一百三十三章 斗厨开始
林凡是个记者！ 还是一个不入流的记者！ 在这个记者扎堆的圈子里，想要成为一个好的记者，不光需要本事，还需要一定的运气。 运气好，随便出个门就可以遇上好的素材！ 运气不好，一个星期也休想一件可以上电视的素材。 “麻的，这群家伙！” 林凡烦躁的一脚将沙滩上的一个易拉罐踢飞出去。 “找找找，你让我怎么找啊，整天就知道坐在办公室里，这个不满意，那个不满意，真当我是神仙啊！”林凡骂骂咧咧的。 做为一个记者，已经不知道这是第几次被开骂了。 林凡已经习惯了！ 这一次，林凡真的很不爽，自己好不容易回来来乡下海边放松，又被主编开骂，放松的心情也没了。 “哎，这记者当的真没意思！” 嘴上这么说着，林凡还是打算四处看看。 .... “那边斗厨要开始了！” “真的要开始了吗，这个最有意思了！” “听说今年来了一位大宗师，不知道是真的，还是假的，据说请对方烧一桌饭菜，没有上百万请不动对方！” “这么爽啊！” 林凡从海边一上来，就听到了周围不少游客在议论，一边说一边朝着不远处的地方走去。 “厨师界的大宗师？这似乎是个好素材！” 听到这话，林凡第一个反应就是假的。 这种大人物应该不会来这里才对的，难道这里有什么不同吗？林凡决定先去了解一下。 斗厨的地方，周围一圈都被红布条拦开，大家只能站在外面观看，好在距离不远。大家也看的一清二楚。 精湛的刀工，雕刻的手艺等等，这些平时看不到的厨艺，在这如大白菜一样，让人看了之后眼前一亮。 最重要的是评委席上一字排开的评委。 就在刚才有主持人宣布了在座的评委，引起不小的轰动。特别是中间的李宗山大厨师，凡是有一定的见识的人，几乎都知道这个人的名气。 听说对方来当评委，可真让许多人感到不可思议。 .... 对于今天参加的十个村来说。 大宗师厨艺的厨师来了，对于十个村的厨师来说，脸上无疑倍有光彩。 尤其来自市区的几位厨师，暗自庆幸来对了地方，如果可以得到指点的话，这辈子会受用无穷。说不定能迈上一个台阶。 在随着一声斗厨开始，各位厨师都拿出一百二十分的本事，准备好好表现自己。 今天的斗厨，除了指定的菜式之外，再之后就是以海边为主题，烹饪出三道菜式，不论任何方式。 现在大家烧的第一道菜就是清蒸海鱼！ 这是指定的菜式。 海鱼都是海边拿上来的海鲈鱼，重量在两斤左右。大小适合，分量也好。清蒸出来的味道也是最好的。 “那小子厨艺很不错啊，怪不得这么嚣张！” 何军和宁川已经回来了，就站在李家村这个位置里面，而何军目光一直落在对面的宋俊身上，很是不爽的一副表情。 “基本功夫不错！” 刚才一条两斤重的海鲈鱼，对方一抓就上来。手上的菜刀挽了一个刀花，就将海鲈鱼开膛破肚，十分的麻利。 再看王大山这里，没那么多的花俏，有板有眼的。 这就是两者不同的差别。 “好家伙。刀工居然这么厉害！”宁川忽然看到一件十分有意思的事情。 “有吗，我好像没看到！”何军不解。 “你眼睛不行，当然看不到了！”宁川鄙视道，“大山，你那师弟，最在行的应该是刀工吧，刚才一出手就在鱼身上切了八十五刀。” 何军仿佛听到不可思议的话，有些难以置信，“八十五刀，开什么玩笑啊！” 王大山现在心态很好，“师傅说的对，那家伙最擅长的就是刀工，这也是我师傅的绝学，一百零八刀，刀工用的好，食材就可以更好的吸收味道，从而在这上面胜过别人！” “看来他技术还不到家啊！” 宁川摇摇头，没什么兴趣了。 别人眼中或许看不出什么，在宁川眼中，对方那点刀工确实算不上什么。 “师傅说的是，现在的我，刀工不比他差，更知道在那里下刀最合适！”王大山嘴上说着，已经在海鲈鱼身上下刀了。 “这几刀切的极好！”宁川十分满意。 对于王大山这位半路徒弟，宁川还是很满意的。 当一位厨师，而且还是要当好一位好厨师，最重要的是感知能力。 感知一切食材的融合，这才是最关键的，什么时候加水，什么时候放调料，什么时候需要调节火候，细节决定了成败。 王大山在宁川的锻炼下，加上一些药剂的作用，在感知方面提升了一大截。 见到宋俊的刀工后，宁川就嗤之以鼻。 他输定了！ ..... “刀工都退步了！” 对面的宋俊，其实也在观察王大山。 一看自己的师兄随意处理海鲈鱼，宋俊眼中露出不屑，更是看不起自己的师兄，自己刚才在海鲈鱼身上一共切了八十五刀，刀刀到一定的位置，足足八十五个作层次，可以让味道完美进入。 本来宋俊对自己师兄还高看了一眼，现在彻底放心下来。 自己的师兄输定了！ 今天的斗厨，自己会是最大的赢家。 十分钟过去后，第一道海鲈鱼顺利出炉，按照顺序送上评委席，上面的一干评委，早就迫不及待了。 不过，这一次有李宗山这位大宗师在。 最先品味的就是这位大宗师。 其它的评委，可不敢说半个‘不’字，实在是人家的地位在那，他们心服口服。 每一盘清蒸鲈鱼端上去，大家心眼都提了起来。 “落海村，！” 第一盘清蒸鲈鱼是落海村，听到这个分数，脸上很有面子。 这对下面的九个村，带来了不少的压力。 “天涯村，！” “海明村，！” ...... 到目前为止，，出自唐海村，一位市里请来的大厨师。 “现在是送上来的是大湾村的清蒸海鲈鱼！” 又一盘清蒸海鲈鱼送了上去。(未完待续。。) ：".."，。，谢谢！