第170章 连吃都不会，有钱有什么用？
我在大学食堂当大厨正文卷第170章连吃都不会，有钱有什么用？七号餐房自从装修改造完成之后，除了最里面的两间休息室，其它地方都还没动过。 小厨房里的各种设施也是一样。 江渔上了楼之后，先跟颜彤彤一起，把厨房里里外外都收拾了一遍，然后点火开锅。 昨天上午时，柳舒蓉就已经提前通知了江渔，把请客的时间定在了今天晚餐。 实际上，七号餐房之前并没有做好开业的准备，江渔连个菜单都还没拟出来。 为了避免出现客人上了桌之后都还不知道吃什么的尴尬场面，江渔当时就告诉柳舒蓉，让她先点好菜，自己也好提前采购相应的食材。 “什么菜都可以点？” “你随便点吧，要是我不会做，会提前说出来的。” “我就点几道乐乐吃的菜吧，剩下的，还是你来好了。” 柳舒蓉想了想，只给自己和儿子点了龙井虾仁和糖醋排骨两道菜，剩下的都交给江渔来定。 她静静地看着江渔，笑了笑说道， “我请的这些人，都是江州本地人，应该都喜欢吃辣吧，在这方面，你应该比我更懂一些。” 柳舒蓉只是告诉江渔，吃饭的人一共有10个人，有六道冷菜、十二道热菜，再加一份汤就足够了。 至于主食，有这么多菜，再喝点酒水饮料什么的，还有谁能吃得下主食？ 这一下，难题倒是回到了江渔这边。 这种宴席菜，他还是第一次做，柳舒蓉请客是感谢人家帮助的，这要是自己没选好菜，客人们吃得不开心，自己岂不是帮了倒忙？ 看到江渔面露难色，柳舒蓉反倒是安慰他： “你不用为难，想到什么就做什么好了，你做的菜可是连厌食症都挡不住的美味，还用得着担心客人会不喜欢吃？ 你就放宽了心，哪怕你只是做了一碗简简单单的清水面，大家都能吃得连汤都不剩！” 顿了顿，她又补充了一句，“对了，不要顾虑食材贵重与否，放开了去做就是，反正最后都是我来买单，总不能让你吃亏。” 换源app,同时查看本书在多个站点的最新章节。】 这一番话，倒是让江渔忍不住有些汗颜。 说来说去，还是自己没经验啊，居然还需要顾客来安慰自己…… 自己一个身怀美食系统的男人，怎么能这么没有牌面？ 这岂不是堕了系统的威风？！ 江渔当即暗下决心，这一桌宴席，自己一定要拿出十二分的专心来完成，不让这些客人们直呼“666”，那就算我输！ 因此，当柳舒蓉离开之后，江渔琢磨了一个上午时间，总算是列出了一份自己相对满意的菜单。 至于客人们到时候满不满意，那就只能等他们尝过之后才知道了。 将小厨房打扫干净后，颜彤彤又忙着去清理“冬”字号包厢了，这个包厢面积相对较大，客人们坐在里面会更宽敞舒适一些。 颜彤彤忙着做事，江渔也没闲着，他将新炒锅开锅之后，便准备开始制作凉菜了。 六道凉菜，有荤有素，分明是蒜泥白rou、口水鸡、烟熏凤爪酿鲜尤、千层皮蛋豆腐、馋嘴蹄花和凉拌秋葵。 蒜泥白rou和口水鸡都是常做的菜，江渔早已经是轻车熟路，将五花rou和新鲜的整鸡处理过后，分别放进锅里炖煮。 猪蹄则是洗净后剁成了小块，放入高压锅中加入高汤，再放入葱段、姜片、盐和鸡精等调味料，点火高压炖煮。 随后，他就先做起了其他凉菜。 蒜泥白rou、口水鸡、馋嘴蹄花和凉拌秋葵都是相对传统的菜品，但烟熏凤爪酿鲜尤和千层皮蛋豆腐这两道凉菜，则是创意菜，做起来就要稍稍复杂一些。 比如这道烟熏凤爪酿鲜尤，先将冰鲜尤鱼冲水处理干净，再泡入加了柠檬片的冰水中泡制1个小时去腥。 再将凤爪煮熟，去骨切成丁，香孤、火腿也切成丁，鲜毛豆仁焯水后去皮，随后将这四种食材放入盆中，加入葱姜末、盐、鸡粉、鸡骨浸膏、芝麻油和十三香等调料搅拌均匀制成馅料。 等尤鱼泡好之后，再将调制好的馅料装入其中，用牙签封口，放蒸箱里蒸制45分钟。 随后，再往锅里放入茶叶、香叶、小茴香、白糖和大米粒等，将蒸制好的尤鱼放在熏架上，开小火慢慢熏制10分钟使其上色。 熏制完成之后，用保鲜膜将尤鱼包好，压制2小时收紧，再放入冰箱里冷藏1个小时。 做完这些之后，就可以改刀切片，装盘上桌了。 说起来并不复杂，做起来可就很耗时间了，从浸泡尤鱼开始算的话，一直到最后进冰箱冷藏，四五个小时就这么过去了。 江渔要是不提前一点时间来做的话，只怕客人们等得肚子“咕咕”直叫都还没得吃。 至于千层皮蛋豆腐，和传统的皮蛋豆腐相比，做法也复杂了许多，但在口味和造型上，都更上了一层楼。 做出来的千层皮蛋豆腐，形似蛋糕，一层内酯豆腐一层皮蛋冻，层层交错，造型新颖。 此外，在皮蛋冻的制作之中，还加入了老鸡高汤，使得这一道凉菜，豆腐嫩滑、皮蛋鲜香，尝上一口，滋味无穷。 除了这六道凉菜，还有十二道热菜，分别是剁椒鱼头、红烧rou、糖醋排骨、龙井虾仁、老鸭烧猪肚、粉蒸rou、香辣小甲鱼、水煮牛rou、火爆腰花、葱香金针孤、上汤娃娃菜和桂花蜜汁山药。 至于汤，江渔则是打算做一道口蘑rou片汤。 这些热菜和汤，光是靠江渔自己一个人，肯定是忙不过来的，他在楼上准备凉菜的时候，一楼厨房的配菜间里，马国强、钱立伟等人已经开始忙着切菜配菜了。 所幸的是，二楼这边做的都是小锅菜，分量并不多，否则的话，两个厨房都需要帮忙配菜，马国强等人就该累哭了。 小厨房里只有江渔一个人，四周显得极为安静，只听得见抽油烟机发出来的“嗡嗡嗡”声，以及勺子和炒锅相撞时的叮当作响声。 当江渔一个人在厨房里，为了这一桌宴席忙忙碌碌的时候，另外一边，柳舒蓉带着乐乐，已经和几位要请的客人一起来到了江州大学。 这会儿太阳还没有下山，三三两两的学生们或在cao场上肆意挥洒着汗水，或在校园街头和同学一起漫步，金黄色的夕阳洒在他们的身上，让这一切场景显得平静而又祥和。 柳舒蓉和客人们一边闲聊着，一边慢慢逛着朝七食堂走去，显然也很享受这难得的悠闲时刻。 客人当中，其中一位身形微胖、很有领导派头的中年男子和柳舒蓉聊了几句之后，忽然像是刚反应过来似的，有些纳闷地问道： “咱们不是去吃饭吗？怎么走着走着，跑到这江大校园里面来了？” 其他几人也都有些不解，不过碍于柳舒蓉的身份，一直不好意思说出来罢了，此刻听到刘局长开口问了，也都竖起了耳朵，看了过来。 “看来刘局你们都不知道啊，这江大里面可是藏了一个顶尖大厨呢！” 柳舒蓉毫不掩饰地夸奖起了江渔，她脸上带着澹澹的微笑，继续说道， “他在这里面开了一家七号餐房，我今天带诸位过来，就是想让大家也都尝尝他做的菜。” “哦，顶尖大厨？” 刘局长眉头一挑，咧嘴一笑，“那我倒是要好好品尝品尝了！” 话虽然这么说，但刘局长的心里多少是有些不屑的。 身边的这位柳女士，虽说是钱塘富豪之家，但她的品味大概也就这样了。 一个开在大学里面的餐厅，能有多高级？ 还顶尖大厨…… 你怕是连什么是顶尖大厨都不知道吧？ 刘局长身边的几人，也都是面面相觑，一脸无语。 他们一个个都在心里叹息，这柳女士白白顶着个富豪之名了，家里资产都上百亿了，居然分辨不出什么才是美食…… 连吃都不会，有那么多钱有什么用？ 这些客人，包括刘局长在内，心里虽然不屑，但脸上却是没有表露丝毫，他们可都是在人精里混爬滚打了许多年的，这一点城府都没有的话，早就被人吃得连骨子渣子都不剩了。 一群人言笑晏晏，脸上还带着一丝恰到好处的期待，和柳舒蓉一起朝前走去。 柳舒蓉不知道他们在想什么吗？ 当然知道！ 柳舒蓉平日里接触的，可不比这群人的道行差，这些人在想些什么，她不用猜都想得到。 无非就是各种不屑，各种不满意罢了。 不过这些人在想什么，柳舒蓉压根就不在乎，因为她相信江渔的厨艺，连儿子的厌食症都挡不住的美味，身边的这群人还能挡得住？ 只要他们尝过一口，他们心里的各种不满意都会烟消云散。 在江大图书馆门口，柳舒蓉等人又接到了今晚要请的另外几位。 如果江渔在这里的话，他肯定一眼就能认出来，因为这几位都是江大的领导，一位是江大副校长，一位是宣传部长范初良，还有一位，则是后勤部长牛文林。 那位副校长没尝过七食堂的饭菜，表现得倒还算好，范初良和牛文林就有点不一样了，两个人也不知道想到了什么，一路上都在不停地咽着口水。 这让那位副校长都有点无语了，时不时地回头看他们一眼： 你俩至于吗？ 不就是一顿饭？！