第168章 取个名，让人一看就觉得吃不起
我在大学食堂当大厨正文卷第168章取个名，让人一看就觉得吃不起“对了，小江老板，我听人说，你们二楼的包厢已经装修好了，计划好什么时候开始营业了吗？” 柳舒蓉和江渔又说了一会儿闲话后，忽然把话题扯到包厢上面来了。 江渔一怔，这才记起来，这七食堂二楼装修改造的费用，还是柳舒蓉丈夫无偿赞助的呢。 后勤部那边已经用这笔款项，对二楼进行了改造，事后自然也会通知对方一声，这是对赞助方的尊重。 柳舒蓉能知道这事，一点都不奇怪。 说起来，江渔和柳舒蓉两个人接触了这么久，双方在谈话时还从来没有提到过200万赞助的事呢。 大概在柳舒蓉看来，200万也只是小钱，压根就不值得一提。 这才是真正的富豪之家啊。 跟那些买辆豪车都要拍照发朋友大肆炫耀一番的暴发户完全不一样，人家不止有钱，还很有底蕴。 想着这些，江渔想了想，这才回答道： “二楼前几天就装修改造完成了，目前我还没想好什么时候营业，可能还要再过一段时间吧。” 柳舒蓉抿嘴一笑：“你是没想好菜单定价这些事吧？” “呃，确实没想好。” 江渔老实地点了点头，笑着说道， “自从学厨以来，我就只做过食堂，还没有接触过这一类的，一时间还真有点不知道从哪儿下手。” “我倒是接触过钱塘那边不少高端的私家厨房，你这二楼，也完全可以按照私家厨房的规格来定位。” 柳舒蓉说起这些事的时候，完全没有了作为乐乐母亲时的那种柔弱、无助，反而浑身都散发出一种女强人的气息，她接着说道， “我也算尝过不少名家大厨做的饭菜了，你的厨艺比起他们，只高不低。 那些私房菜馆，人均消费大部分都是200元起，你这二楼，标准可不能比他们低了。” 江渔被柳舒蓉说的话给吓了一跳： 人均消费200元起？ 这不是意味着，要是一桌十个人的宴席，至少也得两千块起步？ 这这这，这也太贵了吧？ 江渔不是不知道，有些顶级私房菜馆确实价格贵到吓人，但他们那儿不仅环境清幽，而且每道菜品都独具特色，摆盘摆得美轮美奂，就跟艺术品似的。 但他这里不一样，这二楼虽然是包厢，但楼下就是学生食堂，闹哄哄的就跟个菜市场似的，环境绝谈不上好。 至于菜品…… 说实话，他的摆盘就是一个弱项，肯定做不到那些顶级私房菜馆的摆盘效果。 而且，他的厨艺等级还不足以支撑他自创菜品，能够按照系统给予的配方做出传统菜品，就已经很不错了。 再怎么说，江渔还是一个没走出校园的学生，对于这种高消费还是有些抵触的。 毕竟，半年之前，他还在为一天100多的工资在餐馆里洗盘子呢，你让他定价人均消费200块，他一时之间确实很难接受。 虽然，这是别人在花钱，而他在赚钱。 可赚钱，他也希望能赚得心安理得。 江渔有些迟疑，“这是不是定价太高了？” “真不高，你做的菜值得这个价。” 柳舒蓉转头看了看食堂的环境，笑着说道， “要不是包厢是在学生食堂二楼，而是在桃园会馆隔壁的那个小湖边上，环境私密一点，别说人均消费200了，就是2000，都会有大把的人来。” 这一点，江渔倒是能理解。 毕竟，有很多名人、明星或者政商界的大老也大多都是美食爱好者，他们也会经常去一些高档餐厅吃饭。 私房菜馆最大的一个好处，就是隐秘，能够很好地保护这些大人物们的隐私。 因为私房菜馆本身就不为大众所熟知，它们的消费群体仅限于高端人群，一般的老百姓估计连门都找不到。 但在江渔的心里，他实际上不愿意将二楼包厢搞得这么曲高和寡。 做了好吃的菜，不就是为了能让更多人品尝得到吗？ 如果只能服务于一小撮人，那就失去了做菜的意义。 两个人又聊了一会儿，柳舒蓉说了不少关于私房菜馆的事，江渔认真听了，也觉得受益匪浅。 当然，有些东西他能认同，有些东西他却并不打算采用。 就比如一些私房菜馆做的菜，一份的量只够吃个一两口，美名其曰分餐制…… 这是干嘛啊？ 华夏菜，讲究的不就是一群人其乐融融地围着桌子坐成一圈，大块吃rou大口喝酒吗？ 这才是烟火气！ 那种一家人和和美美、欢聚一堂的场面，才是华夏餐饮文化最重要的组成部分。 你要是担心不卫生，又不是不能用公快，非得把菜弄得那么少…… 要是请别人吃饭，别人还以为你请不起呢！ 所以，对于这种所谓的国际化，江渔是不认同的，华夏餐饮是华夏人的事，跟那些外国老有个屁关系。 他做的是传统的华夏菜，当然也要延续华夏菜的传统，那就是大碗菜，大块rou。 你爱吃不吃，你不吃有的是人愿意吃！ 两个人聊了一会儿，柳舒蓉最后说道： “小江老板，我再陪乐乐在这边待几天，几天之后，可能就要回钱塘去了，我总不能一直在这里陪着他。 当然了，我回去之前，也会找一个人来照顾乐乐的，这倒不是什么问题。 我唯一担心的，就是他吃饭的事，这方面就只能麻烦你了。” 这件事，柳舒蓉之前已经说过了，江渔点了点头，没说话。 “你大概应该也猜得到，乐乐之所以能来江大附中借读，肯定是找了人帮忙的。” 柳舒蓉笑了笑，又继续说道， “所以，在我回去之前，我想在你这里摆一桌宴席，请那些人过来吃顿饭，算是感谢他们了。 就是不知道，小江老板愿不愿意提前开放二楼的包厢？” 江渔一听这话，略微有点惊讶。 他大致能够猜得到，柳舒蓉之所以这么做，请人吃饭只是其一。 更大的可能是，她打算用这种方式帮助江渔将食堂二楼包厢正式推出来。 甚至，她还想以自己这一餐的消费水准，来帮助食堂二楼做一个相对准确的定位。 这种事，江渔是不好拒绝的，毕竟这算是互相帮助，双方都能得益。 既然如此，江渔也没再客气，问道： “柳阿姨打算什么时候请客？” “我大概还会在这边停留个几天时间，得等乐乐的保姆过来之后，才会回钱塘。” 柳舒蓉想了想，又说道， “今天是2月11日，暂定四天之后吧，毕竟我也得跟那些人约时间，你看怎么样？” 江渔一想，四天之后，学校已经正式开学好几天了，到时候学校门岗重新加强了管理，一楼食堂就不会像今天一样那么忙了。 食堂步入了正轨，二楼包厢也确实可以对外开放了，否则的话，花费那么多的资金重新改造装修，岂不是全白费了？ “行，到时候柳阿姨提前一天告诉我就可以了，二楼目前还没开放，食材都得临时去采购。” “好，那就先这么说了，要是确定了请客时间，我第一时间通知你。” 柳舒蓉点了点头，笑着说道， “那我就不打扰小江老板了，你先忙，我跟乐乐先回一趟会馆。” 说着，她就牵着乐乐的手，转身出了七食堂的大门。 将柳舒蓉母子送走以后，江渔又回了厨房。 午餐营业时间已经结束了，一群人正围在cao作台上一边吃饭一边聊着天。 见到江渔来了，马国强笑呵呵地说道： “小江老板，我们见你在外边有事，就没等你一起吃了。 你快点去盛饭，这菜都要凉了！” “哦，好！” 江渔应了一声，到洗手池边洗了洗手，这才拿了一副干净的碗快，盛了米饭就坐下来吃了起来。 陆舒武吃饭很快，三下两下将碗里的米饭都扒进嘴里后，就把碗快往台面上一放，用手一抹嘴，开口问道： “老板，那个女的又过来了？她这次是想干嘛？” “嗯，她给她儿子办了借读，就在隔壁的江大附中，这么一来，他就能天天过来吃饭了。” 江渔一边吃着饭，一边简单解释了一下， “她过段时间就会回钱塘，把儿子留在这里读书。 嗯，临走之前，她还打算在咱们这儿开一桌宴席请人吃饭。” “食堂二楼的包厢？” “嗯。” “真是有眼光啊，请人来这里吃饭，那被请的人不得喜极而泣？这可是多少人想吃都吃不到的饭菜！” 陆舒武一脸感慨的样子，他忽然想起了什么似的，又说道， “对了老板，我觉得吧，咱们得给二楼重新取个名，天天叫着食堂二楼包厢，那也太没格调了！” “对对对！怎么能没个名字呢？” 胡志海这一次难得没有跟陆舒武作对，一脸赞同地连声说道， “就凭老江的手艺，咱们食堂二楼怎么也得取个高大上的名字，让人一听就觉得吃不起的样子！” “……” 江渔听了这话，只觉得无言以对。 取个名字都让人觉得吃不起了，那谁还敢进来？ 你这究竟是揽客呢，还是赶客？