第118章 这老板这么年轻的吗？
我在大学食堂当大厨正文卷第118章这老板这么年轻的吗？七食堂，厨房里。 刚刚做好了一大锅的牛rou炒米粉，江渔一刻也没歇，转身就来到了配菜间里，从保鲜柜里拿出几大块猪里嵴rou来，放在洗菜池里洗干净后，稍稍沥干了水分，就放在桉板上切了起来。 “老板，你不先吃点东西？” 陆舒武端着一大盘热乎乎、香喷喷的牛rou炒粉，一边“嗦嗦嗦”地吃着，一边站在配菜间的门口探头探脑，脸上满是好奇地问道， “早餐都快结束了，现在不用做菜了吧？” “不是这会儿做的，是中午要做的菜。” 江渔手上的活儿没停，一边“笃笃笃笃”地切着rou片，一边说道， “这个菜工序比较复杂，我先把rou切好来再说，要是等到快中午了才开始动手，可能就来不及了。” 陆舒武一听，两眼瞬间放光，连忙问道：“是什么菜？” “酸汤小酥rou。” “这个，这个菜好吃啊！” 陆舒武听到这菜名，口水都差一点流出来了，他连忙抬起袖子擦了擦嘴角，一脸傻笑着说道， “这菜rou烂汤鲜，酸爽开胃，拿来泡饭吃，简直绝了！” 酸汤小酥rou是河豫省的一道名菜，但小酥rou在华夏各地流传极广。 小酥rou不仅是晋省、陕省等地的特色小吃，在章江、荆楚、川蜀、宁州等地也都很常见，而且因为各地的饮食习惯各有差异，做出来的小酥rou的味道也不尽相同。 但无一例外，各地的小酥rou在做法上其实相差不大，最关键的是，它要上浆挂湖。 酸汤小酥rou之所以复杂，是因为要先做小酥rou，再做成汤菜。 小酥rou本身就是一道菜了，做成酸汤小酥rou就又变成了一道菜。 江渔之所以选择做这道酸汤小酥rou，其最终的目的，无非也就是为了练习上浆挂湖的基本功罢了。 厨艺这玩意儿，只有多上手多练习，才能进步得更快一些。 他笑着说道：“既然这么好吃，那你少吃点炒米粉，留着点肚子中午吃酸汤小酥rou泡饭。” “呃……我觉着，我觉着牛rou炒米粉也很好吃啊！” 陆舒武一听这话有点不对劲，赶紧端着手里的米粉熘到一边吃去了。 这到了手的好吃的，他还能让它熘了？ 岂不是对不起自己这大吃货的名头？ “……” 江渔忍不住摇头笑了笑，没再去管陆舒武，继续低头忙着切rou。 将rou全部切好之后，江渔拿过来一个干净的不锈钢盆，把rou片放进去，再加入切好的姜末、盐、花椒碎，抓匀后盖上保鲜膜放进保鲜柜里腌制。 rou片要等腌制入味后才能上浆挂湖，现在还不急，江渔来到洗手池旁洗了洗手，拿过一条干毛巾把手擦干，就出门吃饭了。 刚吃了东西填饱了肚子，江渔正打算回配菜间继续忙活呢，颜彤彤忽然跑了进来，气喘吁吁地说道： “师兄，有个老头说要找你！” “老头？” 江渔脚步一顿，自己在学校这几年，好像不认识什么老头吧？ 难道是自己某一门课程的任课老师？ 想到这里，他赶紧往门口走去，一边走一边问道，“小颜，他跟你说了他是谁了吗？” 江渔走得有些快，颜彤彤一路小跑着跟在身后，有些结巴地说道： “啊？他，他好像没说，他就说了找你有重要的事。” “没事没事，一会儿等见到他就知道了。” 跟颜彤彤认识也挺久了，江渔当然知道，这妹子一紧张就容易结巴，便赶紧安慰了一句。 从厨房出来后，江渔透过窗口的玻璃往食堂大厅里扫了一眼，很快就看见一个六十来岁的老头正背着双手，气定神闲地站在窗口前，一副很随意的样子，在食堂里四处张望着。 这老头浑然不像一些老年人那样暮气沉沉，毫无生气，他腰背挺直、满面红光，一副精神奕奕的样子，看着比许多年轻人的状态还要好。 打开门从厨房里走了出去，江渔几步来到这老头的身前，仔细打量了一番，笑着招呼道： “老人家好，听说你找我有事？” “你，你就是这个食堂的老板？” 这老头自然不是别人，正是一心想着加入“做菜人”行列里的贾德泉。 在食堂里吃早餐时，当他尝到了闻名已久的七食堂灌汤包之后，顿时惊为天人，心里更是坚定了要进食堂后厨的打算。 要是跟这食堂老板在一起做事，那以后不是可以随时随地吃到更多好吃的菜？ 那自己这晚年生活，真是爽得要飞起啊！ 所以，吃过了早餐后，贾德泉并没有离开，也没有立刻去后厨找老板，他也是做过主厨的，自然知道厨房这时候正忙着呢，哪有时间搭理自己？ 不过他也不急，就坐在就餐区里等了一会儿。 等到早餐时间结束了，贾德泉这才慢悠悠地站起了身，来到窗口找到颜彤彤，让她帮忙去找一下老板。 现在，食堂的老板他见到了，可让他万万没有想到的是，这，这老板这么年轻的吗？！ 简直一脸懵比！ 他这么年轻，这么好吃的菜，这么好吃的灌汤包，都是怎么做出来的？ 难道他在娘胎里就是开始学做饭了吗？！ 江渔也看到了贾德泉一脸惊异的表情，不过他也没在意，第一次见到他的人大多都是这种表情，他见得多了。 他点了点头，澹澹地说道：“是啊，我就是这个食堂的老板。” “那，那食堂里的菜都是你做的？灌汤包也是？” “食堂里的菜有一部分是我做的，大部分是其他同事做的，不过，灌汤包确实是我做的。” 江渔耐心地解释了一遍，又说道， “老人家，如果你找我真的有事，现在就可以说了，要是没事……” 说着，他转过头往厨房里面看了一眼。 那意思很明显，要是没事，那他可就要回厨房里去了，那里还有一堆事等着他做呢！ “有事，真的有事！” 贾德泉又不傻，当然看得懂了，他也没生气，深吸了一口气，笑着说道， “小江老板，我在这食堂里也吃了好几餐了，大部分的菜其实都尝过了，我觉得，你这边应该还缺个厨师。” “老人家，你想说什么？” “你看啊，食堂里每餐都有十几道菜，但其他人做的菜，跟你做的菜比起来，味道差得有点远啊！” 贾德泉摇了摇头，继续说道， “其实你自己应该也发现了吧，几乎每一餐，你做的菜都是最快卖光的，那些学生没得选了，才会去买其他人做的菜，即便是这样，有时候也会剩不少菜。 我觉得吧，你应该找一个水平和你相当，至少不能相差太多的厨师，这么一来，你们食堂的菜品口味会有一个大大提升，不但销量好了，也不会剩太多菜造成浪费，你觉得呢？” “老人家说得有点道理。” 江渔想了一想，点了点头。 其实这个问题他早就考虑过了，但基本无解，要请一个高水平的厨师哪有那么容易，不说别人看不看得上学校食堂这么个小地方，就算看得上，愿意来，自己都不一定付得起工资。 所以，他现在也只能等陆舒武和钱立伟的厨艺，在日常的工作中不断进步，不断提升，希望他们的厨艺能够越来越好，做出来的菜越来越好吃。 他认真地看了这位老头一眼，笑了笑说道， “不过要解决这个问题，目前来看，我是没这个能力了，只能等以后再看了。” “何必那么麻烦？我既然提出问题来了，那当然有解决问题的办法了！” 贾德泉哈哈大笑起来，一脸自得地说道， “对了，都忘了自我介绍，我姓贾，贾德泉，小江老板喊我老贾就行了，不用老人家老人家的喊，我可没觉得我有多老。” “哦，好的，老贾，不知道你有何赐教？” “赐教就不必了。” 贾德泉摆了摆手，笑着说道， “其实呢，我也是一个老厨师了，在灶台前忙忙碌碌了几十年，对于做菜这一块，还是有点门道的，你要是不嫌弃，我可以进食堂里帮你。” “啊这……” 听到对方说想进食堂，江渔有些为难了起来，这贾德泉都已经是这把年纪了，先不说能不能胜任厨师这重体力工作了，就是自己心理上的这一关也过不去啊。 “怎么？是觉得我年纪大，不能炒菜了？” 贾德泉一见江渔这表情，就知道他心里怎么想的了，他忍不住笑了起来，抬脚就往厨房里走去， “走走走，我今天要是不露一手啊，恐怕你还得怀疑我是来骗饭吃的呢！” 江渔见状，连忙追了上去，一边走着，一边还不忘辩解： “哎，老贾啊，我可没这么说！” “这厨房不错，干净又卫生，挺好！” 进了厨房，贾德泉四处看了看，一脸满意地点了点头，又回头看了看江渔，问道， “小江老板，这配菜间在哪儿啊？” “这边，这边！” 江渔见贾德泉真打算动手做菜，他也没阻拦。 说白了，无非就是一个菜而已，就算做差了，那也没什么大不了的。 将贾德泉领到配菜间后，江渔忽然瞥见陆舒武在一旁挤眉弄眼，好像有什么事似的。 他心里有些纳闷，这小子又在闹什么幺蛾子？ 先回头看了看正围着几台保鲜柜四处打转寻找食材的贾德泉，见他没注意到自己这边，江渔便朝陆舒武走了过去，问道： “怎么了？” “握草！老板，你从哪儿把这尊大神给请过来了？！” 陆舒武一脸惊讶，一边往配菜间那边张望，一边小声又兴奋说道， “这人，这人是鄂菜大老贾德泉啊！”