第九十章 听着这菜名就很好吃啊
“你好你好！我是钱大厨介绍过来的，我叫马国强，是个白案。” “我叫赵士忠，是刘大厨介绍过来的，我是个红案。” “我叫何春晓，我也是个白案……” “你们好，我叫江渔，这个七食堂目前是我在负责。” 江渔脸上带着淡淡的微笑，仔细打量着面前的三个厨师。 这三個人，年纪有大有小，大的那位马国强，看模样都有四五十岁了，小的那位赵士忠，看着才二十出头，至于最后一个叫何春晓的，还是个女的，看模样也有三十来岁了。 在厨师行业里，实际上很少有女性，最主要的原因是，厨师是一个比较劳累的行业，不仅每天工作的时间长，而且有不少体力活，像颠锅、砍骨头、搬东西等等。 当然了，少不代表没有，眼前这位何春晓不就是其中一位么？ “大家既然已经到了这里，心里其实应该也清楚了，我这里是学校食堂，主要是给学生们提供饮食的，和外面的那些酒楼饭馆不一样。 酒楼饭馆是炒小锅菜，学校食堂吃饭的人多，做的也是快餐类型，所以得炒大锅菜。” 说着，江渔又转头看向了唯一做红案的赵士忠，笑着问道， “赵师傅，你是做红案的，炒小锅菜还是炒大锅菜，这其中的差别想必你也清楚，对了，你做厨师有多长时间了，主要擅长哪个菜系的菜？” “我做厨师有两年时间了，因为之前跟的师傅是个湘菜大厨，所以做得比较多的还是湘菜。” 赵士忠想了想，略有些为难地说道， “我之前也没在食堂做过，做大锅菜可能没什么信心。 来之前，我还以为是那种专门做小炒的食堂档口呢，没想到要做大锅菜……” 看他一脸纠结的样子，江渔也很理解，赵士忠才二十来岁，要是厨艺天赋高一点的话，要不了几年就能做到主厨、总厨，可谓是钱途一片光明，谁愿意跑学校食堂来改炒大锅菜？ 在食堂做厨师，很明显没什么大钱途的。 “没关系，赵师傅可以考虑考虑，毕竟这种事也得讲究个你情我愿嘛，对不对？” 江渔朝这位年轻的湘菜厨师笑了笑，又转头看向另外两位白案，笑着问道： “马师傅，何师傅，你们都擅长做什么？” “我最擅长的是做手擀面，之前自己开过一个面馆，可惜我不怎么会经营，店面倒闭了。” 马国强自嘲似的一笑，又说道，“除了手擀面以外，做包子馒头什么的也都不在话下。” 何春晓也说道：“我之前在一家包子铺里做事，做了有七八年吧，各种面点都没什么问题。” “行，都挺好的。” 江渔对这两个白案很满意，他点了点头说道， “要是你们都愿意留下来的话，那早餐的包子馒头，就都交给你们了。” 他正打算请三位进去聊一聊待遇的事，始终皱着眉头的赵士忠忽然抬起了头，一脸歉意地说道： “那个，江老板，我觉得自己可能做不了大锅菜，实在是不好意思了。” “没关系，没关系！” 江渔摆了摆手，对方不打算在这里干，他早有预料，所以一点也不觉得奇怪，反而对赵士忠挺有好感。 这可比那些扭扭捏捏留下来，最后又偷偷摸摸走掉的人要好得多了，省了自己不少事。 他笑着说道，“这里毕竟只是个食堂，给不了你想要的，你不愿意留下来也很正常。” “谢谢江老板的理解。” 赵士忠脸上带着些感激，又说道，“那我就先走一步，不打扰伱做事了。” 等赵士忠转身离开后，江渔这才回过身来，对马国强和何春晓笑了笑说道： “马师傅，何师傅，这食堂才刚刚装好，还没来得及开锅呢。现在也差不多快到中午了，不如咱们都露两手，先吃饱了饭，再来谈谈工资待遇的事？” 马国强年纪大，性格也比较开朗，当即笑着说道： “行！刚刚过来问路的时候，就听到好几个学生说江老板厨艺精湛，做的灌汤包好吃得不得好，待会儿我可得好好尝尝！” 他都开口了，何春晓自然也不会有什么意见。 更何况，既然来应聘厨师，亮亮自己的本事也是理所当然的，否则的话，别人怎么给你定薪资？ “灌汤包今天是来不及做了，以后会有机会的。” 江渔一边带着几人进了厨房，一边笑着说道， “一会儿我和小武哥就炒几个菜吧，马师傅你们就做点rou包、菜包之类的，也不用做太多，每样做一点，大家尝尝味道就可以了。” 说着，他就打开了配菜间，指了指保险柜里的各种食材， “食材都在这里，马师傅你们想做什么馅儿的，就自己挑。” “好。” 因为江渔说了不用做太多，马国强和何春晓两个人也没挑太多食材，拿了一斤多的梅花rou，又拿了两块豆腐、香菇、青菜和一点生姜、小葱等配料。 等他们挑好了，胡志海就带着他们先出去了，他们还得和面、调馅儿，可有得忙呢。 他们刚一出门，陆舒武就凑了上来，笑嘻嘻地问道：“老板，你准备做什么菜？” “咱们这边加上新来的两个白案师傅有五个人，再加上小颜他们八个兼职学生，一共十三个人。” 江渔在心里默算了一下，这才说道， “马师傅他们做了包子馒头做主食，咱们也不用蒸米饭了，就一人炒四个家常菜配着吃就差不多了。” “八个菜足够了。” 陆舒武点了点头，又问道，“不过，你究竟做哪四个菜啊？” “你不是做湘菜吗？那我做江州本地的菜好了。” 江渔笑了笑，说道，“我就做莲花血鸭、粉蒸rou、赣南小炒鱼，再来一个银鱼蒸蛋。” “听着这菜名就很好吃啊！” 陆舒武忍不住咽了咽口水，想了想又说道，“那我就做土匪猪肝、酸菜炒粉皮、农家小炒rou，再做一个汤吧，菌菇rou片汤。” “有这些就差不多了，都快十一点了，咱们也赶紧配菜，然后动手吧。” 江渔点了点头，说了一句之后就开始转身配起菜来。 陆舒武见状，也没耽搁，立刻就动了起来。