第27章 ，
临近年关，越歌除了带孩子就是准备过年。【】虽然只有她一个人带着两个孩子，但过年还是该有过年的样子，再说这可是她重生后的第一次过年。这一年她不但再世为人而且还有了儿女有了亲人。无论为哪一个，这个年老该好好过。 越歌将家里里里外外打扫了一遍，好在孙不二当初给她买的是个小院子，要不然这打扫下来还不累死。 大扫除后便是备年货，因为住在镇上骈集市方便，过了腊月十五，越歌已经陆陆续续将一些必用又不用保存的东西买齐了。像春联、门心、年画之类，更是早早就挑上，免得到最后买贵的，这些都是王大娘教越歌的。毕竟前世这些根本不用她cao心的东西她知道的还真不多。 因为一个人带着孩子王大娘邀她带孩子去王大娘家过年，不过被越歌拒绝了。越歌前世是南方人，在她家乡是没有去别人家过年这样的习惯的。再说她的家虽小但她有儿有女也是一个家，再则越歌想到周伯通。 她早就从周伯通那打听清楚了，全真教过年虽比平时喜庆一些但比起百姓却是清冷得多，以周伯通爱热闹的性子定是呆不住的。以往过年他也就下山走走，如今有了越歌这处去处，他定是要下山过年的。 因为就一两个人越歌没买太多的rou菜，倒是这冰天雪地的，买多了也不怕，只直往屋外搁着也快不了；而且还有她的空间可以放。 不过为了不让王大娘等人发现异常，越歌还是将一部份鱼rou放到了屋外冻着。 为了新生的第一个年，也为了有人陪自己过年，越歌要算好好犒劳自己也好好犒劳一下周伯通，她打算做一道飘香十里让垂涎三尺的佛跳墙。 这一年是年三十除夕，这佛跳墙要文火慢炖才有味，而且至少要炖上三天，所以年二十七的时候越歌就开始炖上了。 炖佛跳墙的酒是五十年的花雕酒，这酒还是越歌让周伯通去酒楼缠掌柜的缠了一天缠怕了才买到的，整整花五两银子呢。 因为鱼翅和鲍鱼熊掌这些珍贵的食材没寻得，所以便用其他的代替了：新鲜鸡、鸭、鱼去头，猪肚猪，老早就存在空间里的狍子rou、野兔rou、鹿rou，片好的冬笋片，冻豆腐、发好的香菇、松茸、猴头菇等七八种菌类，还有些偶尔看到就买下的海货干贝以级秋天的时候买来的河蚌、河虾煮熟晒干的河鲜等等数十样食材。 将食材分别处理后一一铺在坛子里下，又针煮开的花雕酒倒入坛中，然后将调好的调料也依次倒了进去，最后将坛子封严放入已经煮开水的锅中小火慢炖。 如此日夜不熄的炖一天后，酒香和食材的香味开始在越歌的小院子里飘荡，渐渐向院子外弥漫，最前闻到香味的自然后左邻右舍。 刚巧是午饭的时候，王大娘一家正围着桌子啃着馒头。 “好香啊。这哪里来的香味？” 王二哥松开咬着馒头嗅了嗅鼻子问道。 “好香，真的好香。” “实在是太香了。” 王大哥之后王家几人也不啃馒头纷纷道。 “是谁家做什么这么香？”王大叔咽了咽口水问道。 “我出去瞧瞧。” 王大娘也坐不住了，起身快走到院子里一臭，循香寻去，出了门发现在有不少邻居出来。 “哎哟，王大娘，是你家在做什么吃食这么香？”张大嫂子抱着儿子从斜对面的家里走出来，正好看到相与较好的王大娘问。 王大娘：“哪里是我家，我也是闻到香味出来了。” “我还以为你家呢。柱子媳妇你的手艺可是这一带出了名的好，不是你那是谁啊？”张大嫂家隔壁的一阿婆出来道。 被香味引/诱出来的一众媳妇大娘们相互问下，都不是各家。就在大家议论纷纷时王大娘拍了腿道： “哎哟，我知道是谁了。” “是谁啊？” “是明娘子啊，明娘子的手艺可是再好不过。我怎么忘了这茬呢。”是后一句王大娘是自言自语。 她可没少吃过明娘子送的吃食，那是样样都好吃得紧，又好吃又好看。 “哎呀，大娘你一说我倒是记起来了，这啊定是明娘子家。我得去瞧瞧，看是什么吃食这么香。”若好吃自己在家里弄上。 不止张大嫂有这个意思，其他几个年轻些的媳妇也有这个想法，说着几人并王大娘一起去敲越歌家的门。 此时越歌正在房里给两个孩子洗了澡，刚洗完正要两个孩子喂奶。 这冬天实在太冷，怕冻着孩子，越歌将门关得紧紧的，还在屋里烧着炭，这些炭可都是她花钱买的上好的无烟炭，为此可是花了她不少银两，若非有藏在空间里的银两做后盾，她哪里买得起这无烟炭；不过若不是为了两个孩子她也不会买这无烟炭。 洗好后才敢开一点点细缝的窗让房内空气流通免得炭气中毒。 “明娘子，明娘子……” 越歌正喂着女儿就听到叫声，侧耳一听是王大娘的声音，不过王大娘是熟人越歌也不着急，等喂女儿吃饱了打了奶嗝睡下出去。 找来斗篷带上手套全副武装才敢出去开门。 “大娘……” 越歌本想叫王大娘进来，哪想一开门就便王大娘领着七八个眼熟的媳妇站在门口下，不由一惊。 “大娘，你们这是？” “哎哟，明娘子，你怎么这么会才开门。” “大娘等久了吧，我刚刚在给孩子喂奶呢。大娘，各位嫂子快进来了。进屋说话，这外头怪冻得慌。” 一群媳妇拥着王大娘进了门，一进院子那香气就更浓郁了。 “明娘子，你这做的是什么吃食，这么香？” 一群嗅着香气脚下就粘住走不动了。 “我厨房里正炖着一坛子炖菜呢。” 闻言知道一群人被佛跳墙的香气给吸引来了，越歌不由一笑，佛跳墙果然不负其名，虽然没引得和尚跳墙，却引得一众媳妇儿跳墙来了。 “什么炖菜这么香，可是给我们瞧瞧？” “这道菜叫佛跳墙，不过这会正炖着却是不能看，这菜啊得炖上三天才能成，这会儿却是不能起锅。” 越歌带着一众人去了厨房，见锅里正小火炖着，越歌带着歉意解释，免得众人以为她故意不给看。 “佛跳墙，这名字起得好，这么香的菜咱们都忍不住，怕是庙里的和尚师傅们闻着了也会忍不住跑出来。” 一年轻不到二十年轻媳妇笑道，看着面容和善文静，像是读过书教养不错的媳妇。 “明娘子，你这炖了多久了？” 一媳妇问，边说话还边嗅着香气。 “昨天午后开始炖的，到这会儿都过了十二个时辰了，还要炖上两天。” “哎呀，可惜了，不能瞧一瞧。” 有两三个媳妇还死盯着那锅里，一副恨不得揭开看看的架势，看那表情越歌就知道几人不信她。这三个媳妇越歌也见过，只是不熟，不是什么坏人，就有爱贪些小便宜。 就在越歌想着带众人出去时，张大嫂很适时的开口了。 “明妹子，你跟我说说这佛跳墙怎做的，我回去也做一坛。” 张大嫂怀里的儿子可是被那香气香得流口水了。 “行，那咱们到堂屋去，我将做法就给大家伙说说。” 越歌带着恋恋不舍的一群人出了厨房去堂屋。 “这佛跳墙是我家乡那的名菜，这菜最好吃不过。” “明娘子，你快跟我们说说怎么做？” “我这说仔细说，不过我得给有句话说在先，这菜要做可要花费不少，做法大家听听，若喜欢便试试。” “这菜要做首先要有一坛黄酒，像花雕酒和绍兴酒都行……” “哎呀，还要酒啊，这花雕的光听着就不便宜，得花不少钱吧。” 一个媳妇突然惊呼打断了越歌的话，越歌闻声扭头看，是一二十多岁的媳妇，身上穿着的衣服补丁不少，可知其家里不富裕。越歌想了一下便道： “也可以用一般的黄酒，只不过味道会差一点。” “那……” “哎呀，李旺家的，等明娘子说完了你再问，你这一直问不是耽误功夫么？” 一个年长些的媳妇有些不耐烦的道，那二十多的李旺媳妇被这么一说不由怯然，越歌笑了笑继续道。 “除了酒外还要鱼、鸡……” 越歌将最基本的食材详细的说出来，挑的都是这镇上能买到的，价格也不算太贵的。 “我的天啊，做这么道菜要这么多薄，那得花多少银子才能做一道菜，这实在是太抛费银子了。” 另一位大娘听完当即就呼出声来了。 “不一定要将这些东西都放全，或是加一些或是减一些，全看个人情况，只是这酒是绝不能少的。” 这动荡年代，百姓家里都不富裕，有些人家可是恨不得一个子儿掰成两半来花，哪舍花费银子做这么道菜。所以越歌对她们的话也不在意。 听越歌说完一众媳妇几乎都打退堂鼓了，除了王大娘和张嫂子，两人跟越歌最熟悉，所以留到最后等越歌送其他出去后三人再说说话。 越歌建议两人买些常见的食村，便宜些的也可以，最重要的是要有好酒，食材要新鲜；越歌又将自己用剩的一些食材分两份给了张大嫂与王大娘。两人自是感谢不已。 两人听了都说要回去试试。 等人都走光了，家里也安静了下来，只是越歌不知因为这么道菜，这一条街的媳妇大娘们都认为明娘子是个有钱的寡妇，这倒是给她以后好长一段日子增添了不少麻烦。 转眼便是过了三天，哄孩子睡着后越歌正想去起锅，才到厨房就见周伯通不知何时已经在厨房里了。 ...