第七十一章 打红薯粉、烫粉皮

    “云英，你先坐着休息一下，我来煮饭，向东，你去把红薯洗了。”

    “好。”张向东拿着棍子和大挎篮出去。

    ——

    吃完饭，三人就坐在堂屋里，拿着洗干净的红薯削皮。

    三人围着箩筐坐，每人身边又放着一个脸盆，用来装红薯丝。

    “妈，你这是什么？”张悦怡看着眼前的木长凳问道。

    只见吴云英拿着一大坨红薯，放在长凳上的一个木盒里，又拿一块板子盖在上面，然后用力按住，刨丝。

    上面在来回推动，下面就飞快的出丝。

    吴云英三人都习惯了这样做，张悦怡还没见过这个，一时很新奇的看着几人热火朝天的干活。

    “云英，你悠着点啊，别太急，想想肚子里的孩子。”吴菊花叮嘱道。

    吴云英刚做得起劲，别吴菊花一说，才反应过来，手上的动作就放慢了一些。

    “好的妈。”

    “想现在的速度，我们今天还是可以洗红薯粉出来。”吴菊花看着地上的红薯说道。

    “可是可以，就是手可能会废掉。”张向东都感觉自己的手现在就开始抖起来。

    “那肯定会一点，你两只手换着来不就会好一点。”

    “我知道，就是想偷点懒，不想做了。”张向东想罢工不干了。

    “不想做了，你后面吃什么？吃屎去？”

    “噗嗤。”张悦怡一下子没忍住，幸亏只吴云英一个人听得到她的声音。

    “奶奶金句频出啊，老爸也受苦了。”张悦怡感慨道。

    其实吴云英也想笑，只是她忍住了。

    “诶，云英，你先歇歇，起来先走动走动。”吴菊花看吴云英手上一直没停，提醒道。

    吴云英正好有点累了，顺应道，“好，我也去端点水来。”

    “去吧，你不说，我都不知道自己口干了呢。”吴菊花开心道。

    “诶。”

    三人忙忙碌碌到三四点，才把几箩筐的红薯都刨丝了，接着吴菊花和张向东两人抬着红薯丝到水池边清洗。

    “云英，这个你就不要动了，只要帮忙晒红薯丝就可以了。”张向东关心道。

    “好。”

    只见张向东负责倒、提红薯丝，吴菊花就坐在水池边清洗红薯丝，吴云英就负责站在搭更晒红薯丝。

    “老妈，你们的红薯丝是这样出来的吗？还有红薯粉，就这样洗出来？”张悦怡不敢置信，又觉得在情理之中。

    现在的时代，是没有机器的，只能单纯用人力来达到要求。

    所以红薯就不能按后世的情况来，现在只能按他们的方法来。

    “这是一代一代人传下来的智慧啊。”

    三人分工明确，效率也快。

    今天是晚收工的一天。

    晚上，吴云英坐在床上，帮张向东按胳膊。

    “力度可以吗？”

    “可以，我按了可以了，现在换我帮你按。”张向东起身，让吴云英躺下。

    “你帮我按？”

    “是啊。”说着，张向东就扶着吴云英躺下。

    “正好我可以一边按摩，一边给女儿讲故事。”

    “你还有故事吗？”

    “没有，我讲以前说过的，这样女儿出来后就会对这个很熟悉。”张向东不禁对自己的的聪明感到得意。

    “她听多了肯定熟悉啊，想现在，我俩说话，女儿就会给出回应。”吴云英说道。

    “也是哦，那我们的女儿一定很聪明。”

    “不管聪不聪明，我只希望她平平安安的。”吴云英期望道。

    “好了，我们睡觉吧。”

    “好。”

    ——

    静置了一晚，洗过红薯丝的水已经分出明显的两层，上面是有些混浊的水，下面就是沉淀了的红薯淀粉。

    把水倒掉，用锅铲把里面的红薯粉铲出来放到搭更上晒，铲的红薯粉多大，放在搭更上的红薯粉就多大，不用扳成小块。

    红薯粉要放在外面晒好几天，等完全干了，就可以捏碎它保存起来。

    吴菊花想烫一些红薯粉皮，家里现有的粉皮已经不多了，去年收亲吃掉了一大部分，后面又断断续续吃掉一些，又要准备些了，毕竟一月份的时候，可能又要招待客人。

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    吴菊花和吴云英说道，“红薯丝已经可以了，只有红薯粉要照看，我去拿以前的红薯粉出来，烫点粉皮留着。”

    吴云英问道，“家里没有粉皮了吗？”

    “用了差不多了，趁着现在天气好，有时间，我就来烫一点。”吴菊花解释道。

    “那我帮忙烧火。”

    “可以，只要你别热着。”现在吴菊花也不拘着吴云英不动，毕竟戴医生也说了，要多动。

    吴菊花又转向张向东，“你去砍点棕叶回来，晒粉皮。”

    “以前的棕叶呢？”

    “要不得了，都烧了，要重新准备。”

    “哦，好的。”张向东拿起草刀和箩筐，就出去砍棕叶了。

    棕叶砍回来，只要在清水里过一遍就可以了，然后把棕叶放在阴凉的地方风干水，第二天就可以用了。

    其实棕叶现砍现用也可以，只是现在时间不多了，所以就先放着。

    ——

    第二天一大早，吴菊花就勺了红薯粉放在桶里，加入一定比例的清水，搅动均匀就可以了。

    灶上开火，锅里加满水，又拿出专门烫粉皮的铁盘准备。

    锅里的水烧开了，就往铁盘里勺一勺红薯粉，双手抓住铁盘的两边，在水面上来回摇动，等红薯粉变半透明，就提起一边，把铁盘浸入水里。

    然后拿出来放到冷水里，把粉皮起出来，又放到外面棕叶上铺开来晒。

    三人中间，就吴菊花和张向东两人累，一个要来回进进出出的跑，一个要一直烫制粉皮，都没个消停的。

    一家人都在忙活的时候，有客人来了。

    “嚯，妹子，在烫粉皮啊，看来我来的正是时候。”林花莲提着一袋东西进来。

    “老姐，你来啦，快坐快坐。云英，给你妈倒碗茶。”吴菊花现在忙不赢。

    吴云英慢慢起身，帮林花莲泡碗茶，询问道，“妈，你怎么来了，家里忙得过来吗？”

    “家里忙得差不多了，我今天也是抽空上来一趟，我给你带了点东西。”说着，林花莲就把东西打开。

    里面是六个鹅蛋、一袋葡萄干、和二十个鸡蛋，还有几件自己缝的小衣服和被子。

    “我现在只准备了这些，就都送上来了，后面又做了的话，我就又送上来。”林花莲一样一样的讲解。

    “好了，现在我先帮你们干活先。”

    吴菊花连忙制止道，“老姐，不用麻烦你，你是客，怎么能干活呢。”

    “没事，都是自家人，我帮忙还快些。”

    吴菊花看实在是盛情难却，就让林花莲帮忙干活，只是完事后，她硬是留着林花莲吃中饭。

    “不用，我回去吃就好，我家里留着我的饭了。”

    吴菊花抓着林花莲的手，不准她，“来了上面，都不吃餐饭，老姐，你这是不给我面子啊。”

    “向东，留你岳母吃饭。”吴菊花硬性道。

    “妈，你也看到了，你就吃完饭再走吧。”张向东看着林花莲。

    “好吧。”

    “好，正好家里的梨子好像有几个熟了的，我去摘点，妈你到时候带回去。”张向东开心道。

    “我这，吃了饭，还带水果走。”林花莲笑道。