249.论皇太子的重要性2
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俩人忙点头:“老板放心吧,我们会尽量注意的。” 赵蕾点头,这是卫雨已经跟他们说过奖罚制度了。 她又去了隔壁的成型室,五个人在按着馅料往面团里塞,赵蕾看了一眼,洗过手也坐在一旁的凳子上,开始团团子。 一边做,一边说:“包子咱们都爱吃皮薄大馅儿的,甜点这东西,客人也爱吃薄皮大馅儿的,所以这皮要尽量薄。” 她团好一个,“慢慢练,别心急。咱们做的是食品,就要让大家吃最好的最放心的食品,大家说对不对?” 几个人都点头,赵蕾又问:“这凳子上的人去哪里了?” “隔壁屋压模去了。” 赵蕾点点头:“大家好好干,往后过节的时候,除了粮油,还得再发几斤月饼。到时候谁也说不定会吃到谁做的月饼,所以可别说‘又不是做给你吃的这种话’,到时候说不定还真是做给人家吃的。” 这话一出,大家都轻轻笑死了,可不能喷出口水,吃到就太恶心了! 赵蕾去了隔壁烤炉的屋子里,就见两个小丫头在压模,一个二十来岁的女孩正坐在长凳上翘着二郎腿在嗑瓜子。 赵蕾皱眉,“干什么呢?” 那嗑瓜子的女孩吓了一跳,立马从凳子上窜下来,一看是赵蕾就傻眼了,“大,大老板。” 赵蕾没吭声,问她:“烤炉转了多久了?” 那女孩脸色一涨红,赵蕾就知道要糟,她问压模的两个人:“多久了?” 一女孩道:“半,半个小时了。” “绿豆糕规定多久出炉?” 小姑娘怯怯道:“二十五分钟。” “你们就是这么做事的?”赵蕾冷眼,扭头去隔壁屋里叫了个人来,“你来把这些甜点出炉。” 那人行了,带上棉布手套打开烤炉。 她把桌子上的点心盘子推开,刚好热气散开,又把盘子拉出来放到桌上,再把装好绿豆糕的烤盘放进烤炉里,脱去手套在烤炉下面加了些煤球。 然后洗手。 赵蕾看着已经有些焦干的绿豆糕,让几人去把大家都叫过来。 等人来够了,赵蕾让之前给点心出炉的女人去隔壁拿一盘红豆糕。 等那女人来了,赵蕾才指了指点心,“大伙尝尝,有什么不一样。” 大家你看我我看你,上前一步尝了尝两样点心。 林维革:“这,绿豆的烤的时间太长了,有点硬。” 赵蕾点头:“说的对。” “我严格规定过,点心入炉的时间,火候,和数量,要严格把握,你们开会的时候,卫雨说过吧?” 大家稀稀拉拉的回:“说过。” 赵蕾点点头:“今天早饭的时候,我还跟卫雨提起,要注重卫生,口味,材料。我以为只有卫生堪忧,毕竟我把所有的程序都交给了大家,没有半点隐瞒,可我没想到,有人能堂而皇之的在工作间里吃瓜子!” “而且绿豆糕到了出炉时间,甚至已经过了五分钟,还没有被取出来!工作间里三个人,各司其职竟然都没有看表吗?我对你们三个真是失望!” 她道:“并且,吃瓜子这种低级错误,你们还没有第一时间上报!” “假设瓜子皮飞到点心里,客人吃到还会回购吗?你们说说看,是你们还会不会回购?” 众人这下都不吭声了,赵蕾看向林维革:“你爸呢?去哪了?” “我,我爸今天请假没来。” 赵蕾点头,看向那三个女孩:“你们下午都不用来了,等林主任回来以后处理。” “这,这不至于吧?”林维革皱眉,“就是,就是吃吃瓜子……” “那行,那以后她们造成的损失,全从你跟你爸工资里扣,行不行?” 林维革登时不敢吭声了。 赵蕾又拿起一块绿豆糕来,唱了一口:“表皮发苦,馅儿上发干,这种点心谁会吃呢?谁喜欢拿钱买这些东西回去?” 她把点心拍在桌子上:“我早上还说要等下个月给你们涨工资,你们就是这样干的!” 众人都不吭声,赵蕾:“不用等通知了,你们往后另谋高就吧,其他人,回去做你们的事。” 众人赶紧应了,谁也不敢替那三个女孩说话了。 两个小丫头委屈的哭:“老板,我们不是故意的,我们不敢告诉她到时间了,她总是骂人。” 赵蕾点头:“回家吧,回家就不用挨骂了。” “老板。我们俩回家会被打死的。” 赵蕾:“你会不会被打死我不知道,我就知道,我今天不来这烤炉里都得变成废品。” “切!没出息!”那个二十来岁的女孩冷哼一声,刚要走,就见外头进来一少年。 卫国背着书包进门,“妈,怎么了这是?” 赵蕾叹着气摆摆手:“你尝尝。” 卫国挑眉看了屋里几人一眼,拿了块绿豆糕咬了一口,刚进嘴里就一阵难忍,可迫于身旁几人看着,还是咬着牙咽下,“怎么了这是?糊了?” 赵蕾:“你看看地上就明白了。” 卫国看了眼地上,皱眉:“谁嗑的?” 之前要走的姑娘踌躇道:“我,我不是故意的,我就是忘了看表。” 她羞红着脸,卫国点头:“你往后就别再来了,这种错误不该犯,希望你吸取教训。” 那姑娘又羞又惭,红着脸低低应了一声,扭头走了。 赵蕾恶心坏了,“真,唉!” “您叹什么气啊?”卫国问:“这俩人怎么办?” 赵蕾看那两个人,她们俩倒很一致的红着眼睛看她,半点没有看卫国。 赵蕾叹了口气,自己儿子这桃花一定不会太好。 “就留下吧,你们俩以后遇到事就说,有什么不敢的偷偷跟卫雨说也行,”赵蕾看着桌上的绿豆糕就窝火,“好好的东西都糟践了!” 卫国又劝了她几句,从隔壁调了个人过来,又把其中一个小丫头送去了隔壁,“你们先带着她,什么事都慢慢来,别急。” 那俩人痛快应了。 一号生产间的烤炉里还烤着点心,被调过来的就是之前那个来一号生产间里收点心的女人。 卫国道:“你看着她,有什么不会的就教一下。” “放心吧少东家,我一准把她带出师。” 看着卫国三言两语把事情办妥当,赵蕾叹气:“我倒是越来越不如你了!”