第一百四十七章 造曲
当一个个的“酒饼”被做好后，胡十九取出事先准备好的酒曲，逐个裹在饼子上，再将这些饼子错落有序的排布在一旁罗列的数个筛子之中。 “诸位请随我来。”胡十九端起筛子，众人模仿着她的样子，分别端起数枚“酒饼”，在胡十九的带领下，走向通着这间“酒窖”的另一间屋子，那里，早已收拾干净，被胡十九充作净室。 “哇！十九，你是要在这里面孵小鸡吗？”屋内不知是怎样的光景，直叫李荷田看得咋舌，他捧着筛子站在门边，不知该从哪里落脚。 而众多的伙计们，除了小癞子与胡十九，几乎全都同李荷田的神情一模一样。 屋里，满是小癞子事先铺好的干草，草上更有厚约三寸左右的青蒿。 胡十九早已绕过众人，先走进了净室。她听到李荷田说的有趣，不由转头笑了，向着角落处抬了抬下巴，众人这才发现，在那里，还有数堆干草。 “各位，将这干草均匀覆盖在咱们酒饼上面就好了。”她一边说着，一边走到铺的平整的草褥前方，轻轻弯下腰，将筛子安放在青蒿上面，再从角落里取出些许干草，均匀的覆盖住酒饼。 “看，就是这么厚。”胡十九用手示范着，“大概四寸左右就可以了，不要太薄，更不要太厚。” 伙计们还是抱着筛子站在原地，一时间都有点愣不过神。 “谁先来？”胡十九站在草堆旁边，笑意盈盈的望着他们。 “我！”李荷田不待他人说话，抢先说到。 方才，已经让赵六先做了酒饼，自己好歹出身酒肆，要是这会儿再让酒楼那两个家伙抢了先，传出去真是难为情！ 于是，李荷田战战兢兢的学着胡十九的样子，捧着筛子尽量走的稳当。 他来到胡十九的面前。却又不知该怎么做了。 胡十九微笑着指指地面。 “哦！我真笨！”李荷田恍然大悟般的，将筛子端端正正的放在青蒿上，又从角落里取了干草。 “很好！”胡十九赞叹的说道。 只见此时李荷田却又做出了令人匪夷所思的举动。他抓了一些干草，觉得有些多。刚放下来一些，又似乎觉得不够，忙伸手再拾起来些。 反复两次，自己先是窘的满头大汗。 “阿田哥，可以了！”周围。已经有伙计小声的笑了起来，胡十九连忙唤道。 李荷田慌乱的点了个头，将干草抱在怀里，小心翼翼的覆盖在酒饼之上。本身不是很难的事情，让他做的“历尽艰辛”。 总算做好了！ 李荷田满意的看着自己的成果，喘了口粗气道：“十九，你看看，我这一头的汗！” 身旁有人轻轻的撞了他一下，李荷田不解的回头看去，只见小癞子比了一个噤声的手势。 李荷田还是没有反应过来。道：“别打扰十九，成败在此一举。” “哦！”李荷田这次注意到，在自己千辛万苦之际，众位伙计，早已按部就班的将筛子放在青蒿之上，又用干草覆盖酒饼。而此时，胡十九的注意力都在那些放在草上的“酒饼”那里，根本就没有在意自己刚才说的是什么。 等到所有的伙计将酒饼安放完毕，只见胡十九轻轻走上前去，将手掌平展在上方。不知在试探着什么。 李荷田瞪大了眼睛，胡十九这副模样，似乎是酒窖里的老师傅在摊饭落缸时用来测试温度的方法。 可是，这会儿十九老弟这么做。是干什么呢？ 李荷田实在忍不住：“十九，你是不是把糯米忘记蒸了？” 他此言一出，除了小癞子一声轻笑以外，其他的伙计居然都赞同的点着头。 胡十九站起身，转回头冲着李荷田一笑，沿着墙边走过来道：“阿田哥。你就放心吧！” “可是……”李荷田坚定的认为，胡十九才来酒窖数日，怎么想也不可能比那些经验丰富的酒师厉害，甚至，她懂得还没自己多呢！ 至于为何掌柜要让十九老弟来参加斗酒大会，用李荷田老爹的话：“给年轻人一个机会嘛！” “走吧，走吧！”赵六上前拉着还站在门口的李荷田，“十九都这么说了，肯定没问题！” 李荷田被他拉着，身不由己的向前走着，可仍是频频回首。他心里越想越不踏实…… 就这样，斗酒第三日也飞速的过去了。 接下来的日子，当其他酒楼的伙计还在忙忙碌碌之时，醉翁楼的伙计，似乎是轻松的有些过了分。 除了胡十九经常进入那间“净室”，其余醉翁楼的伙计们，几乎都在门口羡慕的瞧着其他酒楼的伙计们进进出出，热火朝天。 偶然，有经过他们面前的，譬如杏花楼的伙计，还会不怀好意的嘲笑道：“闲着呢？” 每当这时，若不是小癞子使劲拉着李荷田，李荷田自己都不能保证，会不会将拳头砸在对方的脸上。 “大家进来吧！”两天后，胡十九笑嘻嘻的站在净室门口说道。 李荷田一声欢呼，首当其冲，一个箭步就走进了净室。 “哎！慢着点！”赵六紧随其后，不住的唤道。 其他伙计鱼贯而入。 小癞子笑着凝视胡十九：“成了？” “成了！”胡十九笃定的点点头，笑颜如花。 “这是……”李荷田一进到里面，就闻到一种辛辣刺激的味道，但又夹杂着淡淡杏仁的清香。 他从来没有闻到过这样的“酒味”，李荷田慌忙退出来：“十九，这是怎么回事？” “造曲呀！”胡十九拉着他走进净室，“诸位，我们一起将上面的草取下来吧！” “好！”众伙计早就心痒难耐，都憋着一股劲儿想要为醉翁楼这次的斗酒大会做点什么。 因此，胡十九一声令下，所有的伙计纷纷上手，转瞬间，那阵辛辣的味道顿时充塞在净室之内。 “啊，”这回吃惊的赵六。 他慌张的转过头，抖抖索索的指着酒饼：“十九，这，这都长白毛了……” 哈哈…… 那些伙计却与他的反应相反，当看到酒饼上的那一层白膜之时，众人都不由的松了口气。 这造曲，正如胡十九在门口所说的两个字——“成了”！(未完待续。)