第一百一十四章 座上宾
屋里厢餐厅的后厨里，餐厅创始人兼主厨朱海锋正在后厨观察着厨师们备菜。忽然，有服务员走进后厨道：“老板，张先生到了，前台已经把他迎进包间了。”朱海锋一点头：“得，谢谢您，我去。”在燕京待得久了，他一口京腔也说的相当流利。说罢，他又对副厨叮嘱道：“张先生是老孙特别关照的客人，更是一位专业的美食家，您备菜可要仔细点！”副手连忙道：“老板，请您放心。”朱海锋洗过手道：“得，我去去就回。”几分钟后，正坐在包间里喝茶的张昊便见到了这位外表憨直的主厨。“张先生您好，我是屋里厢的主厨朱海锋，今天您光临餐厅，当真是蓬荜生辉啊！”“你好，朱主厨，不用这么客气。”张昊微笑道，“我一个人过来用餐，你们还帮我留了包间，真是有心了。”“您客气！”朱海锋笑着递上菜单道，“老孙让我提前给您安排菜单，您看看！如果您没有忌口，我们就按照这个菜单给您上菜。”张昊粗略地看了看菜单，点头道：“就这样吧，谢谢。”朱海锋殷切道：“好的，那我先去备菜，之后还请您给一些关于菜品的建议。”看着朱海锋离去的背影，张昊脸上的表情逐渐变得古怪起来。看来，孙照国一定是和这位朱主厨说了些什么，才让后者把他当成了美食专家。不过，对于申城菜，他是真的没什么研究。或者说，是曹雪芹对此没有研究。他暗自嘀咕道：“不知道现场把菜端去给老曹品尝，还能来得及吗？”他不知道的是，就在他和朱海锋交谈时，隔壁包间的一桌人正在讨论着他。其中一名胖乎乎的男子好奇道：“我刚看见朱主厨进隔壁包间了，你们说今天有什么贵客，把他都给惊动了？”“我有印象，我进餐厅的时候刚好看到服务员带着位小哥哥进那个包间了。”一位女子说道，“小哥哥是个生面孔，但是长得超帅，说不定是什么网红或者明星呢！”第三人反驳道：“不会，上回有几个粉丝过百万的美食博主来探店，老朱也是稳坐泰山。”最后一位外表严肃的男子说道：“我说您几位，真要是好奇的话，请朱师傅过来问问不就成了吗？”胖胖的男子笑道：“老洪，我们可没您这么大的面子。”女子也附和道：“就是，您是专业的美食家，我们又不是。”另外一人也点头道：“我看，这事还非得老洪您出马不可。”“得，都架我呗！”面色严肃的男子脸上挤出一丝笑容，“行，那我就当一回恶人。”说罢，他对服务员说道：“不好意思，能麻烦您请朱厨过来聊两句吗？”服务员明显是认识他的，忙点头道：“好的，洪先生。”于是，离开张昊所在包间的朱海锋，来到了四人所在的包间里。听清四人的疑惑后，他微笑着说道：“按照规矩，我不能把顾客的姓名等个人信息告诉你们，但我可以给你们透露一个消息，那位先生算是我们圈里人。”“原来如此，难怪您会亲自上阵。”洪先生说道，“朱师傅，不是我们不懂规则，只是您这里的老客我们基本都认识，今天忽然见到一个生面孔，难免有些好奇。”“我明白您的意思。”朱海锋笑道，“洪禹，您应该知道，申城的孙照国师傅最近改良了一道古法贡鱼球的事情吧？”“知道，我认识的不少申城的美食家朋友已经上门品尝过，各个都赞不绝口。”洪禹好奇道，“这事和孙师傅又有什么联系？”“帮助他改良这道古法菜的人，正是包间里的那位先生。”朱海锋笑道，“您说，有没有关系？”“此事当真？”洪禹险些惊讶地从椅子上站起来，“我听说，那位先生很年轻？”朱海锋微微一笑，算是默认。洪禹感叹道：“嚯，年纪轻轻就能在厨艺上和一位前国宴主厨论长短，这位莫非是出自哪个厨师世家？”“这我就不知道了，总之我今天也准备了一道古法菜，想请那位先生帮忙点评一二呢！”朱海锋笑道，“几位，失陪了，我得回厨房去咯！”他离开后，包间里的几人面面厮觑一番后，只听洪禹颇为感慨地说道：“还真是长江后浪推前浪啊！”张后浪对几人的讨论一无所知，他只感觉这顿饭吃的有些“辛苦”。每上过一道菜，朱海锋在他品尝过后都会问一问这道菜是否和他的口味，有没有要改进的地方。看着一位米其林名厨把姿态放的这么低，张昊也着实有些不好意思。幸好，曹雪芹有关厨艺知识的储备量相当丰富。尽管对申城菜没什么了解，张昊和朱海锋的交流仍让后者有种耳目一新的感觉。三个小时后，这场宴席终于走到了尾声。朱海锋亲自端上甜品道：“这是我们屋里厢的特色，古法糖芋泥，请张先生品尝！”张昊拿起服务员新换的小勺道：“谢谢。”“张先生，今天做这道菜，我其实也是有点私心的。”朱海锋坦然地说道，“您帮老孙改良过一道古法菜，所以我也想请您给我提提意见。”张昊摇头道：“你和孙厨都太高看我了，我只是恰好品尝过古法贡鱼球而已。”“哪里，是您过于谦虚。”朱海锋笑道，“今天和您交流这一晚上，我已经感觉收获颇多了。”看着朱海锋期待的眼神，张昊点头道：“好吧，那我先试试菜。”他拿起勺子，顺时针将糖芋泥搅拌了两下，起一勺品尝过后，点评道：“这道菜不错！首先芋泥有颗粒感，明显不是用机器搅碎，而是用刀背拍散的，这是古法糖芋泥的技法。入口有桂花的香味和糖的甜味，但都比较克制，没有抢走芋泥本身的味道。作为收尾的甜品，这道菜也符合中餐克制和养生的要求，我觉得很不错！”“谢谢张先生！”朱海锋很是高兴地说道，“我想再问问您，这道菜还有什么改进的空间吗？”张昊考虑了好一会儿，皱眉道：“或许有，但可能不适合你的餐厅。”