第十三章 仿制豆腐
乌江镇、吴家后厨。 吴家厨房位于大院的东侧，厨房里有一个厨师、一个帮厨，厨师名叫王大头、帮厨叫刘全，两个人正在为吴振东准备中午的正餐。 吴振东的午餐是四菜一汤，两个凉菜已经做好了，两个热菜已经下锅了，一道汤也在锅里炖着。 趁着手里的活不忙了，刘全用围腰擦了擦手，对着一旁的王大头问道：“王哥，昨天吴管家吩咐，让咱们给老太爷做的两道豆腐菜，到底还做不做呀？” 听到了刘全的话，王大头坐在一旁的长凳上，啐道：“废话，要是能做的话，我不早就做了吗？” “王哥，我看那两道菜，也不是很复杂呀，到底难在哪里呀？”帮厨刘全问道。 “你小子才在厨房呆了几年，老子做过的菜、比你小子吃过的都多。”王大头瞪了对方一眼，道。 王大头不是不想做那两道豆腐菜，关键是心有余而力不足，那两道菜肴的确不复杂，难的是没有豆腐这种食材。 王大头换了一个姿势，蹲在了一旁的长凳上，昨天吴忠拿来的两道剩菜，王大头已经尝过了味道，愣是没有吃出豆腐的材质。 “嗒嗒嗒……” 就在此时，外面传来一阵急促的脚步声，王大头和刘全两人，不约而同的望了出去。 只见，管家吴忠一路小跑的闯了进来，上气不接下气的问道：“王大头，那两道豆腐菜肴，你做出来了吗？” 这个世界，向来是皇帝不急、太监急，吴老太爷在吴家就是太上皇，他的一个吩咐、他想要吃的东西，对于下人来说就是天大的事情，吴忠自然不敢有丝毫的怠慢。 “今天是赶不上了，改天吧。”听到了吴管家的话，王大头脸色一僵，也不好意思说不会做，只能是硬着头皮往后退。 “王大头，改天可是不行，老太爷可是又催促了，中午一定要吃那两道菜肴，你现在立马就给我做。”吴忠不容置疑的说道。 对于吴老太爷为何喜欢那两道菜，吴大头也能够猜出来，吴老太爷一向喜欢吃rou，只不过魔兽的rou质较硬，随着吴老太爷年龄越来越大，已经咬不动rou、也不好消化了。 但是，昨天吃的那两道豆腐菜，既有rou的口感、又酥又软，绝对算得上是上等食材，而且易食用、易消化，很适合老年人和小孩食用。 再加上人都有喜新厌旧的天性，吃到了一种新的食材，自然想着要都吃几次，所以吴老太爷才会对豆腐一见钟情。 虽然，王大头心里门清，可惜愣是做不出来，看到吴忠铜铃大的眼珠子，也只能是说出了实话，道：“吴管家，不是我不想做，而是做不出来。” “为啥，为啥做不出来，你以前不是酒楼的大厨吗？怎么能不会做呢？”一听到王大头的话，吴忠不禁有些心急，厉声质问道。 看到吴忠训孙子一般的口气，王大头的火也冒了起来，说道：“老子不是不会做，是没有豆腐这种食材，你给老子买点新鲜豆腐，老子现在就给你做。” “王大头，你跟谁一口一个老子，我拨给你的厨房用度，可从来就没有少过，缺少什么食材，你自己不会去买呀。”吴忠喊道。 “哼，豆腐这种食材，只有一品居才有，人家只卖现成的菜肴，根本就不出售豆腐食材，你让我去哪里买！”王大头抻着脖子，说道。 “这……” 听到了王大头的话，吴忠先是愣了一下，随即想起了什么，说道：“你昨天不是吃过那两道菜吗？你就不能自己做出来豆腐？非要去一品居购买。” “你这不是废话吗？老子又不是厨神，吃过的就一定会做，要是真那么容易的话，豆腐这种食材早就被其他酒楼仿制了，又怎么可能让一品居独家。”王大头呵斥道。 “这……这该怎么办呀？”吴忠叹息了一口气，道。 吴家自己做不出来豆腐菜，最简单的就是去一品居打包豆腐菜肴，可吴忠知道自家和一品居的厉害关系。 昨天，吴忠能在一品居打包菜肴，那是吴忠给了燕家祖孙提示，燕家祖孙才没有为难自己，让自己打包了两道菜肴。 但是，今天是吴春来收回酒楼的日子，弄不好两家就成了仇人，吴忠可不认为自己有脸面，让燕家祖孙再给自己打包菜肴。 “罢了，王大头你照常上菜吧，能挨过去就挨，挨不过去我就实话实说。”吴忠叹息了一声，道。 …… 中午，吴振东向往常的一样，在自家的偏厅里吃饭，管家吴忠在一旁服侍，然而吴振东看到桌子上的四菜一汤后，脸色不禁阴沉了下来。 吴振东拍了拍桌子，望着一旁的吴忠问道：“吴忠，我要吃的那两道豆腐菜呢？怎么还没有上来？” 吴振东之所以脸色阴沉，到不单单是为了吃，只是觉得自己的要求很简单，吴忠都没有按吩咐照搬，这是把自己的话当耳旁风，没有将自己放在眼里。 “老太爷，我已经吩咐厨房做了，但是，没有豆腐这种食材，根本就做不出来豆腐菜。”吴忠弓着身子，小心翼翼的应答道。 “没有豆腐这种食材，厨房难道不会去采购，难道是你小子克扣银两。”吴振东质问道。 “老太爷，你可是冤枉小的了，您就是借小的十个胆子，小的也不敢做这种事情。”吴忠一辆惶恐的解释道： “豆腐这种食材，乃是一品居的独家食材，他们并不对外出售食材，只卖现成的菜肴。” “你小子傻呀，不会去一品居打包菜肴。”吴振东说道。 “老爷，不是小的不愿意，是有不得已的苦衷。”吴忠一脸委屈的说道。 “别废话，把事情原原本本的告诉我，别以为你叫我一声老太爷，我就真的不当家了。”吴振东冷声说道。 “老太爷，小的不敢。”吴忠小心翼翼的应了一声，然后将一品居拖欠房租，吴春来找到新的租客，并且要收回酒楼的事情，一五一十的告诉了吴振东。 听到了吴忠的描述后，吴振东捋了捋胡须，道：“原来是这么回事，老大的做法虽然有些不近人情，但是也不能说错。” “老太爷，正是因为生了这样的矛盾，所以我才没有去一品居打包菜肴。”吴忠又嘀咕了一句，将自己的嫌疑洗清。 “你小子就是榆木脑袋，不能去一品居打包菜肴，你不会去别的酒楼打包，难道别的酒楼会不卖给你。”吴振东说道。 “老太爷，豆腐这种食材，乃是一品居的独家菜肴，小的也不知道其他酒楼，能不能做出豆腐菜肴。”吴忠解释道。 “哼，商人逐利、就好弄虚作假，哪家酒楼做广告的时候，不是声称自己家有独家菜肴，不过是一种噱头而已。”吴振东微微摇头，说道。 “老太爷，那要不要我去其他酒楼问问，看看其他酒楼有没有豆腐菜肴。”吴忠说道。 “这样吧，正好我也想出去转转，咱们就去八宝斋酒楼，周八景那老头最是精明，想必在他那里应该能吃到豆腐菜肴。”吴振东沉吟了片刻，说道。