48章 转正（上）求追读求投资

    PS：没推荐了，含泪跪求投资人数和追读，还有人在看吗

    南易道：“挺长时间了，前年就开始跟着二食堂的师傅学习了。”

    “哦。”

    何雨柱点点头，他听他老爹何大清说起过，二食堂的主厨刘老根原先好像某个府邸的大厨，后来新时代来临以后，王府自然是被遣散了。

    而他辗转来到了轧钢厂，成为了轧钢厂二号食堂的主厨。

    简单跟南易交谈了几句，就看到食堂主任周胖子走了过来，找到何大清交待起来。

    “何师傅，娄董的客人已经到了，你现在可以开始做了。”

    何大清点点头，随后招呼何雨柱开始忙活。

    何雨柱一共负责三道菜，红烧rou、酸辣土豆丝、麻婆豆腐。

    没有一丁点儿挑战性，麻婆豆腐是川菜，主打的并不是一个辣字。

    而是麻，当然既然是有川地那边的领导，这麻婆豆腐肯定要做的味道重口一点儿。

    如果是其他地区的人吃这道菜，味道就要把握的偏轻一些。

    对于这些，何雨柱都门清，不然上一世怎么可能凭借自己的厨艺，结交上大领导呢。

    这些都是自己以后的机缘，而且自己重生过来，还有一个系统来帮助自己。

    自己一定可以突破上一世的厨艺壁垒，对此，何雨柱是信心满满。

    对于麻婆豆腐，他是非常了解，许多人都喜欢吃这道菜，麻辣鲜香，口感滑嫩。

    麻婆豆腐是我国汉族八大菜系之一的川菜中的名品，色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽，其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，趁热吃滋味更佳，突出了川菜“麻辣”的特点。麻婆豆腐制作材料主要有豆腐、牛rou碎、辣椒等。

    其制作方法是把rou成剁rou沫，锅中热油，放葱、姜、蒜爆香，放rou沫炒至变色微黄，放豆瓣酱炒，炒至出红油，倒入生抽、鸡精、花椒粉、盐，放入豆腐加水至豆腐边，调淀粉水顺锅边倒入，熬至浓稠即可出锅。

    麻婆豆腐其实是清同治初年，成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创制。

    刘氏面部有麻点，人称陈麻婆，她创制的烧豆腐，则被称为“麻婆豆腐”。

    何雨柱决定先做这道菜，把做菜的流程在脑子里过了一遍后，他就开始备菜。

    新鲜的豆腐切块，随后放在清水里泡上，随后准备好配料。

    花椒、大料、八角、干辣椒等等杂七杂八的配料准备好以后，随后在勺子里倒上小半勺油，然后均匀地洒在大锅里，灶台里是熊熊燃烧的火焰。

    油入锅以后，只能“刺啦”一声脆响，随后灶台下火焰冒得老高，从缝隙处猛地窜了出来，但是何雨柱丝毫不慌，油入锅以后，几乎是眨眼的功夫就变的guntang，随后倒入葱姜蒜、大料、八角、等等配料爆香。

    又是一阵刺耳的响声夹杂着升高的火焰，何雨柱有条不紊的处理着。

    而一旁的何大清看的连连点头，这是何雨柱第一次真正意义上做招待餐，还是给身份不低的领导。

    原本还有些担心的何大清，看到何雨柱这流畅的cao作，悬着的一颗心总算是放回了肚子里。

    随着何雨柱把配料爆香以后，整个后厨都是弥漫一股浓郁至极的香味。

    每个人都是口舌生津，闻着这股香味，他们不停地咽着口水。

    当然，后厨的人都明白，这些菜都不是做给他们普通人吃的，能让何大清亲自动手，想必一定是厂里的领导。

    不过让他们吃惊的是，何雨柱竟然也能做招待餐了，但问题是李学武……

    后厨的人都是有些诧异，明明李学武也是何大清的徒弟来着，不过想到何雨柱是何大清的儿子，也就了然了。

    毕竟徒弟哪里有亲儿子亲？

    看到这一幕，后厨有些人难免在背后嚼一些舌根，这是很正常的事情。

    南易也是有些吃惊，看着何雨柱那行云流水的cao作，说实话他有些羡慕。

    不知道什么时候，自己也能像何雨柱这样，能够独立掌勺，做这种小灶招待餐。

    何雨柱这表现，可以说惊讶了整個后厨的人。

    以前的何雨柱只是一个学徒工，平平无奇，虽然说上次有过不一样的表现，但也不过是小打小闹而已。

    直到现在，何雨柱一套行云流水的cao作，直接镇住了所有人，临危不乱的神情，更是让后厨的人惊叹。

    他们这才意识到，以前小看何雨柱了，没想到人家已经成长到这个地步了。

    一做饭就好像变了一个人一样，浑身透露出一种不苟言笑的气质，再配上这套cao作，感觉比何大清还要有威严一些。

    老何家还真是后继有人，就何雨柱这厨艺，将来肯定也是轧钢厂后厨的中流砥柱。

    确信何雨柱这边没问题以后，何大清也开始做菜了，总不能被自己儿子比下去吧？

    随着何家父子都开始做菜，整个厨房里顿时温度升高，热火朝天。

    一旁的李学武很有眼力劲地沾了两个湿毛巾，这个天气做饭肯定是一头汗。

    “师傅，给你毛巾，擦擦汗吧。”

    何大清看了李学武一眼，点点头，接过湿毛巾擦了擦脸和脖子。

    “柱子，给你，你也擦擦汗。”

    “谢谢师兄。”

    何雨柱咧嘴一笑，也没有客气，他全身都给汗湿了，接过毛巾擦了擦脸上和脖子上的汗，随后何雨柱继续忙碌着做菜。

    很快，散发诱人香味的麻婆豆腐就做出来了，再撒上一层葱花。

    色香味俱全，后厨的人看着何雨柱盛出来的麻婆豆腐，狂吞口水。

    李学武看着何雨柱做出来的一盘麻辣鲜香的麻婆豆腐，虽然没有亲口品尝，但是只闻这个味儿，就知道味道差不了。

    他心里隐约觉得自己师弟的手艺好像比师傅的手艺还高，也不知道是不是自己的错觉。

    做完一道麻婆豆腐以后，何雨柱又马不停蹄地开始做下一道道菜。

    酸辣土豆丝…

    这道菜更没什么技术含量了，在他眼里，就跟西红柿炒鸡蛋一个水平。