第一百四十七章 手撕鱼干
唐海弄好了一条鳕鱼之后，又去捕捉第二条。 十来斤一只的大鳕鱼，摸摸肚子，还有两个月才到产卵期，现在肚子没鼓起来，但已经在蓄脂了。 真鳕不是银鳕，价格没那么贵，不过营养价值却不差，作为顶尖的厨师，自然要学习食疗养生之类的东西，唐海对一些常见的鱼类营养还是了如指掌的。 无论是大马哈鱼还是银鳕、真鳕，都可以制作成鱼粉来添加进米羹里，给婴幼儿补充营养。 真鳕和银鳕有一点生活习性非常相似，那就是怕热，5摄氏度以上想看见它们就难了，所以它们要到浅水区域产卵，就必须到冬天。 这玩意儿世界年产量是50万到100万吨级，一只真鳕一次性可以产卵1000万枚，而且幼鱼不会轻易离开深水区，想让它们产量下降到限额，还是比较困难的。 唐海发现渔场的真鳕多得有点异常，这玩意儿是以胡瓜鱼为食物的，想来可能是下雨次数多了，胡瓜鱼幼苗长的多，引得真鳕聚集过来了。 唐海在这里处理鳕鱼，几名水手们则是在海钓检测海域情况。 别看这些渔夫都是黑涩会出生，唐海接触了他们，才发现他们技艺非凡，至少达到了中国乙级水手标准…… 这不是说他们实力差，而是实力强！中国只要是有考试的，唐海知道的，读书考试、驾照考试、水手考试，难度都很诡异！ 这会儿是尾巴在开船，他的一名小弟就在旁边放一种自制的混合型海竿，一个人看十根海竿。 一个人放很多鱼竿是很好玩的一件事，用萝丝的那种傻瓜钓竿，固定好鱼竿，哪里响了拉哪里，感觉有点像打地鼠的游戏，那种快速获得渔获的满足感，会让人自己很激动。 不过在海上放多竿，就不是一件很美妙的事了，首先是听不到铃铛的声音，其次，收鱼也很麻烦。 唐海用了‘超级鱼饵’，也得放线百十米，不知道那哥们放了多长，又钓的是啥鱼，反正唐海瞥他两眼，都有一种老人家遛狗结果狗狗精力太旺盛把人溜了的感觉…… 唐海20分钟不到，就钓到了10条鱼，两条沙丁鱼，两条鲣鱼……六条真鳕！ 唐海拥有超凡的钓鱼技术，这已经是渔场里共知的了，这么快钓上鱼，哪怕是六条真鳕，大家也不觉得奇怪。 奇怪的是居然有两条鲣鱼！这可是宝贝啊！而且美国这玩意儿出现都是昙花一现，没能开捉就跑袭太平洋去了！ 至于沙丁鱼，今年美国所有海域禁止捕捞沙丁鱼。这玩意儿2006年的年产量是100万吨，这几年也不知道怎么跌到6万吨了，不过更奇怪的是唐海从没觉得这玩意儿减少。反正这玩意儿今年不给卖了，多少都无所谓。 唐海取出了第一块盐渍的鳕鱼鱼rou，在旁边烧水，水沸了直接丢进去，过一会儿后捞出，丢冷水里，然后用手搓着去鳞，这是真鳕的去鳞方法。 接着直接上切刀，没错，直接蘸酱吃生鱼片！ 有一种说法是吃海鱼可以直接生吃，其实这话有点片面，哪怕是最喜欢吃鱼生的日本，渔船出海时都会有母船跟着做检查，各种choucha也非常严格……但即使如此，每年挂在吃鱼生上的日本人，也不是少数！ 那种大富豪吃的鱼生，都是一条条来检查的！看着好像都是一种东西，但其实安检级别高多了！ 就算是一般choucha的，也不安全，或是choucha漏了，或是二次感染，都容易感染寄生虫。 真鳕还好，一些回游类的，大马哈鱼，在河流中生活过一段时间，患有可以影响到人类的淡水类寄生虫概率很大，唐海只信任万岛之国挪威寒冷水域又经过检查的大马哈鱼。 至于真鳕，感染概率比大马哈鱼更低，但也不是绝对的安全。 不过，是不是安全的鱼，唐海拿手里一会儿就知道了。 rou感极好，鳕鱼的清甜之中浸有一种海带的香味，一对一制作的饲料喂的鱼，味道就是比瞎下雨的强多了。 什么东西唐海会吃第二块，就一定会美食，这已经是渔场里的共识了。一般小喽啰不好意思动手，但马莲娜、珍妮弗、玛丽这些人蹭吃从来不会不好意思…… 妈的！ 诅咒她们每逢佳节胖三斤！ 唐海几人直接吃了两条，剩下六条打算想法子拿渔场冰库风干，可以去借成天乐要淘汰设备，或者问他哪里买。 刚才两条鱼的鱼头、鱼骨和鱼内脏，都是唐海来处理。 他的超级钓饵一进入鱼的口中，很快就会融化成特殊物质到胃部，也是很快就会被鱼吸收，只是渣滓会多停留很长时间。 为了不让人察觉问题，唐海钓到的鱼基本都是自己从头到尾处理完的。 海船回返，珍妮弗似乎在找什么，但一直没找到，神情有些沮丧。 唐海检测了渔场里的鳕鱼口味，这玩意儿就是寒冷水域的特产，果然没得说，吃了他的饲料后更是品质连连提升…… 然后是鱼干！ 唐海回到渔场的时候已经是下午，吉姆的幸福白菜卖得出奇的好，居然已经卖完回来了！ 美国这边的菜园、农场之类的，种植收益必须达到年25万，才属于大农场，小于这个数的都是小农场，然后又归纳为好几个类别，会有人按照类别来收税。 不过在小菜园形成气候之前，是不用考虑这个问题的！ 而且美国这边鼓励小农场到城镇卖菜！ 美国这边大超市如沃迩玛连锁，都有独特的冰冻运输一条龙，所以rou类成本压缩得很低，79美金一磅的秋刀鱼、大鱿鱼经常看到。然而因为蔬菜不耐放的缘故，价钱相对成本反而偏贵。 然而当地小农场的作物要是比超市的好，甚至可能更贵！ 吉姆一磅白菜卖60美分！离奇的是他居然成功卖光了！他带了差不多两百磅出去啊！ 要知道唐海上次去超市，看到的也就是33美分啊…… 强尼也喜滋滋的回来了，拿了十多条鳕鱼的鱼干，杰森问唐海要怎么做。 这玩意儿非常之硬，长长一条，强尼和尾巴两个二货已经拿着当宝剑乒乒乓乓打了起来…… 你一招金针渡xue，我一招海底捞月…… 这东西一般做法是做什锦汤，要泡三四天才能切来炖，因为干品太硬了。 要说有多硬，鳕鱼干一挥，击碎国产压缩干粮是没什么问题的。 当然，吉尼斯纪录上最硬的食物，还是柴鱼鱼干，也就是鲣鱼的鱼干…… 鳕鱼鱼干打碎压缩干粮，不算牛比！ 鲣鱼鱼干可以打碎鳕鱼鱼干，才是真牛比！ 那边还在乒乒乓乓打闹，唐海不知道从哪里摸出来一个脸盆大的圆滚滚的石头。 然后随手从后腰拿出了一把扳手，这是之前给大虎鲸植牙用的，刚唐海顺便去取了。 一看到唐海随身携带扳手，强尼和尾巴两个二货立马不敢拿鳕鱼鱼干来玩了…… 鱼干放在圆滚滚的石头上，一扳手下去，就弯了，几下之后，到处都弯了。 唐海用手抓着鱼rou撕下来，撕下来的一片片鱼rou都和木条似的，棕黄色看得到纤维。唐海不知道又从哪里摸出了一支辣根酱，沾上之后就吃。 爽！ 做下酒菜绝对比比牛rou强十倍、百倍！ 唐海在这里吃得津津有味，然而在强尼和尾巴眼里，却是唐海在警告他们，他们的武器在唐海这个食物链顶端的男人面前，也只是食物。【推荐票~】 …… 【感谢握了个艸、学生奶，两位书友的打赏！】 ...