第十七章 王寡妇喜欢的款
不过秦墨殊一向是个宠辱不惊的面瘫，对皮相这种东西感官也就是一闪而过罢了。（笑话，要看脸看他自己早就看够了好吗。） “小兄弟，请问刘家村里正家怎么走。”复又行了个礼询问道。 小兄弟？白皎皎低头看了眼自己平坦着可以停飞机的胸脯，顿时心情更不美妙了。眼瞎吗，她这么唇红齿白的美妹子竟然还能被看走眼！呵呵，很好，很好，新仇旧恨。“你找里正？” 这小兄弟的声音也很清脆，娇滴滴的像个女娃。秦墨殊点点头，心里却是在想，这才是真的玉面小郎君好吗！他那群狐朋狗友真是都瞎了狗眼。 一个穷的赖百姓账的县令，来找里正？白皎皎脑海里顿时浮现起四个大字，官官相护。“里正家在那个方向，你往前面走左拐就是了。” 不要问她她怎么知道里正家在哪，笑话，她一个外来户认识才怪。整个村子她也就认识自己家，王婶家以及上次被白桦带去的刘寡妇家好吗！ “多谢。”秦墨殊感谢了下，顺着白皎皎指的方向去了。 不用谢，不用客气。白皎皎眯着眼微微一笑，王寡妇肯定喜欢你这款。 又想到白桦说的刘寡妇净爱挤兑他们家，背后也经常抹黑他们家的人，顿时啐了一句，真是便宜她了。 五文钱买了个心欢的白皎皎扭个头就把秦墨殊忘了个一干二净，然后带着白桦他们满载而归。而刘氏看到他们回来则是先劈头盖脸把白桦训了一顿。 白皎皎同情的给了白桦一个背黑锅的眼神，然后眼观鼻鼻观心的站在一旁，等刘氏气够了才递上水。 这个小没良心的，明明是她出的主意，结果自己挨骂，她却找了个机会献殷勤。白桦气的牙痒痒。 “阿娘，你别生气啊，你看。”白皎皎揭开用袋子套着的渔网，里面数十条肥硕的大鱼还在蹦跶，其中每一条都有半截胳膊长。 刘氏吸了口气，急忙盖上。“你们从哪弄来的。” “就是河里的啊，这还只是一部分。” “你闭嘴。”刘氏余怒未消，瞪了他一眼。“莲儿你说。” “阿娘阿娘，阿哥带我们去抓鱼，阿姐说边上的鱼好抓，真的抓了好多呢。”阿莲不会说谎，天真道。“就是阿莲也钓了好些小鱼苗呢。” 确认不是他们偷来的，刘氏才放了心。不过接下来却又愁了。“这么多鱼咱们可怎么吃，让你阿爹拿去镇子里卖了？” 白桦扑腾扑腾的把鱼都倒进家里大槐树下的那口破水缸里。“阿爹路上可不好拿，况且这鱼到了镇上也就不新鲜了，本就卖不了几个钱。” “那你说怎么办。”刘氏帮着往水缸里换了水，这缸里也养不来几日。 “阿娘，不如让我试试吧。”白皎皎从系统那里兑换了姜葱，淀粉，橄榄油，甜辣酱等调料，一共花了十个铜板。 在刘氏半信半疑之下拍着胸脯保证一定美味，而刘氏却是想着就算做坏了也不算浪费，便答应了。 “阿娘，你帮我把这些鱼都打理好。这样对切一半，把脊背的骨头和大刺取出来。这层黑色的膜一定要去干净，用刀顺着鱼皮把rou全都刮下来。” “阿莲，你就帮阿姐把这些鱼rou全都打成鱼泥。” 在白皎皎的示范下，刘氏试了一条，“这样吗？” “嗯，阿娘你做的很棒。”白皎皎夸赞道，没错，她就是要做鱼丸。 吃着水草喝着干净的水长大的新鲜鱼rou加上纯手工制作，比起后世的那掺上厚厚淀粉的鱼丸要美味的多。 葱姜切成碎末，混入鱼泥里顺时针搅拌，分批次加入盐，蛋清，水，橄榄油，调料粉，搅拌均匀后再加入成比例的淀粉。 挤成一个个鱼丸放入冷水稍稍煮熟捞起，一个个颜色雪白中透着粉嫩的丸子就出锅了。 白桦看着白皎皎小小的手心里一会一个，一会一个，“皎皎，这什么？” “鱼丸。” “鱼rou做成的会不会很腥啊。” 一旁锅上鱼骨头熬成的汤也沸腾了，将鱼骨全都捞出来，白皎皎微微叹息，如果能用大骨汤就更好了。 冷水捞起，热汤放下，滚热之后盛起，香气扑鼻。加上青嫩烫熟的青菜，更是色泽诱人。 阿宝最先忍不住，拿了一颗塞进嘴里，一边喊烫一边就是不吐出来。白桦哈哈大笑，也跟着挖了一颗。“这味道……” “怎么样，是不是口感鲜嫩弹力十足？”白皎皎还是很有自信的，因为她的厨艺技能又涨了三个点。 刘氏见状也尝了一口，颇为赞叹道。“你这小脑袋里哪来的那么多主意，这么奇怪的法子都给你想到了。不过这丝毫吃不出鱼腥味，倒是只剩下了鱼咸味，也没有刺还很有弹性。” 那当然，光是成本就花了二十个铜板呢，虽然买了很多调料还没用完。 等白父他们回来，桌上便放了一大锅鱼丸汤、一盘糖醋鱼以及一盘炒青菜。 难得在家的白力进屋便闻到了香味。“昨日就听到阿娘说皎皎手艺好，我猜这一定是皎皎做的。” 白父也颇为赞同。“反正肯定是你阿娘做不出来的。” “你们两个，吃了我这么多年的饭现在才开始挑剔，晚了。”刘氏嬉笑着骂了句。 “咦，这是什么。色泽如玉，形状似珍珠。”白力一眼就看到了桌上的鱼丸，夹起一个尝了一口。“好嫩。” “阿哥，你在镇上这么久见多识广，你倒是猜猜看这是什么做的。”白皎皎故意道，论起学问，恐怕她这个大哥比起正经上学堂的二哥还要多见识。 “我从未见过这种色泽，但跟着掌柜的去酒楼给人看病的时候倒是见过rou末制成这种形状的丸子，比这个个头大些，但又没这么紧密。” 果然识货，外面做的丸子大多是用面粉，而她用的则是系统的精制淀粉，所以形状更加完整。 白父就着洗菜用过的井水洗了下手，坐下。“管他什么做的，味道好就成了。” “仔细尝尝倒是能尝出一丝河鲜味，该不是鱼rou做的吧。” “阿力的舌头最灵敏。”刘氏笑道。“可不正是，你这几个弟妹一大早就去捉鱼，捉来了又不好处理，皎皎就想了这个主意。” “怪不得我看那口大水缸里装了东西。”白父夸赞道。“你这脑袋里装的都是什么，怎么想到的。” 白皎皎眨巴眨巴大眼，“是从书上看来的，二哥那有本杂记说是京都那有人以鱼rou制成丸子，我瞧着好奇就试了试。” “是吗？” 白桦在白父的询问目光下连忙点头。“是啊，前些日子从夫子那借来的。”他才不知道什么杂记呢，他和那些写写画画的东西可是相见不相识的，有什么书他可都不清楚。 “听着倒是有意思，有空也借我看看。”白力慢条斯理的喝汤，不知道的还以为是在品尝什么珍馐海味。“皎皎识字？” “只识得一些。”白皎皎顶着白父和刘氏的疑惑压力向白力解释道。 “阿哥你可不知道，皎皎这病好了可对什么都感兴趣，经常缠着我问字，学的可快了。” 幸亏白皎皎为了改名字缠着白桦问东问西了一阵子，这才能有个人圆场顶过去。