第55章 收徒与困难
何雨柱一早来到食堂，看着所有人都在工作，十分满意！ 随后看了看认真工作的马华，“马华，你过来！” “何师傅，您有事儿吩咐？”马华放下手里的活儿，小跑着过来问道。 “这是茶叶，去给我沏茶！”何雨柱拿出一包茶叶，和自己的茶缸子放在案台上。 马华一愣，刘岚立刻大声的说道：“马华你还愣着干什么，这是要收你为徒了！” 马华听到之后一阵的惊喜，“师父，我马上就去！” 他一抓茶叶，何雨柱直接拍了他脑袋一下，“小心点儿，别给我抓碎了，这可不是高沫！” “呵呵~”马华一阵的傻笑，这才小心的拿着茶叶和茶缸子去沏茶了，而旁边儿的刘奔一阵的羡慕。 何雨柱根本没有理会那个刘奔，这人的人品不好，没有马华那么实在，一点利益就能勾引走了。 而刘奔心中也是愤愤不平，凭什么何雨柱就收马华呢？ 但是，这里是一食堂后厨，他可不敢说什么，但是心里面开始恨何雨柱跟马华了。 马华沏茶之后端了过来，“师父！” “嗯，先放一边儿吧！”何雨柱没有喝，毕竟太热了，“今天你开始学切墩，来我先教你怎么用刀。” 马华直接开始切墩了，这就是拜师的好处了，不用跟着处理食材。 “握刀是有讲究的，不同的食材也需要不同的刀法，不过现在食材有限，但是量够大，是你练习刀工最好的时间。”何雨柱开始讲述了起来。 接着让马华上手，“不要急，一刀一刀的来，你才刚开始，需要每一刀都用心。” “这是熟能生巧的事情，等到熟练了，自然也就快了！” “是，师父！”马华开始认真的切菜，何雨柱在一旁指点着，让他注意节奏。 速度慢不要紧，关键是有自己的节奏，一旦熟练了，节奏自然是也是加快了，就像是一首歌一样。 这些都是小声的指点，何雨柱不可能随便教给别人，当然大锅菜的做法他并不吝啬。 刘岚在一旁开口问道：“何师傅，我来之后怎么没看到您做大锅菜呢？” 不等何雨柱回答，其他的上灶师傅就说道：“刘岚，何师傅不能做大锅菜。” “为什么？”刘岚一愣。 “因为何师傅做的太好吃了，一旦他出手，我们做的菜就变得难吃了。”上灶的高师傅说道：“不过何师傅每天都会指点一下我们，现在我们一食堂可是最受欢迎的。” “不过这大锅菜的调味是最难掌握的，因为菜多、水多的关系，还需要不断的翻炒。” “何师傅给了我们调味比例，但是具体如何还需要各人自己掌握和领悟了。” 刘岚这才明白，“到底有多好吃啊？” “呵呵，以后你有机会再说吧！”几名上灶师傅笑了起来。 …… 秦淮茹顶岗来到轧钢厂上班了，立刻引起了车间的轰动，毕竟轧钢厂的女工确实不好看，而秦淮茹不同，不单单好看还是寡妇。 寡妇门前是非多，这话可不是随便说的，这是经验之谈。 秦淮茹很快发现了，自己对这些男人很有吸引力，不过她现在可是怀孕呢！ 另外，也是刚刚入厂，很是低调，同时他们家现在是真的不缺钱的。 厂里给的最高额度的抚恤金，这次的事故是贾东旭饿晕之后，倒在机器上造成的，如此厂里希望可以给工人增加一些油水。 但是，这个太难了，李副厂长犯愁了，这是他的工作范围。 于是，他再次来到了一食堂后厨，看到刘岚之后眼前一亮，但是不动声色的来找何雨柱。 这人是很有城府的，仕途是他的第一优先选择，其它的事情只要不影响他的仕途才会做，像是有用的人才，即便是得罪了他，只要可以为他所用，他可以既往不咎。 此人能在未来安然无恙，并且还下海经商，就能看出来。 另外，在起风之后，他并没有弄死人，这一点非常重要，即便是杨厂长也仅仅是去扫大街了。 要知道，杨厂长虽然扫大街，可他还是厂长，李副厂长还是副厂长，仅仅多了一个革委会主任的头衔，一个单位两套体系，这是特殊时期的特殊产物。 李副厂长将何雨柱叫出来，“小何，现在厂里需要给工人们增加油水，你看……” “呦，您这也太高看我了，小灶的物资我还能弄来，这大锅菜需要的量可不是我能办到的。”何雨柱一听吓了一跳。 他确实可以搞定物资，这需要他每天晚上盯着空间生产，而且需要的时间还很长，毕竟空间必须盯着才能运作，否则直接时间静止。 他积累的物资不少，但是要说供应上万人，一次性也就清空了。 “这个我也知道，你能不能想想办法，有什么食材……”李副厂长说到这里停了下来，“我也不知道应该怎么说了。” 何雨柱恍然，“我明白了，您是说在现有食材的基础上，如何可以提高工人的营养？” “没错，就是这个意思！”李副厂长顿时眼前一亮，“有吗？” “这个……”何雨柱皱着眉头想了想，“还真有，猪大骨里面的营养很多。” “猪大骨？”李厂长一愣。 这个年月的人都认肥rou，尤其是猪身上的肥rou，不单单可以熬猪油，还能吃猪油渣。 做菜的时候放一些猪油，那就是油水了，不单单吃着香，而且还能补充油水。 这是大家的普遍想法，现在可没有什么营养学，也没有人研究这个，吃得上rou那就是幸福，而何雨柱家不吃这个。 猪油并不健康，他们家吃的是花生油，另外还有鸡蛋和鸡rou、鸭rou、羊rou等等，猪rou何雨柱也没有。 他们家的rou票，一般都是购买排骨和猪蹄的，另外猪大骨用来熬制高汤。 “没错，这猪大骨里面的油水不少，尤其是还有骨髓，用来熬制高汤特别的香。”何雨柱说道：“不过就是时间需要的长一些，需要将里面的精华都熬制出来。” “我家传的手艺是谭家菜，最擅长的就是熬制高汤！”