第十四章 谨遵法旨！
“墨尘小哥哥，你吃什么好吃的呢！”李鑫走到吧台旁，看周墨尘他们正在吃饭，看着很好吃的样子就来了兴致。 “卤rou饭，说话正常点。”周墨尘听着李鑫嗲嗲的声音打了个冷战。 “男人不都喜欢这样的嘛。难道你不喜欢啊。” “嗯，不喜欢！” “呸，臭直男，活该找不到女朋友。” “彼此彼此！” “啊....浅浅，他欺负我。” “好了，好好说话。” “有什么事吗？” “听说你昨天跟胡戈他们一起吃饭了？” “嗯，你怎么知道？？” “你们吃饭的事情上热搜了。你不知道啊？” “上个热搜那么容易？” “哎呀，这不是重点。” “想要签名？” “不要，要吃饭！吃你做的饭！我馋了。给句痛快话。” “昂，为什么？” “吃货的世界你不懂吗？再说了，我们还是你的忠实粉丝呢，好不好嘛小哥哥，我可以付钱的。不白吃你的。” “停，说话正常点！钱就不用了，你们什么时候去？” “真的吗？哈哈，小哥哥你太够意思了。嗯，等过几天吧，到时候给伱电话！来先把好友加了。” “好，提前一天跟我说。” “嗯嗯，知道了，那我们不打扰你了，拜拜！” 打发走李鑫后，周墨尘松了口气，真不习惯跟这样的女人打交道。太热情了，两姐们一看就是不差钱的。一个热情大方。一个温婉可人，长的倒是挺漂亮的，不过周墨尘也没什么心思。不是他喜欢的类型。 “以后早上起来，要锻炼锻炼身体，你有点瘦了，学厨是很耗体力的，营养补充方面不用担心。想要好好学，我们就从基础的学起。明天我会给你带些书，理论知识也很重要。” “嗯嗯好的，师父。” “嗯，那我先走了。” “嗯嗯，再见师父！” 看着周墨尘离开，姜莹莹再也压制不了内心的喜悦了，开心的哼着歌。只有高中学历的她前途很清晰了。她不是没想过去学些技术，那些进阶的技术培训机构还是要花钱的，这是她现在最不能做的事情了。 没想到周墨尘会收她为徒，她知道到身为徒弟的意义。一日为师终身为父。这是她最稳的出路。这个店面有多赚钱，她不是傻子，师父的手艺有多厉害她也明白。真的是天上掉馅饼了。直接盖到她头上的。 姜莹莹心中充满了对未来美好的期盼。 周墨尘从店里拿了很多一次性打包盒。上午做的卤味，晚上要卖出去，隔夜的卤味不新鲜。口感也会有所下降。 “哥哥，你回来了!”珠珠看到周墨尘回来很开心。 “嗯，珠珠乖！给哥哥洗点水果，泡壶茶好吗？” “嗯嗯，好哒。” 周墨尘进入开火将卤汤煮沸然后关火，把上午卤制的卤味都又扔到卤汤里，进行二次入味。只需要浸泡一段时间就好。 做完这一切的周墨尘惬意的躺在院里，享受着珠珠泡的茶，洗的水果，珠珠泡茶的手艺确实比他要好很多。大概是师父教导的吧。堂堂混元神器的器灵居然被当成了管家用，真的是太会享受了。 珠珠则飞到周墨尘的肩膀上，抱着比她脑袋还大的葡萄喜滋滋的吃着。 周墨尘慢慢的翻着书，看书已经成了他每天的习惯。多看一遍记忆就加深一次，考试的时候是有理论方面的。秦国各地的民俗风格和饮食结构，特产，环境，这些都是需要考的。 他不仅仅是在学习，也是在补充自己的知识面。 算算时间，去了趟厨房，把卤味捞出，刷上一层油，稍微降温后，放入冷藏室中，进一步降温处理。 等温度已经差不多了，开始准备做卤拼。一個盒子里放几种卤味，雨露均沾。剔骨的卤味很好切。全部切片处理。想要切成形状相似，厚度相等的卤拼也是很考验观察力和刀工的。 当然这些对于刀工已然迈入登堂入室中段的周墨尘来说都是小意思。看好食材结构，手起刀落，速度也慢慢变快。一盒盒卤拼在周墨尘的手中诞生。而他的刀工技法也在这一刀刀的挥舞中慢慢成长。 80盒卤拼，都是去骨的rou，实实在在的。可想而知，周墨尘是挥了多少刀。99一盒不过分吧。卤味的食材都是新鲜的。品级也不低，周墨尘都觉得自己要少了。 打开了手机，在青禾一品的群中，发布了一条广告推送。 “新品上架，精品卤拼，去骨，99一盒，只有80盒，先到先得。” “哇哦，墨尘小哥出现了，摸摸狗头。嘿嘿，新品上架晚上肯定得支持。” “卤味吗？正好晚上要喝酒，这下酒菜刚好。” “去骨的？太好了，我最不喜欢啃骨头了，啃个鸭脖都啃不利索，每次都说我浪费，墨尘哥哥，大爱，我的福音啊。” “呜呜.....想吃。又限量，不行，我得提前请假。不然一旦加班今天铁定是吃不着了。” “周小哥，你咋又限量啊，别搞限量的行不行。” “嗯，以后会加量，今天第一天，你们试试口感味道，欢迎提意见。” “这还差不多，既然你都这样邀请我尝尝了，那我就勉为其难的去试试。” “同去同去。杨子，晚上一起啊，就着周小哥的菜一起搞几杯。” “安排！” 周墨尘看着群里的信息放心下来，卤拼销完是没问题的，就是需要看反馈结果了。毕竟每个人的口味还是不一样的。 “浅浅，晚上去吗？中午那个卤rou我都闻到了，好香的，味道肯定不错。” “嗯嗯，去吧，晚上去多买几盒。晚上去我爷爷那里吃饭。爷爷喜欢吃这些卤味，一会我打个电话回家。” “哈哈，去苏爷爷家蹭饭吗？这个可以有。” “现在出发吧，周墨尘快开门了，早买完早回去。” “等下，我收拾一下就走。” 此时周墨尘也刚到店里。 做好准备工作，把卤拼的价格和数量输到点单系统里去。 “莹莹，把这些卤拼装上手提袋，方便他们拿。” “嗯好的，师父。” “这几本书，你先看着，有不懂的再问我。要记住里面的知识。” “我知道了，师父。” 姜莹莹看着手中食材的类别及特点和调料的分类及功能。厚厚的两本书。周墨尘没有讲为什么要让她看这个书，她也没问，师父让干什么就干什么。自然有他的用意。 “墨尘小哥哥，我要小龙虾，我要卤拼，吼吼。”李鑫还是老样子。嗯，活泼。 “周墨尘，这卤拼老人能咬得动吗？”苏浅看了一下卤味盒里的东西说道。 “多大年龄的。牙口怎么样？”周墨尘想了一下问道。 “我爷爷72了，挺喜欢吃卤味的，牙口还可以。”苏浅回复。 “这两盒给你，我特意留下来的，老人家应该喜欢吃。”周墨尘从保鲜柜里取出了两盒卤拼，那是他留下的，是猪耳和猪头rou，卤的更软糯一些，另外一盒是一只鹅头。 “嗯，那谢谢了！” “不客气，你们点单，我做小龙虾。” 出于对周墨尘手艺的信任，他的卤味销售的很快。外面的队伍基本上没有出现过断层，刚到8点，东西就售卖一空。 “不是说有新品吗？这什么情况，连旧品都没了。”刚刚赶到的杨绍，刘星一脸的问号。 “嗯，没了，明天请早，卤味只有晚上有。”周墨尘解释道。 “我去，这帮孙子不讲武德啊，都来那么早。得，又跑空一趟。”杨绍愤恨的说道。 “那去球了，酒也喝不成了。”刘星也在一旁嘟囔着。 “我留着自己吃的还有鸭掌，鹅掌，鸭头什么的，你们要是喝酒，配这些也行。” “可以可以，这个绝对可以，下酒的好东西。”杨绍听了眼睛一亮。 “稍等，我给拼一下。” 说着，拿出剩余的卤味，给二人拼了三盒出来。掌头内脏来了个混拼。 “三盒够了吧。” “够了够了，谢了兄弟。”两人付完钱高高兴兴的拿着东西走了。 看他们走后，周墨尘拿出在家做好的手工面。烧一锅开水，下面，烫青菜。 想要把简单的面条煮好，是需要丰富的经验，很多厨师煮的面条还不如一些经验丰富的老奶奶煮的好，这是靠岁月积累下来的经验。不是一朝一夕能学会的。 当然周墨尘煮的面条也一般。但耐不住面好。面条煮好后在凉水中过一道。上面放上青菜，浇上一勺卤汤，撒上葱花香菜。一碗美味的卤面。 “莹莹吃饭了。” “好勒，师父。怎么还有卤味啊。不是卖完了吗？” “没有，这个是留的，猪蹄，我没卖，还有鹅头，鸡爪，肠。尝尝看，是不是比上午的入味了。” “嗯嗯，好吃，比上午的好吃多了。” “嗯，那就多吃点，” “好勒师父。” 看着姜莹莹大块朵朵的吃着猪蹄，周墨尘也胃口大开，拿着鹅头吃了起来。 “柳姨，把这几盒卤味小龙虾装盘。”苏浅赶到家时，保姆已经把饭菜做好了。 “嗯好啊。老爷子老太太正念叨你呢。” “多久没回来陪我吃饭了，真不该让你学画画，天天呆在画室里，也不回家的。” “哎呀爷爷，我继承了您的天赋，肯定要学画呀，不然咱家断了传承怎么办。爷爷那么厉害，浅浅也要更努力才是。” “你呀，天天就会哄你爷爷。好了来吃饭吧。” “苏爷爷，刘奶奶好。” “是鑫丫头啊，你好你好，来快坐下吃饭。” “嘻嘻，爷爷，看我今天给你带了好东西，你肯定爱吃。” “嗯嗯，这刀工可以啊，味道刚好，不浓不淡，恰到好处。软糯适中，适合老年人吃。好好，不错。” “嘻嘻，爷爷您要喜欢，我经常去给你买，这个卤味，每天限量，不好抢的。奶奶您也尝尝。” “好好，奶奶尝尝。” “丫头，有心了，比你那不孝顺的爹，好多了。” “十天半月也没见他回次家。” “老爸忙嘛。那我多多回来，陪着爷爷奶奶。” “好好，丫头孝顺。快吃饭吧。” “这鹅头，好，上了年头的狮头鹅鹅头，不好找啊，丫头从哪买来的，不便宜吧。” “苏爷爷，是不便宜呢，那些卤味99一份呢。” “多少？99。” “你们跟老板什么关系，赔钱卖你们。” “爷爷这个鹅头很贵吗？” “鹅头本身不贵，上来年头的会珍贵一些，1000起。” “哎呦我去，我们还占便宜了，我说墨尘小哥哥怎么留着不卖呢。感情问题在这啊。这还按正常卤味价格收我们的钱。” “那下次去道声谢吧。出门再谈钱就不太合适了。” “正好下次去他家吃饭，给他带点好东西去。礼尚往来嘛，我有预感，他家肯定还有更好吃的。” “行吧，你自己看吧。” “你们俩丫头，说的是谁啊？不会是鑫丫头找的男朋友吧。” “不是，苏爷爷，是我们认识的一位朋友啊，他是个厨师，做饭可好吃了。” “嗯，手艺是不错。这卤味很难做到适中。他却做的恰到好处。不一般。” “好了，老头子你们几个别聊了，赶紧吃饭，菜都凉了。” “好好，吃饭吃饭。” 正在啃鹅头的周墨尘怎么也想不到，手里的鹅头价格那么高。还在兴致勃勃的评论这鹅头的味道。 “周小哥做的卤味，太好吃了。我知道了，周小哥就是我减肥路上的绊脚石，他是故意的，在我下定决心减肥的时候，推出了新品。” “确实啊，这卤味真绝了。重要的是，还没骨头，吃起来忒过瘾了。” “强烈建议周小哥把卤味的数量增加。” “同意，这下酒菜吃着舒服啊。一盒小菜，半斤酒，相当的舒坦。” “青禾一品，必出精品。支持周小哥多多出新品啊。这卤味大爱啊。” “可以适当的增加数量，明天看情况，卤味只有晚上才有。每天的rou都是新鲜的，所以不要买太多，卤味过夜了就会影响口感。”周墨尘看着群里聊的那么起劲就忍不住回了一句。 “谨遵法旨。” “ 1谨遵法旨。” “ 99谨遵法旨。”