79. 王太守八宝豆腐
求收藏，求推荐啊！ ************* 说起这豆腐菜，李立强还真是有着一种莫名其妙的自信，原因也很简单，那就是来至于他从李逸帆手里得到的祖上传下来的那本食谱。 在那本食谱里正好记载着一道豆腐菜，而且还写着来头，这道菜在当时非常的有名，不过后来倒是失传了，前段时间他曾经在家里整治过一次，把李逸帆和张淑，还有安娜吃的是赞不绝口，而且最为关键的是这道菜还非常适合老年人吃，所以他才有这这股自信。 这道菜的菜名叫做王太守八宝豆腐，据传当年康熙晚年，喜欢吃松软爽滑的菜式，于是宫廷里的御厨们就精心研制了这道菜。 当时康熙手下有个宠臣姓王，年事也不小了，又一次康熙召见他，并且让他陪同一起吃饭，正好就有这道菜，这位大臣吃了不少。 康熙很高兴就问他：“你为什么这么喜欢这道菜？” 那位大臣回答说：“臣年事已高，牙齿都掉的差不多了，吃不了太硬的东西，皇上你召见我之前，我已经很久都没吃到这么可口的饭菜了。” 康熙听了很高兴，就把这道菜的菜谱赐给了他，可是当他去御膳房取菜谱的时候，却受到了那些御厨们的刁难，最后花了一千两银子，这才拿到的菜谱，不过人家还是留了一手，关于这道菜的掌控火候什么的并没有告诉他。 不过回去之后，这道菜依旧是被这位老大臣吃的喷香，后来还专门把这道菜的食谱，传给了自己做孟廷太受的后人，于是就有了这道王太守八宝豆腐的菜名，再后来还曾经被袁枚的《随园食单》上面出现过。 可是后来因为烹饪手法的关系，这道菜始终没有做出当年宫廷里御厨们做的那股子神韵出来。而李逸帆的祖辈正好曾经是宫廷里的御厨，所以对这道菜的做法当然是了如指掌，前几天李立强得了食谱之后，每天是潜心苦研，对这道菜根据现在的食材特点，还有烹饪工具的特点，专门的做了改进，所以那几天这道菜经常出现在李家的餐桌上，可是把李逸帆和张淑，还有安娜吃的是直呼过瘾。 今天那杨玉田对他们一家的态度，实在是让今非昔比的李立强感觉有些不满，所以他决定在杨家人面前露一手，你杨玉田不是看不起我们吗？ 那好，我就做一道你老子喜欢的菜肴出来，给你看看。 一家人出了医院，并没有急着回家，而是现去了附近的一个菜市场，精心的选择了食材，香覃，蘑菇，松子仁，瓜子仁，农村笨鸡，精选的金华火腿等等。 回家之后，用小鸡吊了高汤，然后将几样食材一一切碎，最后在锅中翻炒，炒得时候不放任何调料，只用吊出来的高汤调味。 听起来好像挺简单，但是做起来这道菜可是相当的费工夫，一直做到下午三点多，这才完事，然后又用保温饭煲装好，出门打车直奔医院。 等到了医院的时候，杨玉河早就到了，为了不让李哥失望，也存着病急乱投医的心里，他打算今天让李立强试试。 带着李立强提着保温饭煲上了楼，来到了老父亲的病房，正好大哥杨玉田也在。 “二弟，不是我说你，你刚刚履新，没事就不要老在京城里待着，毕竟你工作上也有不少事情要处理，让人觉得你不上心可不好。” 杨玉田看着杨玉河带着李立强走了进来，眉头一皱对杨玉河说道。 说实话杨玉田不太喜欢杨玉河，因为他头脑精明，做官做的比自己好，而且平时在家里一贯比自己更得老父亲的宠爱，所以他对杨玉河的得宠还是挺吃味的。 现在老父病重，正是他表现自己的时候，可是这个二弟整天不去滨城，而是在这边晃荡，这就让他心里有点不舒服，都这时候了，你还要和我争宠？ 再一看到杨玉河身边站着的李立强，他心里就更加的不舒服了，一个泥腿子，你老是往高干病房里凑乎什么？ “你怎么又把他带来了？” 看到李立强，杨玉田的语气有点不善。 “李哥祖上曾经是宫里的御厨，他今天听说父亲喜欢吃豆腐菜，这不回家就做了一个出来，给父亲送过来，想看看父亲能不能吃下去。” “老二，你脑子糊涂了是吧？爸爸现在什么情况？怎么能乱吃东西？再者说了这京城里这么多的名厨，做出来的豆腐菜爸爸都不想吃，他一个。。。。做出来的菜，爸爸怎么能吃的下去？你这不是要害爸爸吗？” 杨玉田一听杨玉河这么一说，心情更加的激动了，父亲其实并没睡，只是在闭目假寐，他就是要在父亲面前把这番话给说出来，好让父亲觉得这个二弟办事也太不靠谱了。 杨玉河听大哥这样一说，顿时也是心头火气，他知道自己这个大哥，平时就看自己不顺眼，但是为了不让父亲cao心，所以平时他都忍了，可是今天自己一片好心，他居然这样说自己，刚想张嘴和他说两句，可是边上的李立强却一拉他的手臂，他看了看躺在床上的父亲，也就把这口气给忍了，毕竟父亲还病重，当着他的面吵架不太好。 果然老杨在床上躺不住了，睁开了眼睛。 “老大，你这么大声做什么？人家也是一片好心。” 老人的声音虽然很虚弱，但是语气倒是很祥和，显然并没有责怪杨玉河和李立强的冒失。看到杨玉田训斥杨玉河，李立强正感觉有些束手无策，毕竟今天是他的主意，没想到却遭到了人家家人的反对。 “把菜拿过来我看看？” 老杨也注意到了李立强的手足无措，不过他并灭多说什么，只是要看看李立强带过来的菜，其实他也知道自己不一定能吃得下，但是人家毕竟一片好心，而且当年人家对他们家的老二确实是有恩。 保温饭煲放在杨老的面前，盖子一打开，老杨就问道了一股扑鼻的喷香。 “好香啊。。。” 老杨深深的闻了一口，杨玉河一看这情形，心头一喜，连忙走到父亲是身旁，拿起勺子给父亲盛了一勺，送到嘴边。 尽心烹制出来的八宝豆腐，这时候正好不冷不热，老杨试着抿了一口。 香，就一个字，香！实在是太香了！味蕾传来的感觉，立刻就刺激了老杨的食欲，他示意儿子再给自己盛一勺来吃。 而这时候站在床边的杨玉田已经是目瞪口呆，怎么可能，那么多的名医名厨，全都束手无策，躺在床上的老爷子，已经十几天水米未进了，今天居然。。。居然吃了这个泥腿子做出来的八宝豆腐？ 就在这时候，那个秃顶的张大夫走进了病房，正好看到杨老吃东西的这一幕。 奇迹，这绝对是个奇迹，在检查了杨老的身体，和那盒八宝豆腐之后，张大夫连连说道。 其实在他的心里，他早就已经断定这杨老是得了厌食症，并且已经给他判了死刑了，毕竟以他这样的年纪，在得上这样一个目前医学界都束手无策的怪病，那肯定是时日无多了。 哪想到，今天杨老居然开口吃东西了，这不是个奇迹是什么？ 要知道得了厌食症的病人，哪怕你把山珍海味，还有他平时最喜欢吃的东西放到他的面前，他也吃不下去，最后的结果就只能是饿死，而且这种病到目前为止的治愈率，还不到百分之一，可是没想到今天这奇迹就发生在他眼前了。 “恩，老爷子能开口吃饭，这就是个好消息，看来是这道菜激起了老爷子的食欲，不过这道菜对于病人来说还有些油腻，少吃几口就算了，多喝点粥，多吃点清淡的，放心只要老人家开口吃饭，这病就算好了一半了。”