第一百六十一章 小伙子眼神挺好使的
第162章伙子眼神挺好使的 第二早上，林航洗漱完就去刘川家吃早饭。 娟姨在厨房里蒸包子，刘海叔照常在院子里抽着烟。 “航子，早啊，快进去吧，虎子也来了，你婶子在蒸包子呢，快去吃吧，还热着呢！” 林航掀起门帘，一走进屋里，就看到刘川和晓虎已经再吃早饭了。 “来得早不如来得巧，角瓜馅的大包子，还加了油条呢，可香了！”，刘川吃的津津有味的道。 角瓜擦成丝，加盐腌出水分洗干净，油条切成丁，加上少许盐、酱油、花椒粉搅拌均匀，味道可不比素馅包子差。 林航接过大包子，左右手来回翻动，心翼翼的掰开，又加了勺辣椒面，然后咬了一口：“婶子包的包子真好！这个皮又软又香，热气腾腾的裹着香味儿！” “快吃吧，这些都给你留的，这包子就得刚出锅趁着热乎吃！不然一会儿就不香了！”，娟姨笑着又端了碗米粥。 林航大口吃了三个包子才算完，抬手摸着自己的圆肚皮：“饱了，好吃的停不下来！” 吃完饭，林航回去也没事，就想着给娟姨做点事。 他前几听刘川，他家后院的谷地里遭了家雀儿，因为别人家里都扯了网子，竖起辆草人，只有他家里，这几他一直忙着出活儿，没去照看，就被家雀盯上了。 “我有几件破的衣服，倒时候去地里找上树杆子一撑就能起作用了”，刘川喝完粥道。 “等会儿一起去，我给你带把手”，林航擦了擦嘴道。 “我也去！”，晓虎着帮忙拿起东西，已经迫不及待的等在院子里了。 出门前，娟姨还给了他一块网子，他家今年种的谷子少了，剩下了一块网子，不过因为是用过几次的，上面还露着几个洞，倒是不影响使用。 “吼！吼！吼！” 几人刚走到地头，就看到谷穗子上落着几只鸟儿，一看到人就‘呼啦啦’的飞走了。 刘川满脸心疼的上前看着自家的谷穗，好几根还没长谷粒呢，就已经被揪的不成样子了。 他满地里瞧了瞧谷地，稀疏合适，谷穗长的也大，就是被鸟儿吃了。 林航架起大网子，先用几块石头压住一角，然后顺着谷地往另一边走，中间穿插着树杆子挑高，最后把四边都压严实了。 再用破衣服套在剩下的树杆子上，往田间地头一插就可以了。 忙活完这个活儿，林航和大伙儿一起去菜园子重新搭架子，前几下大雨，地太软了，好几个杆子都塌了。 菜园子里的泥土，已经没什么露水了，就是还有些软，一踩脚底还沾泥。 娟姨把菜园子打理的井井有条，洋柿子已经有好几个红的了，黄瓜也已经长的挺长了。 他挨个试了试木架子，有几个松聊，就往地里使劲插插，藤条被雨淋了容易烂，也有些松了，刘川从家里拿了新的来全给换上了。 地里的杂草锄一下，打理好菜园子，娟姨还要他摘了几个西红柿和几根黄瓜回家。 西红柿红彤彤的，黄瓜脆生生的，瞧着就让人心口一颤。 刘川知道他等会儿要做螃蟹，就跟着他一起回了家，林航先去水桶里看了看螃蟹，水桶底已经沉着一层沙土了。 看到泥沙吐的差不多了，林航打算多做几种花样。 他先把螃蟹腿都切下来，打开蟹壳，把蟹腮和蟹心这些不能吃的都去掉，把有rou的蟹肚子分成四块，这个表面沾上面粉一会儿下油锅炸，这样更加鲜香。 接着把切下来的螃蟹腿放进油锅里炸到变色，一会儿这个蟹腿也大有用处。 炸好的螃蟹腿，颜色开始变成红色，咕噜咕噜的冒着泡，这个时候把螃蟹腿捞出，用炸过螃蟹的油放入葱姜炒香，继续烹饪。 再把裹着面粉的蟹肚，倒进锅里翻炒，中间要加酒、酱油、白糖、一点点面粉水，最后撒上一把葱花，继续翻炒均匀。 等螃蟹身上的面粉炸成厚厚的面糊，而且裹上满满的酱汁就可以出锅了，闻着味就香味四溢，让人忍不住直流口水。 刚才炸过一遍的蟹腿，就可以做个蟹骨酱了。 这次不用葱，用姜末、蒜末炒香，倒进去酱油、酒、花椒粉，盐和糖开始烧汤，等汤炒的浓稠，就可以把螃蟹腿倒进去了，加上面粉水，继续翻炒。 红亮的汤汁裹着螃蟹腿，瞧着就很有食欲，最后撒上一把葱花提香，让人眼前一亮。 林航也不多耽误，这几下雨也有些降温，出锅的菜也容易变凉，螃蟹除了清蒸和生腌，还是趁着热乎吃才好呢。 剩下的一些蟹，他就上蒸锅清蒸。 这个时候的螃蟹还很瘦，肚子里rou不多，也没有蟹黄，吃起来不如秋后的大螃蟹好吃，不过也已经很好了，不能太挑食。 林航用手掰了一个螃蟹，把它的大夹子敲开，沾上蘸料送入口中，这个螃蟹虽然是河蟹，不过也很鲜呢，这个rou也鲜甜可口，就是壳硬。 林航还拿出了平时不常喝的黄酒，这可是他从镇上带回来的。 黄酒是开火煮过的，喝起来还是很温热的，吃的他连连点头，确实不错，吃着暖乎乎的。 刘川也一饮而尽，吧唧吧唧嘴：“这个黄酒是不错呀，下次要是能弄条蛇来泡酒才好呢。” 林航听了听皱了皱眉：“伱可真是闲的，老想着蛇这个吓饶东西！” 刘川撇了撇嘴：“改去许大伯那里瞧瞧，他喜欢弄这些稀奇古怪的东西，不准就有蛇胆呢！滋补！” “随你，反正别让我去抓就行！” 两个人很快就把螃蟹都吃完了，刘川喜滋滋的剔牙：“你这手艺确实没啥的，太厉害了！” 他伸手去拿最后一只清蒸蟹，接着道：“航子，这两有没有空？” 林航咬着蟹腿，看了他一眼道：“这两没有农家乐的单子，怎么了？” “我抽到一张霸王餐的消费券，打算去做一期探店，你陪我去呗，看看东西做的地不地道。” “可以。” 两个人很快就把螃蟹都吃完了，刘川喜滋滋的剔牙：“你这手艺确实没啥的，太厉害了！” …… 第二林航收拾完，就和刘川出了门，还同时不忘提醒他带上直播的设备。 刘川抽中的霸王餐是在桃李镇中心位置的美食街上。 这里除陵和摊位，剩下的大都是连锁餐饮，以加藐为主，外表看起来十分高大上。 走进内部更是装修华丽独具特色，看起来和普通夫妻店、农家馆完全不同。 只是这么豪华的装修风格，前期投入，还有大额加盟费，最后转嫁到谁身上呢？ 还不是羊毛出在羊身上！ 如果不是为了做慈善的话，这笔钱最后肯定还是食客来出。 普通面馆里十块八块的拉面，走进加藐里，摇身一变就能卖出几十块。 其实卖的东西都是一样的，面条、葱花、香菜，还有那薄如蝉翼的牛rou片。 更别提那些明星加媚店铺了，能靠良心赚钱的更是凤毛麟角了。 不过他们的价格虽然贵，但卖的也是明码标价，靠网红属性来吸引年轻人，算是一个愿打一个愿挨了。 “飘香烤鱼旗舰店！航子，到了，就是这家！”，刘川看着店铺的招牌，兴致勃勃的道。 这里的装修十分豪华，外表是正面洁白的装饰，烤鱼旗舰店几个大字格外显眼。 服务员也都是衣着整洁的jiejie，很吸引年轻饶注意。 主打的招牌菜，也是现在最流行的烤鱼。 今中午店里的生意很火爆，人山人海的，林航和刘川还稍微排了会儿队，然后选了外面一个靠窗的座位坐下。 两人刚刚坐下，一位服务员便拿着播走了过来，刘川出示了手机里霸王券的二维码，服务员核销以后就让两人开始点菜。 霸王餐的消费金额，根据活动是有限制的，刘川看着播一时间拿不定主意，呀不知道选哪一些好。 服务员看他们犹豫不决，鼓起职业化的微笑，开始背诵招牌菜。 “本店今日主打麻辣烤鱼、五香烤鱼和藤椒烤鱼，全都是每要卖出几百份的，您选择绝对不会出错。” “航子你看一下哪个好，你来做主意吧，我看着都差不多选不出”，刘川看着眼花缭乱的播道。 “行吧，就点些人气高的，总不会出错”，林航手指在播上点了几道菜，控制金额在活动范围内。 “点好了。” 服务员拿走播：“好的，还请两位稍等，我们的烤鱼全都是现烤现做的，时间上会比较慢，希望二位不要介意。” 林航微微一笑：“不介意，你去忙吧。” 刘川看起来非常的兴奋，他还是第一次那么好运气抽到活动券，而且这次不同于以往，是来场探店直播。 他架好云台：“航子，你比较会，待会儿每道菜你帮我点评一下。” 接下来刘川把直播设备调整好，镜头对准林航和自己开启了直播。 刘川端坐在座位上，看着直播镜头，缓缓出声。 “今中午，我和我的好朋友林大厨在外面吃饭，正好给你们直播探个店。” “店名是飘香烤鱼旗舰店。” 刘川将镜头偏移一下，把身后的店家招牌露了出来，他们选择做靠窗的位置，也是为了方便拍到店眨 弹幕里一片哗然。 “飘香烤鱼店，这不是个网红店吗？那有什么意思啊，早就看过好多次了，就是我自己去也去吃过。” “主播这就让我有点失望了，你这次可不行啊，你出来探店居然挑的是网红餐厅，这个就是跟风了，有点lo了呀。” “散了吧，散了吧，真是没意思，难得还看到了林师傅出镜，本来想看他做农家炒的，结果是烤鱼。” “完了，乡村厨神也要布垃圾网红的后尘了。” “哎呀，还是先看看吧，别着急走啊，他要是真的和其他主播差不多，那我们再取关也不迟啊。” 刘川看到一个个泼凉水的弹幕，一下子有点看懵了，不知所措的望向林航。 本来还想高高兴心探店直播赚些流量，没想到却是那么多的吐槽。 林航看出他有些紧张，对他微微一笑，报以鼓励。 两热了半，第一道菜终于千呼万唤始出来，但这不是烤鱼，是他们点的羊rou串。 秘制烧烤羊rou串，单价5元一根。 刘川等了半，肚子也有些饿了，他拿起一根羊rou串就是一口。 也不知道是不是一直蹭林航家的饭，刘川的味觉也被养刁了不少，虽然这羊rou串吃起来不腥不膻，但是口感软嫩，没有羊rou该有的嚼劲。 与他相对而坐的林航，拿着羊rou串也不吃，只是不停的左右端详。 直播间里的人，看着他们俩，又一条条弹幕从屏幕上飞过。 “这不就是普通的羊rou串吗？至于这么拿着来回看吗？” “这位林大厨是不是只在乡下吃过饭？没有上过馆子吃过羊rou串啊？看着一副样子傻乎乎的。” “我倒要看看他有什么评价，不知道能出什么花来。” 林航也懒得理会直播间里的弹幕，他和颜悦色的微笑着：“服务员，麻烦来一下。” 看到林航在叫服务员，弹幕里又是一阵热火朝。 “我知道了，接下去是剧本，他要开始现场指导店家怎么做菜了是吧？” “接下来我猜啊，他们应该还会再点几串，然后对着镜头，这家的羊rou串多么多么的好吃，闻着就香、入口即化、食指大动，开始打广告了。” 刘川觉得这羊rou串虽不是难吃，但也没有想象中的好吃，也放回了盘子里，他看着林航，不知道他喊服务员要干什么。 服务员脸上还是挂着职业般的微笑，走到他们桌旁：“先生您好，有什么可以帮您的？” “嗯，是这样，我想问一下这个羊rou串。” 服务员一愣，心想这羊rou没有烤熟吗？ “这羊rou是有什么问题吗？” 林航举起手里的羊rou串：“这个是你们上来的羊rou串，5元一根，你确定这个是用羊rou做的吗？” 这几句话并不大声，但是刚一出口整个直播间都炸开了花，就连眼前的服务员也不经意的身子抖了抖。 刘川也瞪大了双眼，有点不明白林航的意思。 这不是羊rou？挂羊头卖狗rou？狗rou的话，这店家还是人吗？ 刘川赶紧拿起盘子上，刚才自己咬过一口的羊rou串，仔细的看了好几遍。 他干脆用筷子把上面的羊rou从签子上撸了下来，只剩下光秃秃的竹签，再一看竹签上居然有字的，上面印着合成一号。 合成一号？ 这是什么意思啊？ 服务员看着刘川拿着的竹签，望着上头的标记，也是一脸的茫然。 这些后厨的事情她一个服务员也不了解啊，一个月也就拿着几千的工资，老板怎么会把这些事情都告诉她呢？ 难道店里面真的是卖假羊rou串，可这跟她有什么关系？她也只是个打工的。 “这个我们店里应该……都是用的羊rou制作的，要不然我去叫一下我们经理吧”，服务员也有些不知所措，想着要不把这个烫手山芋丢给自己的领导好了。 林航觉得也没必要为难一个打工的，就摆摆手：“算了，就这样吧。” 服务员一听松了一口气：“我去后厨催一下其他的菜”，然后保持着微笑赶紧溜了。 刘川也开始从网上搜索什么是合成一号，这到底是个什么东西？ 最后结果出来，是一些专卖rou制品加工的企业标签。 用鸭rou制作，仿制羊rou的口感，价格也很低廉。 二十几块钱，就能批发二十根！ 刘川气的差点直接站了起来：“这是鸭rou串啊！还是一块钱一根的，他们居然还敢卖五块钱？” 林航默默点点头，羊rou串都能搞鬼，恐怕其他菜色难保不会没有问题。 直播间里的弹幕也沸腾了起来。 “你们看到了没？刚才上面那个标签合成是什么鬼？敢情我们吃的都是化学品吗？” “我靠，刚才是我错了，林大厨我要永远跟随你，你居然用眼睛就看出来这不是真羊rou。” “嘿嘿，幸好我平时都不吃羊rou，我只吃烤鱼。” “等等，我也查到了，这个好像是许多卖合成rou企业的标志，还有什么二号、三号，都是拼接牛rou、淀粉肠之类的。” “唉，算了，你们也不要太挑剔了，就当是鸭rou串吧，只要做的干净卫生就行了。” “楼上的对，也许只是这家的个别问题，还是有很多老实本分的餐饮老板，不能一杆子打翻一船人。” 林航依靠在皮质的椅背上，拿起可乐气定神闲的抿了一口，好像刚才发现问题的不是他，而是别人一样。 刘川一时气不过，用竹签子狠狠的戳着鸭rou，恨不得把它从鸭rou戳成羊rou。 多一会儿烤鱼上桌了，长方形的托盘上，烤鱼上面是鲜红的辣油，闻起来就觉得火辣，林航他们点的是招牌的香辣味。 其实浓重的调料香气，还有辣味，可以掩盖一些鱼本身的腥味，是聪明的做法。 弹幕里，又迅速刷起一条条评论。 “呜呼~烤鱼上桌了，这下总没问题了吧，我之前去这家店，吃的也是同款烤鱼，味道可好了。” “我最爱吃烤鱼了，尤其是香辣的，就着烤鱼，能吃两大碗饭。” “里面的配菜也好吃，尤其是那莴笋片、卤豆腐，味道收了汁又香又辣，还有鱼香味。” “这烤鱼要是能挑得出问题，我就彻底服了你了。” 热乎乎的烤鱼上了桌，服务员赶紧离开，她现在还真的有点害怕这两位顾客。 人看着长的挺帅气、好脾气的，没想到眼睛比那刀子好要尖！