第四五六章：糖与料
当一尾几乎要从盘子中跃出来的糖醋鲤鱼端上桌时，南冥的口水都流下来了。 这尾鲤鱼，就是刚才老朱从池塘里钓上来的那条。 也是在等待的这会儿，南冥才知道，这农家院外的池子，其实也是活水，乃是从黄河的一条支流上挖出来的蓄水池。 所以这条鱼上桌时，南冥几乎不敢相信，竟然在雍西省吃到了正宗的鲁菜招牌菜，糖醋黄河鲤鱼。 相比其他地方的鲤鱼，黄河鲤鱼的蛋白质含量更高，脂肪含量更低，口感也更细腻，腥味更少。 但是，老朱的做法，显然又和南冥之前吃的有所不同。 糖醋黄河鲤鱼这道菜，看起来简单，但是要色香味具备，那也很难。 北方的喜宴酒席上，往往都有一尾糖醋鲤鱼，但是真要是下了筷子，说不定会吃一嘴鱼腥味，鲤鱼本就不是容易调教的食材。 而南冥面前这条鲤鱼的色泽也略有不同，外挂的糖衣，色泽呈现出的更像是白金色，而非普通的金黄色，南冥先凑鼻子上前嗅了嗅，发现不但没有腥味，甚至还嗅到了一股淡淡的清香，宛若花香。 “这是槐花香味”南冥一愣。 “小朋友，你能闻出来”老朱却是一笑，道：“这道菜，最近是没怎么做过了，现在的人啊，都考虑养生，喜欢吃糖的人，是越来越少了，特别是我的这个做法，糖分太多。” 这也是鲁菜面临的窘境之一，作为菜系之首的鲁菜，重油重料重手法，前两者是养生大敌，油、盐、糖对人都不好，后者更是太见难度，几乎可以说是最难的菜系，可不是水煮鱼毛血旺的川菜。买个料包随便一煮，或者大街上随便哪个小饭馆就能做出来的。譬如鲁菜中最见功力的菜色之一九转大肠，不是专门的鲁菜馆子都不敢做，做出来好吃难吃还要另说。 而这样一般人不敢做的菜色，鲁菜里还多得是。 所以到现在，反而是川菜杨威，鲁菜销声匿迹了。很多菜只能见诸非常正式的席面上，普通苍蝇馆子也就是一道糖醋里脊撑场面。 而且。年轻人更偏爱各种洋快餐，上了年纪的人，却又不太能油重糖多的东西了。 但对南冥来说，这些都不是问题。 甜食那简直就是南冥的本命，某种程度上来说，糖就等于能量，最初时，南冥就是依靠甜食来维持自己的能量的。 糖醋黄河鲤鱼，江老爷子也帮南冥做过。不过南冥不喜欢鲤鱼，鱼刺太多，所以一直都没有能跻身南冥的食谱前列，后来江老爷子也就不再费心研究这道菜了。 但在这里，南冥却是食欲大开，食指大动。 听到老朱问，南冥点头道：“当然” 别看他这样。也是美食大师好吧。 然后拿出筷子，就迫不及待地夹了一筷子。 然后南冥发现，这糖醋鲤鱼外面的糖衣，也比别的要厚，竟然有点结晶化的感觉，像是在鱼的外面又裹了一层透明的鳞片。 拿筷子一夹。一片糖鳞一片鱼rou。 糖鳞晶莹剔透，鱼rou雪白细嫩。 南冥的口水快止不住了，赶快放入口中，轻轻咬下。 咔嚓一声，这是糖衣的脆响，然后是软软的鱼rou，槐花的甜香与鱼rou的鲜香。软与硬结合，那酸爽 南冥觉得自己快要化了。 “如何”看到南冥的表情，老朱很开心，搬了个马扎在旁边坐了下来。 和江老爷子一样，老朱也最喜欢看别人吃自己食物时，那惊喜的表情。 但现在真的懂他的人，是越来越少了。 老朱和宋长龙关系不错，若不是宋长龙带人来，他才不会亲自下厨，反正他那几个徒弟，手艺也已经得到了他的真传，除非是特别挑剔的食客，否则别人也吃不出差别来。 而这些来来往往的，真正为了吃来的，还真没多少，大多是为了借他这么一个地方。 难得这么一个地方，不算俗气，有点格调，城里来的大老板，很多人还真没感受过这个调调。 “单说这鱼rou的话，比我吃过的最好吃的鱼rou，也不过是差了两成。”南冥点头道，“但是加上这糖醋嘶” 南冥说不出话来了。 这会儿，南冥眼角的能量条已经不见了。 但正因为如此，所有的能量，都直接进入了懒权限里，让南冥更能感觉到权限的变化，懒权限在体内涌动起来，就像是潮水在上涨，能让这懒惰的家伙动一动，老朱这一道糖醋鲤鱼，已经可以算是傲视群雄了。 就连江老爷子，不用南冥强化过的那口锅，都要甘拜下风。 南冥没想到，自己来这么一个穷乡僻壤的地方，竟然也能有这种收获，难怪真正的老饕吃货，都要走南闯北，到处寻摸，才能找到真正的美食。 有些人，一生浸yin一种美食，终成神技。 这可以说是他来雍熙这一趟，最大的收获了。 这会儿，南冥已经开始打算盘，如何把这位老朱挖走了。 无论如何，也要把这道糖醋黄河鲤鱼加入自己的懒神私房菜。 听到南冥这么说，老朱却是有点不乐意了。 我老朱的饭菜，绝对是一绝。特别是这道拿手好菜糖醋黄河鲤鱼，如果不是老宋带你们来，你们休想吃得到。 就这么着，你还说鱼rou不够好吃 我这可是正宗的，刚从水里捞上来的黄河鲤鱼 但他不知道，能得到南冥的赞赏，现在到底有多难。 能让南冥体内的懒权限涌动起来，这就意味着，至少是通过了“懒神认证”的。 不过听到南冥赞赏他的糖，老朱又稍微释然了一些，这小家伙，还算是识货。 时隔许久，南冥都没在自己的微博更新过关于美食与懒神认证的微博了，但这会儿他是忍不住了。拍了一张照片，发到了自己的微博上。 “时隔许久，终于又遇到了能通过懒神认证的菜品，不过这次不是在青阳，也不是江伯伯的手艺，到底在哪里请恕我暂且卖个关子，资源有限。我可要抢在各位吃货前面，再多吃点才行。” 这图片一发出去。顿时又是引起了一轮转发评论。 懒神科技的南总，好吃懒做这都已经是常识了，在科技圈里固然威名远扬，其实在美食界和吃货界，也早就已经占据了一席之地。 南冥拥有懒神会馆和懒神私房菜，辐射了青阳市、济东省乃至周边其他城市的高端市场，影响力不大才怪。 只是科技圈的影响力已经影响全世界，大到变态，掩盖了这种影响力而已。 但还有无数的吃货。关注着南冥，缅怀一下当初那个传奇的年代。 南冥这一张图刚发出来，顿时引起了无数人的讨伐。 吃货们都还记得当初南冥和江老爷子在难得馄饨试菜的幸福时刻，后来江老爷子就被南冥雪藏起来了，这些吃货们中绝大部分人就再也享受不到了，已经将南冥视为叛徒。 此时图片和微博一出，顿时更被无数人讨伐。大呼南冥不仗义。 “大家快人rou一下，这到底是什么地方，绝对不能让南总再把这好地方抢了美食是属于全世界的，不只是属于南总一个人的”更是有人在网络上大声疾呼。 之前，南冥是他们的英雄，后来南冥就成了他们的叛徒了。没办法，利益相关。 南冥看他们在下面撕逼大战，嘿嘿笑了笑，心道，别的时候我是一个好人，但如果涉及到了美食的话，宁负天下人。不叫天下人负我，想要抢走我的美食，除非从我的尸体上踏过去，这个时候，请叫我南冥大魔王 老朱真正下厨动手的，也就这一道糖醋黄河鲤鱼，而剩下的饭菜，显然都是其他厨师在做，不多时，切了片的腊rou，各色小菜也都上来了。 “来来，再尝尝我这里的腊rou。”老朱看着南冥吃得开心，笑眯眯道。 南冥又夹了一片，入口顿时又瞪大眼。 rou质细腻滑嫩有弹性，刚才的糖醋鲤鱼，最棒的地方，就是那糖，但是这会儿，最棒的地方，是料。 这腊rou最早腌制的时候，不知道加了什么料，入味极深又不冲，吃在嘴里，和糖醋鲤鱼是完全不同的风味。 他想起刚才宋长龙所说的，这里用的所有的调料都是老朱自己从树上采下来，自己晒制的，此时灵机一动，道：“刚才那糖，该不会也是你自己熬的吧“ 老朱哈哈一笑，这小子还真有一手，这也能猜出来。 他点头道：“我有几亩地，种了甘蔗，每年我都自己熬糖，再自己做成冰糖，后院还养了几箱蜜蜂，化开挂糖浆时，还会再添点蜂蜜，就成了刚才那种糖衣。” “老朱祖上就是制糖的，我们这里有个说法，叫糖朱料李，上世纪初的时候，还是这两家垄断我们这里的糖和调料生意。”宋长龙道，他负责招商的，对劲山县的历史张口即来。 “其实，我奶奶就姓李，算是李家的旁支。”老朱笑道。 南冥张大嘴巴，这也算是博两家之长了 不知道当年有没有演出一码罗密欧与茱丽叶的爱情故事。 想到民国之时，传统商人经受着各种各样的冲击，一对男女冲破家庭的阻拦，双双坠入爱河，然后自杀殉情等等，这后面一段肯定不对，不然怎么有的老朱的父亲 南冥浮想联翩，筷子却是一点也没停，等他反应过来时，才发现，糖醋鲤鱼已经被他吃掉了半面，而那几碟腊味也都少了不少。 然而，不论是向国梁还是卫嵘，此时都还没动筷子。 宋长龙本来想动筷子的，看到向国梁他们都没动，自然也没敢乱动。 刚才宋长龙就觉得很奇怪，表面上看起来，是向国梁在主事儿，然而他发现这个队伍，似乎以南冥为首。 而现在，他确实是确认了这点。 南冥没说让动筷子，俩人都正襟危坐，只用眼睛看，一点也不敢造次。 “快，你们也吃啊。”南冥不好意思地抓抓脑袋，连忙道。 他饿坏了，这俩人可也饿着呢，至于宋长龙，说不定正吃午饭呢，就被拽了出来。 “那今天就沾下光，也尝尝老朱的手艺，我可是有年头没吃到老朱的这糖醋黄河鲤鱼了。”宋长龙道。 说是这么说，几个人筷子却是很节制，都看南冥吃得开心，哪里敢放开了吃了 “朱老哥，你这里还有啥好吃的都端上来吧。”南冥也知道，宋长龙是看出什么来了，不过估计打死他都想不到，这里还有一位南冥，所以也干脆不掩饰了，问老朱道。 被南冥叫成了老哥，老朱哭笑不得，这小子，小屁孩一个，比他孙子都大不了多少，竟然叫他老哥。 但不知道为什么，老朱没生气，单觉得南冥讨人喜欢，笑道：“想吃饱的话，我让人给你们炖一份腊排骨，也是我这里的招牌菜。我这里腌制的小凉菜也特别棒，都给你们上一份” “上上上”南冥摆手。 老朱知道，但凡宋长龙带来的，就没有缺钱的，吃点饭菜算什么 今天县政府的人将里面包间给包了，害得他少了许多的生意，好在这边还有一个大方的南冥。 宋长龙却是在旁边旁敲侧击，有一搭没一搭地问向国梁是做什么的。 问的是向国梁，眼却是看着南冥。 向国梁一开始还能应付，后来就有些应付不过来了。 南冥笑了笑，替向国梁回答道：“向哥是从事的运输行业。” “搞物流这个有前途啊。”宋长龙连连点头，然后又叹气道：“可惜啊，我们这里的交通不太发达，所以物价也高，本来收入就低，这么一比较” 正说话间，南冥的手机响了。 电话是苏文杰打过来的。 苏文杰先问了问南冥情况如何，有宋长龙在，南冥不方便多说，道：“这事儿待会再说，打电话给我还有什么事吗” 如果不重要的，就让小白转告了。 “是这样，redface公司经营陷入困难，红.青阳想要出售，我在想，我们要不要买过来” 红.青阳未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。 ,