第六百零五章 海产品大采购
第二天一大早，萧鹏就来到了位于魔都新国际博览中心的渔业展，这次渔业展规模还是很大的，W1-W5馆全部都是渔业展会展现场。 萧鹏也看到了四海渔业的展台，在W2馆，这里是国际馆水产海鲜。冯建亭两人搞得还象模象样，一个巨大的展台。 这里可真不便宜，一平米两千多块呢，所有的椅子桌子都要租赁，所以这也是体现公司实力的时候。冯建亭二人西装革履的带领一群销售人员正在那里分发宣传材料。一副认真工作的样子。 萧鹏倒也没和他们打招呼，而是自己四处溜达，不管是W1馆，还是W2馆，那才是萧鹏的目的，给千里岩寻找新种类的海鲜。没走几步，萧鹏就先碰到了自己感兴趣的目标海产了：太平洋潜泥蛤。 这个名字有点拗口，很多人听到这名字可能还不太熟悉，但是它另外一个名字那就赫赫有名了：象拔蚌！ 说起象拔蚌，很多人都不陌生，很多种双壳纲贝类都可以俗称象拔蚌，其中最常见的，也是体型最大的那里一类，就是潜泥蛤科，而华夏人最熟悉的，则是太平洋潜泥蛤。很多人看太平洋潜泥蛤，首先会为它污污的外表啧啧感叹了：长得也太像男人那玩意了。不过虽说它长得样子很爷们，却偏偏属于女神蛤属，所以它还有个美妙的华夏名字，叫做‘高雅女神蛤’------这意思是女神都离不开男人的那玩意么？？？ 太平洋潜泥蛤原产加拿大温哥华沿岸，是已知最大的钻穴泥栖的双壳纲贝类。贝壳大约长20公分，但是其虹吸管最长可伸展至一米以上！而这肥大粗壮的‘大棒’也是最主要的食用部分。一个象拔蚌，最大能长到四公斤多！ 象拔蚌喜欢栖息在泥沙质浅海海底或者潮间带，能将自己埋藏于一米深的泥沙中，靠伸出粗壮的虹吸管来进食，因为象鼻棒的足部高度退化，所以一旦扎根，成年后就再也不会挪窝。而且象拔蚌繁殖力极为强大，个体产卵可达千万级，而且寿命非常之长，通常寿命可达百年！成年后的象拔蚌更是几乎没有天敌，但是就算这样，象拔蚌的市场价格也是居高不下。一斤几百块。而造成这样的原因，是因为捕捉象拔蚌可不容易，那可真是个体力活。 毕竟象拔蚌深埋于泥沙之下，捕捉象拔蚌需要用高-压-水-枪冲掉象拔蚌上方厚达一米的泥沙，直到挖出象拔蚌为止，而且对于栖息在海底的象拔蚌，这一切还都要在潜水状态下完成！而且潜水员在水下捕获象拔蚌后，都会放入随身的网兜里，由于象拔蚌的蚌壳非常薄，所以每次下海捕捞的象拔蚌数量都是有限，防止挤压碎象拔蚌的外壳，这就更加增加了捕捞成本。 说到这又要提提无所不能的华夏吃货们了。最早太平洋潜泥蛤生活在北美，而当地居民不喜欢也不知道如何食用这种长相怪异的贝类。不知从何时起，亚洲人喜欢上了这种贝类，随后的近三十年时间内，以倭国、整容国和华夏为首的亚洲国家大量捕捞食用象拔蚌，现在北太平洋沿岸的野生象拔蚌已经濒临灭绝。 不过还好，吃货们的基本逻辑就是野生的快捞完了就赶紧开始养殖，如今象牙蚌的养殖技术已经趋于完善，象拔蚌养殖主要有潮间带养殖和潮下养殖两种，由于潮间带养殖密度较大，而且成长速度快，所以大部分都采取这种方法。但是这种方法对海洋环境有破坏，所以一些国家被禁止。而潮下养殖更像是对自然资源的补充，把象拔蚌幼苗撒播到允许捕捞的水域，和野生象牙蚌差不多，不过捕捞难度比潮间带养殖高太多了！增加了养殖成本。 而萧鹏就想使用这种方法在千里岩渔场投放种苗。 在华夏和倭国，最常见的却并不是太平洋潜泥蛤，而是整容国潜泥蛤。这种潜泥蛤样子很像太平洋潜泥蛤，但是小很多，产量也高，目前国内和倭国常见的象拔蚌，其实都是这一种，而倭国本土出产的象拔蚌仅供国内不对外出售的。不过不管整容国潜泥蛤还是倭国潜泥蛤，在形体上都要比真正的太平洋潜泥蛤小一圈！ 不过就冲着倭国潜泥蛤不对外销售这一点，萧鹏也要把象拔蚌搞到千里岩好好养起来，你们倭国不是牛X不卖象拔蚌么？等老子养好了，最好的象拔蚌在华夏，你们要求着我们才能买到------那还要看我们的心情，说不卖给你们就不卖给你们！你们咬我啊！ 不光看上了象牙蚌，萧鹏看上的海产品还有马粪海胆，尽管千里岩本来就有马粪海胆，但是数量不多，干脆再搞一批幼苗放回去。 海胆是一种古老的物种，存世至今也有上亿年历史了，它们能生存至今，或许因为他们的多样性，广泛分布于世界各地的海洋！从浅海到深海都能找到它们的踪迹，这马粪海胆是一种小型海胆，只有五六公分的大小。表面密布五六毫米长的棘刺，大多为墨绿色，也有灰白色和赤褐色。总之远远看过去，像极了一坨晒干的马粪，因此得名。 不过马粪海胆名字在拉丁语里的意思，却是‘最美丽’的意思，不知道是不是东西方审美区别的问题。 马粪海胆名字是很难听，但是它的海胆黄却让人迷恋，那种舌尖感触到的触感和涌动的滋味真是难以言喻。不过恐怕人们想不到的是，平时大家吃的海胆黄，其实是海胆的生-殖-腺。所以无论雄海胆还是雌海胆，在繁殖季节的都有金黄诱人的海胆黄。所以都很好吃。萧鹏还看到了其他的几种海胆，例如倭国的虾夷马粪海胆和光棘球海胆，以及赤海胆。 不过萧鹏最后只选择了马粪海胆和赤海胆。虾夷马粪海胆要在寒冷的水域生长效果更好。而光棘球海胆确实是不错的海胆，在大连有很多养殖，但是萧鹏却不想在千里岩放这种海胆，远近很简单，棘刺太长！那简直是潜水者的噩梦，萧鹏也不会去笼养，今后有了这玩意，那对捕捞象拔蚌更是增加了难度，而赤海胆，是一种更小的海胆，海胆黄薄而扁平，但是口感却很浓郁鲜甜。 不过赤海胆的产量一直是个问题，这也是大多数养殖者不去考虑赤海胆的原因，产量低自然代表着利润低。萧鹏倒不操心这个，有了‘里中巫’这个大杀器，再加上千里岩海区丰富的食物，还害怕这赤海胆产量提不上去么？ 萧鹏还想过要引进文蛤，毕竟号称天下第一鲜的文蛤，味道可是极其鲜美的，在小野二郎那里吃过的文蛤寿司更是让萧鹏念念不忘。但是考虑到文蛤养殖已经太有规模化了，而且北方人更喜欢吃花蛤，再加上萧鹏已经决定引进象拔蚌了，文蛤也就先算了吧。。。。。。 不过萧鹏也找到了更好的海产：海参！准确的说，是仿刺参。 海参自古以来，都是华夏人最喜欢的海产之一。被誉为‘海味八珍’之一。全世界一共一千多种海参，形态多样颜色丰富，在各大海域都有它们的身影，从外观上来讲，大致上可以分为两种海参，一种是背面光滑，称为光参，而背上有刺的，则被称为刺参。 仿刺参，也就是大家嘴里的‘刺参’了。在华夏，大连和烟台出产的仿刺参大名鼎鼎。 别看仿刺参多了一个‘仿’字，就觉得人家是冒牌货，它几乎是市面上最主流的食用海参了。被誉为是‘参中之冠’，倍受食客追捧。 以前寻常百姓家里想吃仿刺参并非易事，除了身价被大肆炒作抬高外，它们自身娇嫩也是重要原因之一，仿刺参离开海水后，在几个小事内会缓慢发生化皮现象，也就是‘自溶’，最后变成一滩胶水，这是由于仿刺参体内的自溶酶在作怪。渔民们为了保存参体，常加盐晒干制成干活，防止其自溶。所以想吃新鲜的仿刺参，只能在北方。不过现在宝岛、福建都克服了这一难题，用低温海水成功繁殖了仿刺参。大规模的仿刺参养殖产业渐渐使得仿刺参进入了千家万户的餐桌上。 不过不管是干品还是新鲜的，仿刺参好吃不好吃，全靠的是料理手艺。因为仿刺参本身并没有味道，反而有股腥味。烧制时还要掌握火候，负责味如嚼蜡。很多人觉得海参不好吃，其实原因不在于海参本身，而是在于厨师的料理水平------厨艺好的话那是美味，厨艺差的话那就是一盘子胶皮。 鲁菜的代表作葱烧海参则很好地解决了这个问题：把海参开膛破肚，切成参条，用鸡汤焯水后，和葱白一起爆炒，再加入料酒酱油，倒入高汤煨制，最后勾芡起锅，这可以说是海参最好的吃法，虽说在一定程度上破坏了海参的营养，但是却能让海参的味道变得更加的可口。 走了一圈，也就这几样入了萧鹏的眼，萧鹏刚想跟他们谈谈买苗的事情，却发现旁边有一个加拿大厂商，场上LOGO看起来倒让人挺眼熟，萧鹏回忆了半天，这才想起了起来：沃顿渔业！尼尔森家的渔业公司！他们也参加了这次的渔业展啊！ 萧鹏来了兴趣，凑上去拿了份宣传材料。没想到沃顿渔业主打的产品到很合萧鹏喂口，竟然是波士顿龙虾，也就是缅因龙虾！千里岩只有锦绣龙虾，多一个波士顿龙虾也不错。 说起来比较好笑，波士顿龙虾尽管名字里叫龙虾，但是却不是龙虾，而是属于鳌虾。样子和我们平时吃的小龙虾一样，长着两个大鳌，而真正的龙虾是没有那大鳌的。但是在很多华夏人眼里，这种长大鳌的龙虾才是真正的龙虾。而真正的龙虾反而被人认为不是正宗的龙虾。。。。。。 其实两者肉质还是差距很大的，龙虾比鳌虾的虾肉要鲜嫩的多，但是鳌虾的两只大钳子里的肉又是龙虾肉无可比拟的，那叫一个紧嫩，只能说各有所长。 波士顿龙虾可是个大家伙，体长一般都是五十公分以上，最大的竟然重二十公斤！从尾部到大鳌尖长达一米。 值得一提是，虽然名字叫做波士顿龙虾，但是波士顿几乎不产龙虾，真正生产龙虾的是星条国缅因州和加拿大纽芬兰、拉布拉多，所以真正的叫法应该是缅因龙虾。之所以叫波士顿龙虾，是因为波士顿曾经是这种缅因龙虾最大的交易市场，所以由此得名。 萧鹏看到波士顿龙虾，心中大喜。叫住一个工作人员：“你好，你们这里提供波士顿龙虾的虾苗么？” 工作人员是个外国年轻人，但是华夏语说的倍溜：“先生，我们当然提供龙虾虾苗，五十万只虾苗起订，每只1.7美金，运费另算。” 萧鹏算了算，价格虽说有点偏贵，倒是也能接受：“这个价格是否还可以商榷一下呢？” 年轻人一听有生意，两眼一亮：“先生，我们沃顿渔业的种苗可是品质可是一流的，尤其健康，幼苗运输存活率在八成以上，这是一个很恐怖的数字，把这龙虾引入到您的渔场，绝对是很明智的选择。大笔的财富在向您招手不是么？” 萧鹏倒不在乎钱，但是华夏人做生意不讨价还价那就不是华夏人了，萧鹏想了想：“如果我需求量再大一些，价格是否有所优惠？” 年轻人听后略一思考：“不知道先生需要多大的量？” 萧鹏刚想回答，却听到旁边有人说道：“不管你要多少量，我们都不会卖给你的。我们沃顿渔业不会卖一只龙虾苗给你！” “恩？”萧鹏皱着眉头看着来人。只见一个金发男子站在自己身后，看样子却有点眼熟的样子，萧鹏一看他的胸牌，写着他的名字：“坎特-沃顿”。这是尼尔森的兄弟？