第十六章 凉饺月儿弯
碾碎的江米和白米被倒入蒸笼里大火开蒸，刘娟儿托着下巴入神地看着蒸笼上方蜿蜒的热气。她记得以前自己做凉糕的时候，是先将江米蒸熟以后用机器搅拌成饭酱来备用，如今没有高科技机械化的工具，虎子先把江米和白米碾成碎米，估计是因为搅拌这么多米饭很费力，为了让口感更细腻，才需要先碾米。 这就是所谓的外行看热闹，内行看门道。 “娟儿。”胡氏的声音自后院远远传来“让你爹和哥洗手，准备吃饭。” “嗳！”刘娟儿从沉思中清醒，对蒸米饭的两个人嚷道：“爹，虎子哥，娘叫开饭了！”语毕，她踢蹬着小短腿去拧布巾，贴心地送到甩着湿手的刘树强面前。 刘树强慈爱地笑笑，接过布巾搓了搓手，又递给虎子，朗声道：“吃饭！吃完再来捣，总归是要晾一个时辰的，过了晌午再去送。” 虎子恩了一声，瞅了眼刘娟儿，悠悠地说：“又要吃了，小猪娃子！” 刘娟儿撇撇嘴，扭过头去拉着刘树强的手进入后院。 因万氏不在，没人罗嗦，胡氏索性将饭桌和条凳都搬到院子里。 桌面上摆着一盆水高粱饭，一盘干豆角，一盘绿油油的韭菜，这就是全家人的午膳了。水高粱饭虽然碎，但颗粒发黄，热气腾腾的，看起来还比较诱人。 刘娟儿照例帮胡氏摆好碗筷后，自己撑着手坐到条凳上，她坐的地方偏左，觉得有些不稳当，又慢慢挪到中间，空悬着小脚，还是觉得有些不稳当。想来想去，她若有所思地看着虎子，觉得这小子应该可以为自己平衡一下。 “娘，我要跟哥坐在一起！娘就和爹坐在一起嘛！”刘娟儿扭着身子撒娇。 胡氏笑眯眯地答道：“嗳，我们娟儿最喜欢跟哥哥黏糊了！虎子，去跟你妹一道坐。”语毕，她自顾自地跟刘树强坐在了同一张条凳上。 虎子无法，只好一屁股坐在刘娟儿身边，条凳立刻变得稳如磐石。刘娟儿在桌子下自由地摇晃着两只小脚，冲虎子笑着点点头，表示满意。 “吃饭，吃饭，吃饱了还要干活！”刘树强搓着手，接过胡氏递来的饭碗。 胡氏边为刘娟儿盛饭边嗔怪道：“就记挂着干活，这人又不是铁打的！吃了饭，你和虎子去屋里歇一歇。看样子，表嫂一时半会儿也不得回来。” 最后一句话，她是压低声音对刘树强说的，形同耳语。 刘树强想了想，从善如流地点点头，对儿女们让一让，开始扒饭。 胡氏在炒韭菜的盘子旁边放上一小碟腐乳，夹起一筷子韭菜，在腐乳里蘸蘸，放到刘娟儿碗里，笑着说：“娟儿，趁热吃。” 刘娟儿点点头，别扭地看了一眼手中的筷子，头一次觉得吃饭有点难受，因为她自重生以来还是第一次正儿八经地用筷子来夹米饭。这米饭不同于玉米糊糊，糊糊只用往嘴里赶，米饭也那么吃，就真的成猪娃子吃食了！她的手小，筷子都是成年人惯用的尺寸，粗长沉重。刘娟儿努力地别了半天也没法好好拿筷子，只好一把抓起，捅到饭里，就像很多不会用筷子的小孩一样。 一家人热火朝天地吃饭，刘娟儿夹饭菜时总是颤颤悠悠地往下滑，一口饭总有半口要落回碗里。胡氏看她这样，也见怪不怪，只是不停地替她添菜。 虎子见刘娟儿那块桌面上四处都撒着饭粒，胡氏为了给她夹菜，自己半天都没吃上一口，实在有些看不下去，便对胡氏说：“娘，你吃饭，我来管她。” 刘树强笑着点头“嗳！这就对了，你做哥哥的，是该帮着娘照顾你妹。” 虎子翻了个白眼，错眼一瞧，只见刘娟儿嘴里塞满了饭菜，鼓着腮帮子，边咀嚼边忽闪着大眼睛看着他，就像一只正在吃东西的花栗鼠，十分逗人。 “恩恩……”刘娟儿咽下一口饭，用筷子敲敲碗沿，巴巴地看着虎子。 虎子装作没听见，自顾自地扒饭。 “哥……刘娟儿嘟着粉嫩的红唇，又扭扭身子，端起饭碗往虎子眼前凑“我没菜菜了……” 虎子狠狠瞪了她一眼，憋着气探起身来，一连给她夹了好几筷子韭菜。 “这么多，娟儿吃不下。”刘娟儿得意地笑笑，又拨回给虎子一筷子菜。 虎子哼了一声，几口吞掉韭菜，含含糊糊地说：“你也有吃不下的时候？” 刘娟儿一本正经地点点头，凑在他耳边低声说：“虎子哥那么能干，不是也有不知道怎么用一个鸡蛋做出四个鸡蛋饼的时候吗？” 虎子一噎，差点将嘴里的饭全数喷出来。 刘树强和胡氏在桌子对面喜滋滋地看着这对兄妹“其乐融融”的样子，觉得心里暖呼呼的，嘴里的饭菜也特别香。 这小子吃瘪的样子还挺下饭的，刘娟儿一边欣赏，一边吃的津津有味。她感觉要让虎子打开心结是有些难度的，所以，就这么不时地你噎我一下，我噎你一下，小小过招，慢慢渗透，让他习惯自己的存在，习惯跟自己抬杠斗嘴，只是一个聪明女人不动声色的小心思。 午膳后，刘娟儿帮胡氏收拾，刘树强在院子里溜了一圈就回房歇息了。虎子想到刚才被那丫头一句话噎到，心里不太痛快，便提前去后厨里做马豆莲。 胡氏不舍得让刘娟儿刷碗，将她哄到院子里去玩。 又不是真的小孩子，难道还去捏泥巴不成？刘娟儿鼓鼓嘴，错眼瞧见虎子从后厨里搬出一个木模子，扛到井边打水洗刷，便也凑了过去。 这木模子是一个大型的扁长方体，里面是一格格小方形的木格，刘娟儿帮着虎子拿布巾去擦拭，边看边好奇地问：“这个是做马豆莲的？是不是要把江米蒸熟的饭捣烂了，填到这格子里？” “你连凉糕都会做？”虎子瞥了她一眼“这也是以前学会的？” “呃……”刘娟儿眼珠一转，赶紧摇摇头“可能是以前那个厨房里有人做过，我看多了就记得了，平时也想不起来，只有看虎子哥做才记得起来！” “去去，我可没工夫陪你瞎鼓捣。”虎子将木模子抬起来，抖了抖浮水，沉着脸警告她“不许再进后厨捣乱，这马豆莲的材料不多不少，刚好只能做三十个，这可没你的份！一边玩儿去！” 哼！刘娟儿瞪着虎子离去的背影，小脸上满是不服气，这小子狂什么？！以为我只会吃呀？我做的凉糕肯定比你做的强！ 甩着手在院子里晃悠了几趟，刘娟儿忍不住打了个哈欠。她天不亮就起来**蛋饼，又跟着家人在点心作坊忙了一上午，年幼的身子有些受不住。她歪着小脑袋想了想，狡黠一笑，蹬蹬地跑到柴房里，四仰八叉地躺到虎子的木床上。 胡氏忙完了院子里的琐事，四处找不到刘娟儿，正着急，发现柴房的门虚掩着，走过去一瞧，见小女儿在她哥的床上睡得正香，便笑着替她窝了窝被子，轻轻退去。她心道，难得这时候他表婶不在，自己全家也好松快一些。 刘娟儿刚刚睡过一个时辰，就被虎子气哼哼地吵醒了。 “你干啥睡我的床？”虎子横眉竖目地瞪着正在擦眼睛的小丫头。 刘娟儿眨眨眼，计上心头，便委屈地撇着小嘴说：“娘进了屋，是爹把我赶到院子玩的嘛，可我好困……” 难道是爹娘在……虎子脸上一红，不自然地别过头去。他虽少不更事，但也曾被爹暗示过，有时候爹娘需要独处，他也会避开去。 刘娟儿暗笑不已，想当年，逗弄纯情少年也一向是她这怪阿姨的癖好呢！ “那你……就在这睡……我我……”虎子有些手足无措。 刘娟儿甜甜一笑“虎子哥也上来一起歇歇吧！给我讲故事好不好？” “胡说！”虎子满脸通红，仿佛被人扎了一刀似地跳将起来“去去去，院子玩去！以后不许来睡我的床！” 切！刘娟儿被这害羞的纯情少年一口气赶出了房，撇撇嘴，想到正好可以去看虎子做的马豆莲，边兴致盎然地朝后厨走去。 新做好的马豆莲正晾在案板上，被模具压成一条条的方块形。 刘娟儿凑近去看，只见凉糕呈半透明状，颜色瓷白，能看到一颗颗镶嵌其中的绿豆，点心的中层里应该添了豆沙馅，隐约有一层暗影投射到表面上。这味凉糕属于最简单的做法，只是体型比较大，一个足有刘树强的手掌大小，凉糕很少有做这么大的，可以预见到咬下去会是十分丰厚的一口，这大概也是按照客户需求来定制的吧？刘娟儿转着圈左右看，只恨不能咬一口，但这材料没多余的，她也不想让爹娘被那对极品夫妇为难。 案头另一边放着一个干净的大木盒，刘娟儿好奇地打开一看，见里面铺着平展的油纸，油纸上整齐地码着葫芦提和一味裹着糖霜的炸果子，想来就是霜果糖了。霜果糖旁边还空着一片地方，应该是准备用来放马豆莲的。 这是准备去送货呀？刘娟儿拿出一个霜果糖瞧了瞧，果然如她所想，就是普通的油炸果子，在表面裹了层糖霜，她兴趣索然地放了回去。大户人家未必瞧得上霜果糖，也许是赏给下人们的。 刘娟儿升了个懒腰，迈开脚准备回后院，却不想脚下一滑，不知踩到了什么，她惊慌失措地扶住案桌，哪知案桌上水水溜溜的，结果还是一屁股坐到地上。 啪叽，一个正晾着的马豆莲随着她的动作掉到了地面上。刘娟儿不知所措地瞪着这团摔成两半的点心，心跳如擂鼓，这，这可咋办？！ 心慌不如行动！她反应迅速地爬起来，拍拍手，捡起摔破的马豆莲，只见接触地面的那边已经沾上了一层黑灰，糯米的黏性大，用水冲怕是洗不干净。 刘娟儿大力地做了几趟深呼吸，稳定心神，小脑袋开始飞速运转。 她先用菜刀将马豆莲上沾了灰的地方削去，再小心地将凉糕拨开，把豆沙馅挖出来。还带有余温的凉糕，并未完全定型，刘娟儿把内陷放在一边，加水将凉糕揉开，又捏又捣，摊成一片扁平的饭酱。这重新做成马豆莲分量怕是不对！ 刘娟儿想了想，从案板四周刮抹到一些残余的面粉，将面粉和饭酱裹在一起揉捏，用擀面杖滚动得更为平整，又揉成小长条，捏成三个团，再用擀面杖擀成饺子皮的模样。她将豆沙馅分成三小坨，当成馅儿包进饺子皮里，沿着缝捏成漂亮的元宝形。完成！这是凉糕的另一种做法——豆馅凉饺！刘娟儿以前经常做这种凉饺来待客，当时她给取了个什么名字来着？对了，是叫月儿弯！ 刘娟儿心虚地回头张望，见无人发现，便手脚麻利地将晾好的马豆莲逐一装进木盒子里，在最角落的地方放上三个凉饺，用油纸的一边轻轻遮住。 月儿弯呀月儿弯，希望你能保我平安……刘娟儿苦着脸盖上木盒，心里为自己叫了声佛。 —————————————————————————————— 哎呀，真是对不起啊，放到存稿箱里忘了定时了！！今天发晚了！