第四百八十二章 土豆盛宴2.0版
“第一个题目：马铃薯。[]” 姜言将评委们决定的题目公布出了出来，然后接着说：“马铃薯，也就是土豆，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。” 土豆算是最常见，最平民的一种蔬菜了，它的身影遍布全世界，而且能被全世界人们都能接受。 “土豆块茎中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。除此以外，土豆的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为‘十全十美的食物’。人如果只靠土豆和全脂牛奶，就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质钙和维生素a的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。” 在选手们选择食材，思考应该做什么食物的时候，姜言开始为观众们科普。 “哦，原来如此，难怪英国人整天吃土豆！” 伊静姌恍然大悟，然后拿出一根薯条，要一半，喂贺晨一半。这是正宗英国炸薯条，也是贺晨弄来参加美食节的。 贺晨脸色发黑，死闭着嘴，绝不张口，伊静姌不气不馁，执着地将薯条“喂”给贺晨。 最终伊静姌脸上挂起了胜利的笑容，贺晨一脸死灰。 “土豆块茎水分多脂肪少单位体积的热量相当低，所含的维生素c是苹果的4倍左右。b族维生素是苹果的4倍。各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。土豆还是降血压食物。” “土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素b1b2b6和泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素氨基酸蛋白质脂肪和优质淀粉等营养元素。” “土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾。具有一定的通便排毒作用。” “土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有减肥的功效。” “而且它也有着很大的药用价值，可以用来主治胃痛痄肋痈肿湿疹烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药。性平味甘。现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效。是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。其中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。” 既然能作为世界级的主粮，土豆自然有着其庞大的优势。 听着姜言对土豆的介绍，伊静姌眼睛越来越亮——抗衰老，减肥！ 她的脑海被这两个词所占据，对于任何一个女孩子来说，这两个词语可是可以堪比核武器级别的杀伤力！ 也不再给贺晨喂薯条了，嘴里吃薯条也吃的越发的欢实了。 “土豆具备抗衰老和减肥的作用，但是炸薯条显然并不具备……欧美的胖子可是很多的哦。” 仿佛为了报复伊静姌刚才给自己嘴里塞了薯条的一箭之仇，贺晨装作不经意间再伊静姌已经吃了很多的情况下，才忽然提醒。 油炸食品——这是一个不容忽视的客观事实，这种食品虽然味道着实不错，可是哪怕再有营养的食物，经过大量的油来炸一下，都会变成垃圾食品。油炸类食品所含热量与脂肪极高，长期摄取会导致肥胖或一些相关疾病。 这铁定跟伊静姌想要减肥和抗衰老的目的截然相反。 伊静姌的手一僵，已经拿到了空中的薯条慢慢被放进了纸袋中，然后优雅地将纸袋塞进贺晨的包里。 这是最简单最常见的食物，但是越是简单在比赛中难度也就越大。将一个最简单最常见的食材做出出类拔萃的味道，才是最考验厨师功底的。 而正式的比赛则只限制了比赛时间，并没有限制数量，毕竟这是世界级比赛，自然要符合“世界级”这种规格。 如果仅仅就只会一两道特色菜，那还是趁早回家吧。 顾客可不管你会做什么味道的菜，而身为特级厨师就是要让天南海北的所有顾客都能满意，否则如何敢被称为一个“特级”？ 因此，在正式比赛上，给了厨师们最大发挥的余地，题目的开放性非常大！ 比赛也允许这些厨师带助手，用来协助他们，节省时间。 可是，有一个人例外。 那就是从配音组晋级的麻美子，她是所有厨师中唯一一个没有带助手的——家里那么多吃货，这点做菜的数量对麻美子而言是家常便饭。 其他顶尖大厨开始并没有将配音组晋级的麻美子放在心上，以为只是一个“普通”人而已，天漫的活动让旗下的配音来参加，博博眼球和名气也没什么大不了的。就连围观的观众们也这么觉得，毕竟跟其他都是世界上著名餐饮行业掌勺的大厨相比，麻美子只是一个配音，人们潜意识认为她的厨艺也就属于普通人中的顶尖水平，跟职业厨师没的比。 而大厨们主要的竞争对手都是旁边那些早已经闻名已久的大厨（触）们，不过他们很快就发现，自己简直大错特错。跟麻美子相比。他们这一群才是真正的“普通人”啊！ 只见麻美子神态轻松。嘴里似乎哼着什么曲调，但是手下却在一片寒光闪烁中，将食材轻易地分割成她需要的形状。 华丽的刀工，跟她轻松写意的态度形成了天然的对比，引起了人们阵阵惊呼，拿出手机直接开启录像功能，对这麻美子拍摄。 “……嘶，忽然发现。麻美子也不是那么蠢萌。”贺晨摸着下巴，仔细打量着麻美子。 所以习惯成自然，如果不是跟旁边那群也没发现麻美子的厨艺现在竟然已经达到了这种地步。 他心里想着，要不要考虑把他准备的那部美食漫画的主角换掉呢？换成麻美子的话，似乎也挺有趣。 说起土豆的话，能做成什么？ 大多数都会想到烤着吃煮着吃炸着吃切成丝切成块切成丁捣成泥等等，但是以为这样就完了吗？ 能想到这样的，也仅仅是凡人的程度而已，若想达到特级厨师。就要突破凡人的限制！ 土豆是可以加工成面粉的…… 能加工成面粉，又能做什么？ 那可是就千变万化了！ 而旁边在面粉那一块明显标记着土豆面粉。就早已经说明了一切。 说起土豆之国，或许有人觉得英国……或者说欧洲的厨师有着天然的优势，他们整天吃着这些，肯定最擅长吧？ 不过，在第一局的比赛中，麻美子彻底刷新了人们的眼界。 一时一刻都没有停歇，整个做菜的过程如行云流失，有条有理，n道菜同时烹饪，但是每一道菜的工序都没有出错，就连火候都能把我的恰到好处，这种神乎其技的表现，将一众人看呆了——其实就是早已经习惯了一个人做n多人食物的习惯性手法。 都是非常常见的食材，可是到了麻美子的手中就仿佛施加了魔法一样，转眼间就化为一道道精美的菜肴。 一共一百零八道菜……看呆了观众们，看呆了其他大厨，更看呆了评委们。 人们实在难以相信，这些让人垂涎的菜肴的主料竟然都是土豆！ 跟麻美子一比，英国人再也不敢说自己会吃土豆了。 “这不是厨艺，这是魔法！” 一位欧洲的评委难以置信的对麻美子做出非常高的评价。 这些都是在大庭广众，众目睽睽之下做出来的，没有任何作假的可能。 “很好吃，10分！”凌烟吃的不亦乐乎，给她端上来一盘，扫一盘，端一盘，扫一盘，虽然让评委们品尝的时候都是用小碟盛着，但是再加上其他厨师的，有好几百道菜，凌烟竟然一个不剩全部扫完。 她的肚子也实在令人惊叹，不过在这里却被麻美子的光芒所掩盖。 说起来，其实也正是她的肚子，才培养出麻美子华丽的厨艺。 土豆盛宴2.0版。其实也是她运气好，全世界恐怕除了她之外，没有任何人会专门研究土豆的108种做法。 知道贺晨“喜爱”土豆后，麻美子潜心钻研土豆的各种烹饪技巧，融汇世界之精华，对比满汉全席，硬生生搞出来一个震惊世界的土豆盛宴！ 令她感到遗憾的是，贺晨一直没让她做过有关土豆的食物。这次比赛是这个题目，于是她索性就做出来，想看看别人的反响，顺便再加以改进。 这既是运气，但是也是实力。这是她完完全全的原创菜肴，能以土豆为主料，制作出108道菜，她的厨艺已经登峰造极。 不，这已经不是厨艺了，这是艺术！(未完待续。。) ps：番外《搬运工的9999种死法》其三： 麻美子（害羞）：晨君，晨君，我专门为你开发出了土豆豪华盛宴2.0版，一共一百零八道菜，请，请您品尝！ 贺晨，卒。u