第三百一十六章：厨王争霸赛
第三百一十六章：厨王争霸赛 东方黍被关了起来，但s总统却好像把他给忘了，既不提审，也不定罪，没人管了。【】 这一关，就是几月，眼看着国的“厨王争霸赛”临近，东方黍只能在牢房里坐以待毙，没有人知道他的下落，没人知道他的生死，别说他回国参赛了，就是想喝碗豆腐花都是奢望。 正当东方黍绝望的时候，奇迹发生了，s总统的一位情妇因为被他抛弃自杀了，但自杀时却留下了总统贪污的证据，所以s总统被弹劾下台并因涉嫌贪污被司法机关依法调查。 就这样，东方黍被莫名其妙地抓走又被莫名其妙地给放了。 出狱后，东方黍要做的第一件事就是去找塞娅尼，好好梳妆打扮了一番，捧着一束鲜花和精心制作的豆腐花来到塞娅尼住的公寓，打算给洋女友来一个惊喜。 敲了敲公寓的门，没想到竟出现了一个英俊的法国小伙，东方黍还以为敲错了门，赶紧道歉，正准备转身离开的时候，突然听到塞娅尼的声音：“baby，门口的是谁” 东方黍一听，愣住了，心像被炒菜溅出的油烫了一下，跌跌撞撞地逃走了。 唉，本以为可以美美地享用一餐豆腐花，没想几个月时间，豆腐花竟变成了臭豆腐，东方黍的心里别提多窝囊了。 怏怏地回到“比诺”餐厅，高力奇递给他一封电报，说是上个月收到的，东方黍赶紧打开电报，是莞琳发来的，告诉他“厨王争霸赛”就快开始，让他回去准备一下，再一看日期，离比赛开始的日子只剩下二天了。 时间紧迫，东方黍赶紧与高力奇他们告别，买了机票匆忙回到了国内。 来不及与刀爷见面，东方黍先到了“金福楼”，因时间关系，莞父也没空去责怪他，只好把东西准备准备，又交代了一些赛事注意事项，然后一起匆匆又上路了。 “厨王争霸赛”是国内规模最大、规格最高的美食赛事，通过高手之间的厨艺交流与较量，既能让广大民众体会到专业厨师们出神入化的高超厨艺，也是促进国内相关餐饮业发展的一次盛会。 比赛地点在羊城，“吃在羊城”已经成为羊城的一张名片，所以，赛事选择在羊城举办可谓实至名归。 此次的参赛单位有76家，也就是说有76名选手，如此众多的参赛选手，比赛的场地只能设在体育场，而且与往届赛事不同的是，比赛面向大众，选手比赛、cao作，评委点评、评分，全透明，不设防，就是给大家奉献一场公平、公正、公开的“厨王大赛”。 最吸引人关注的是评委，此次赛事的评委不再是像往届一样只设一些官员、知名酒店老板和美食家，首先，这次的评委一共34人，规模庞大，比tv青歌赛的评委都多；其次，这34位评委是在23个省，5个自治区，4个直辖市，2个特别行政区各随机抽选的一个，保证和参赛单位和参赛选手没任何关系，也避免了暗箱cao作的可能；其三，参赛选手与评委不见面，参赛选手的作品不标名字不标号，就像国好声音盲选一样，只看菜不看人，凭作品说话。 可以说这是历届“厨王争霸赛”透明度最高，公信力最强的一次。 但，公平是有了，却增加了选手比赛的难度，可以想象，众口难调，每个地方的风味口味不同，更何况来自34个不同省地的评委。 国幅员辽阔，人口众多，风俗各异，自古就有“千里不同风，百里不同俗”的说法，要想得到他们一致的好评，那可是赶鸭上树难啊。 由于厨王之争的规格最高，参赛的选手都是名厨或名店推荐的，因此，在比赛取消了海选、复赛、淘汰赛等环节，就冷热两道菜，直接进入决赛。据说，这次大赛的规则就是由东方殷所提议制定出的。 这规则够残酷，一上台就要使出看家本领，不管你以前多有名，所在的酒店多牛x，一切凭手艺说话，由最基层的老百姓来决定胜负。 一句话，不求最好但求更好。 等东方黍赶到羊城时，“厨王争霸赛”已经开幕，正在进行冷菜环节。 凉菜是餐桌上一道美丽的风景线，尤其是花色冷拼，是一种技术要求高、艺术性强的拼盘形式，更是经过全心构思后，运用精湛的刀工及艺术手腕，将多种凉菜菜肴在盘拼摆成飞禽走兽、花鸟虫鱼、山水园林等各种平面的、立体的或半立体的图案。 东方黍到的迟，自己刚扎开架势，有的选手已经完成了作品。 在凉菜比拼，最后出场的不一定有优势，来参赛的都是高手，在艺术造型和凉菜的口感上肯定有过人之处，而评委定为非专业人士有好处也有弊端，好处就不说了，弊端就是一般人的味觉没专业人士那么敏感，那么，76道菜，一路看过来，势必会产生审美疲劳，一道道品尝过来，也势必会使味觉发生错乱。 有读者问了，一道菜如何能够34人品尝一人捣一筷子都不够分啊 各位有所不知，冷拼比赛是形式大于内容，一道完整的作品，摆花、雕刻和配饰等占主要部分，而真正的凉菜却成了配角。当然，作品的旁边还会摆放许多小碟装着冷菜，供评委们品尝。 最重要的是，一名评委只能投一票，那么，在前面出品的凉菜难免会征服一些评委，那后面出来的，就是做的再好，也少了一票。 因此，东方黍的难度系数无形增加了不少。 再看那已摆上台的凉菜。山水、花卉、鸟类、动物等栩栩如生的图案与意象从选手手诞生，春夏秋冬、飞禽走兽、花鸟鱼虫、山川风物等，都在菜式生动再现。道道图案新颖，形态生动，让人垂涎欲滴。 其有一道凉菜的名字叫：观音童子。整体是用南瓜雕刻的，观音和童子面部表情祥和逼真，衣服上的皱摺也刻划的很细腻。凉菜是干豆腐丝，被做成了祥云造型，一眼看去，观音和童子分站祥云两侧，如腾云驾雾一般动感十足，而且力学平衡原理被运用的恰倒好处。 一个女评委只看了一眼，就把自己仅有的一票投给了“观音童子”，后来一问才知道，这女评委正准备要孩子，一看那送子观音，当时就毫不犹豫地投了票。 你说，这找谁说理去 还有那一道叫“烟雨江南”的冷拼，不仅名字有诗意，更重要的是，无论食材、造型、摆盘和韵味，均蕴涵了烟雨江南水墨画的化意境。 竹笋做的竹子，青萝卜做的荷叶，蛋白做的荷花，千叶豆腐做的小桥，选手别出心裁地在竹叶和荷叶上用果冻点缀成露珠，使食材立即生动起来，还独具匠心地在小桥上用小红萝卜雕刻了一个美女，手持用蘑菇雕刻成的小花伞，仿佛一个丁香一样的姑娘，撑着油纸伞，独自彷徨在流水的小桥上... 啊，好一道“烟雨江南”，像一首浪漫的诗，又像一曲生动的歌，更像一幅灵动的画，将江南烟雨的意境描绘得如此深邃，令人回味。 自然，这道冷拼又赢得不少评委的投票。 东方黍的作品最后一个出来，评委们已从开始的兴奋转化到淡然，每道冷菜都做的很精彩，道道都让人赏心悦目，评委的眼光也变得挑剔起来。大家面无表情地来到他的展品前。 东方黍冷菜的主题叫“秋韵”。 背景是一个大冰块，上面雕刻了几行字：闲征雅令穷经史，醉听清吟胜管弦。更待菊黄家酝熟，共君一醉一陶然。这是取自白居易的诗与梦得沽酒闲饮且约后期。 冰块上刻字虽独特倒也不难，奇的是冰块上面还有一朵黄色菊花，紧扣题面，与诗句遥相呼应。 冰块下面还是冰，是用冰凿成的山坡和岩石，看上去晶莹剔透，熠熠发光。 有评委笑了：“这是冷拼比赛，但这未免也太冰了...” 两块冰岩石上是两个用胡萝卜雕刻的小人，盘腿而坐，把酒欢饮，而且两个小酒杯是用黄油做的，里面竟然是真的酒，虽然量很少，但飘逸出的酒香，真的让人有种“与君痛饮菊花酒，快意恩仇论英雄。”的感觉。 奇的是并不见有食材，难道是在冰块之下 更奇的是冰块上的菊花是用普通黄油雕刻的不是人造黄油，片片细长的花瓣一层赶着一层，向外涌去，傲然挺立在冰上，娇嫩可爱。 能显示国厨师刀功的技艺莫过于切豆腐丝，凭着厨师出神入化的手上功夫，能将豆腐丝切的像头发丝般的粗细。但黄油是软的是滑的，而且容易融化，一般用黄油做平面图案还可以，做立体的不要说评委们没见过，就连很多名厨也未见过。 但一些专业的特邀嘉宾和美食家却不以为然地摇了摇头，一些偷窥的厨师也鄙夷地偷偷暗笑，几个评委说道：“这里是羊城，秋天和夏天没区别，这么热的天，这选手费尽心思雕刻的冰和用黄油做的菊花岂不是很快就融掉” “华而不实，哗众取宠，要不了几分钟，这作品就得完蛋。”一个香港过来的美食家说道。 果然如大家所料，十分钟不到，东方黍所作的冰雕和黄油雕花开始慢慢融化。 这里几乎所有的作品都很漂亮，突然有一个作品做砸了，顿时把所有人的注意力全吸引了过来。 大家议论纷纷，嘲笑的、不屑的、摇头的、叹息的，评头论足，讽刺挖苦，将东方黍这道“秋韵”贬的一不值。 谈论了一会，大家哄笑着散去，准备把自己的一票投向心目最美的那幅作品。 大家刚走没多远，后面的一个女评委回头又看了“秋韵”一眼。 这一看，让女评委大叫了起来：“啊...快来看啊...见鬼了...”手机请访问： ...