【149】最贵汤面
确定推广辣鱼汤面的第二天，如意庄的人便第二次热火朝天阻止捞鱼活动，动静比上次还大，上次只是为了秦霜一个人服务，这回是准备给三个院的包间客人提供，需要的食材分量都不同，自然得一口气多捞点。【】m.乐文移动网 他们的动静很大，前头吃饭的不少客人们也听说了，有些个闲不住也没别的什么正经事忙活，不急着回城的人便跟着凑热闹去围观。 如意庄的人很尽责地提醒他们要主意安全，离凿开的冰窟窿远一点，免得有落水的可能姓，天冬还特意招了几个地字组的人过去维持一下秩序。 如果一开始就不让他们去围观，也不是不行，但围观也有围观的好处，只要先确保了安全问题，这些客人们肯定会好奇询问他们怎么这么大阵仗，要捞那些个鱼。川菜院是有不少鱼类菜，但如意庄一般三四天捞一次，把鱼都处理好，再用冰雪冻上，用个几天不成问题，味道也不会有大影响，这些事情常客们都知道，可怎么看今天这阵仗都和平时捞鱼的庆幸不大一样。 往常凿开两个冰窟窿就差不多，捞上大半个时辰就能收工，可今天，不但冰窟窿凿开了七八个，还一捞就捞了一个多时辰，捞上来的各种鱼类数目不用说也知道有多惊人。 这么多鱼，就算如意庄生意再好，川菜院也不是所有饭菜都是鱼类，宴席院也不太可能有人定全鱼宴，这得吃到什么时候算个头？ 有人不禁猜测道：“如意庄该不会是为了图省事，想一次性多捞点，然后后面的很多天都不捞了吧？冻上两三天的鱼，以如意庄厨子高超的厨艺，味道上不会有什么影响，鱼rou也还很鲜嫩，可时间若是太长，味道就变差了吧？” “应该不会吧？如意庄做生意向来厚道，会这样坑我们的几率很低，再说了，真要是像你说的那样，他们偷偷摸摸小心着来都来不及，怎么会这么大张旗鼓的，还让我们在边上为官看热闹？” “就是，看他们态度坦荡，肯定不会是你猜的那样。” “那你们说他们为什么捞那么多鱼？” “这……”一同议论的几个人和旁听的人们都一头雾水，满脸茫然，还真说不出个所以然来。 有人随口说了一句：“不知道就问问如意庄的人呗，他们既然没拦着我们看，肯定也是没打算隐瞒他们的目的，问问说不定能问出来。” “也有道理！” “那就问问？” 几个人面面相觑，然后齐齐看向就站在他们不远处守着的地字组的一个人。 “这位小哥，请问他们捞这么多鱼是打算做什么？这能吃的过来吗？” 地字组看了他们一眼，道：“当然能吃得过来。”把鱼都煮成鱼汤了，有什么吃不过来的？ “难道是宴席院真有什么人定了全鱼宴？” “没有。” “那这些鱼？” 地字组的人早就得了消息，知道不用隐瞒他们，很干脆地爆料道：“后天如意庄会推出一款新的汤面，叫辣鱼汤面，需要用到这些鱼做材料。” “辣鱼汤面！？如意庄又要出新菜式了！？”众人哗然！ “辣鱼汤面是什么？过水汤面？里面放鱼吗？” “不对，你没听他说是鱼汤面吗，鱼汤！这鱼是拿来做面汤用的吧？” 众人一听又有新的吃食，之前那点对如意庄可能要应付他们，不用新鲜的食材的怀疑都一扫而空，满脸激动加期待地议论纷纷。 “用鱼汤做面还很没吃过啊，不知道会是什么味道。”一个中年男子垂涎地吸了吸口水，虽然还没吃到，但只要想到是如意庄推出的，直觉告诉他肯定又是好吃的！ “不管是什么，味道肯定差不多吧。” “可是鱼汤啊，做不好的话不是会腥吗？” “切，如意庄又不是不卖鱼汤，你喝哪种鱼汤的时候觉得人家做得腥了？” “那倒没有，但鱼汤和面凑在一起，好像挺怪的啊？如意庄果然是不按常理出牌啊！” “嘿，管它什么常理不常理的！有的美食吃咱就高兴！” 讨论了一会儿，又有人禁不住好奇地问之前的地字组人：“能问问辣鱼汤面是什么味道吗？你有没有吃过？” 地字组人点头，“吃过。”目光中不经意地流露出回味无穷的情绪，注意到的人对这个没听过也没见到实物的新吃食更好奇了，忙七嘴八舌地问道：“那面是什么味道？甜的？酸的？辣的？酸辣的？麻辣的？” 地字组只有四个字：“人间美味。” 周围的人不经意地泄露出吸口水的声音，同时不少人在心里暗暗咋舌，人间美味，这平价未免太高了啊！ “请问你们那辣鱼汤面什么时候推出啊？多钱一碗？在哪个院卖？果然是川菜院吧？带着个辣字呢。” 询问的人自觉很聪明地笑道。 地字组扫他一眼，也不怕刺激他们似地淡定地说道：“辣鱼汤面会在川菜院，快餐院，以及药膳院的所有包间里提供，只提供给包间客人。” 众人一愣，紧接着惊呼：“什么——！？” 很快周围的人也都错过来，得知这个消息后立刻炸开了锅。 “这是怎么回事啊！怎么新出的吃食还只提供给包间的客人啊！这也太厚此薄彼了吧！” “就是说啊！” “我们想吃付钱就是了，难道你们有钱都不愿意赚？” 面对一干面带着不满的客人们，地字组面色不变地又扔出一句：“一碗辣鱼汤面一两银子。” 众人：“！” 卧槽！什么玩意！？一，一两银子？ 所有人直接惊掉了下巴目瞪口呆地看向丝毫没意识到自己说了什么惊人之语的地字组人。 有人哆嗦着确认道：“一，一两银子？一定是我听错了吧？”不就是一碗面吗，怎么可能一两银子！抢钱也没有这么个抢法吧。 他们平时在川菜院点个三四道价格中等的饭菜，一顿饭下来平均也就是五六百文的样子，吃一顿火锅，四五个人rou，菜都点不少，吃的饱饱的才可能超过一两银子。 可一碗面他们居然要一两银子？这面是金子做的怎么着，这么贵！ 地字组人道：“没错，就是一两银子一碗面。”贵吗？丹参说一碗面三五白文的时候他们最初也觉得太贵了，但回头又想想辣鱼汤面的顶级美味，又觉得也不是很贵，城里的人难不成还掏不起这么点钱吗？ 想吃好的当然要付出代价，不然他们庄里的人大冬天的那么多人去凿冰洞捞鱼，做一次鱼厨房就得好几个人盯着一天一夜不能挪地方，当他们这是义务劳动呢？三五百文的当作是他们的辛苦费可不多，玄参出主子定的价格是一两银子，他们稍微惊了一下后也觉得理所当然。 只给包间客人提供也能尽可能地减少他们自己人辛苦的几率，辣鱼汤面推出来与其说是为了大赚特赚，更多还是为了增加他们如意庄的名气，让人知道他们如意庄有数不尽的美食，每隔一段时间就会退出新花样，让人永远保持着新鲜感。 赚钱扬名两不耽误，至于这些暂时不能提供美食的客人，地字组人道：“如果诸位想吃，也大可以下次几个人一起订个包间吃，又或者，除了定包间的客人每人都能点一份辣鱼汤面，如果是二级会员或一级会员，那么就算不在包间，也是可以点辣鱼汤面吃的。” 准确说辣鱼汤面推广时的限制主要是给一二级会员，包间客人算是第二开放对象，如意庄的包间客人还是有那么极少数并没有办一二级会员卡的人，但只要进了包间就有最低消费，因此也可以点一份辣鱼汤面一饱口福。 一说要定包间就能吃得到，抱怨的客人们有一大半一下子哑巴了，如意庄的包间费也要一两银子呢，难不成为了吃一碗面他们还得花二两银子？定了包间只吃面，多亏啊！第二个选择，一二级的会员卡，那就更扯淡了，这些来看热闹的人都是在大敞间里吃饭的客人，包间的客人都是颇为矜持的，就算心里好奇最多也只是找如意庄的人口头上问问，不会‘屈尊将贵’地跑来和这么一大群人挤在一起看热闹。 换句话说，这里人都是家底不太丰厚，只是城里或周边庄子的寻常百姓，三级会员卡或许有几个人有，但二级卡，一百两银子对有钱人来说不算什么，但对一般人来说就是笔巨款了，让他们为了吃一碗面弄张二级卡，还是洗洗睡了吧。 不少人讪讪地咳嗽两声不再继续抱怨，大概也是想到人家如意庄这次弄出来的面本就是提供给那些家底比较丰厚的吧，不是说是人间美味吗，那肯定特别好吃，越是好吃的东西越不容易吃到，也算是一种常理，人都说了二级会员就吃得到，不是不给他们吃，可他们拿不出一百两银子办二级卡，蹦跶得太厉害丢的还是自己的脸，还是低调点吧。 虽然对那个能值一两银子的面更加好奇了，擦擦嘴角可疑的口水，郁卒地扭过头，忍着吧，就当没这回事好了。 也有一部分人仍然心存不满，觉得这回如意庄出了个昏招，怎么能这么差别待遇，不就是碗面吗，弄那么贵还只给有钱人提供，是瞧不起他们还是怎么的？ 如意庄在客人们心中的口碑一直都很不错，菜式新颖，味道可口，服务周到，价格也还算公道，平价的高价的都有，满足各个生活层面上的客人，但这一回怎么就只弄出来这么一样吃食了？ 人都有仇富心理，当本来印象很好的如意庄忽然有对有钱人家的客人特殊待遇的可能性，这些仇富的人心气就不太顺了。 地字组倒不担心这些人真能在庄里惹出什么事来，只是为了不让他们出去坏庄里的名声，还是解释了一番：“辣鱼汤面制作起来非常麻烦，寻常饭菜快的不到一刻钟就做得到，慢一些的也不超过半个时辰，但辣鱼汤面全要提前一天开始做，第二天才能吃，庄里的人半夜还要熬夜看着火候，冬天天气又这么冷，根本不可能天天来捞这么多鱼，庄里人的身体也受不住，所以我们家主子才决定限制数量，免得到时候说是给所有客人们供应，最后鱼汤面没有了，对后面的人也不公平。至于价钱，它的味道和制作工序之麻烦，都值得这个价钱。” 该解释的解释过，能理解最好，但可别指望抱怨两句就能让他们降价或改变已经定好了都准备实施下去的那些部署，他们庄里的美食可不是那么廉价的，主子说了，对待善解人意的客人们，他们要如春风般地给予温暖贴心的服务，对胡搅蛮缠的人，直接无视不用管！他们也不差那几个少数的不讲理的。 索性，围观的客人们还是理性的居多，一听这所谓的辣鱼汤面居然要一天的时间才能做好了，也不由吓了一跳，炖鸡汤什么的多花点时间，一两个时辰甚至更久一点的倒是有，可需要一做做一天的，还是汤面，他们怎么都理解不了这到底得怎么做？不过钥匙真需要那么长时间，晚上都不能睡觉得盯着，确实很辛苦，真要是像如意庄其他的待荤腥的面条一样十几二十文的，怕是本儿都回不来，再看不远处二组和几个地字组的人捞鱼捞的脸，手都冻得漂白漂白的，瞅着就让人觉得辛苦，就更觉得可以理解了，人家这样辛辛苦苦地大冷天捞鱼多不容易，难不成为了满足所有人，让他们就手在这里不停地捞鱼还不能歇着了？ 换了城里别家饭馆，他们还不觉得，但如意庄的客人有多少常客们是最清楚不过的，就算不是吃饭的点儿几乎大敞间里都不会有几个空桌，早中晚三个时间段一共三个时辰，外头还得排着队等着吃，这一天得接待多少客人？要是辣鱼汤面拿出来人人都来一份，怎么供得过来？ 价钱高一点，限制的门槛高一点，基本上就能让一多半客人们望而却步，舍不得掏那么多钱吃，数量上也自然而然地能控制在如意庄能提供的范围内了。 捞鱼的工作一共持续了一个半时辰，期间其他地方看热闹的客人们，还有后来闻讯过来的人，都从其他如意庄的人口中知道了后天即将推出的辣鱼汤面的事情，关于价钱，限制都说得清清楚楚，情况也和之前的地字组人碰见的差不多，有抱怨的，但耐心地解释一番后还是理解居多，对如意庄有信心的还想着如意庄向来不会让他们失望，既然定价这么高，肯定是物有所值，给他们说辣鱼汤面的又多半是亲自品尝过的人，每个人说到的时候面上都会忍不住露出回味的表情，更让熟客们坚定了辣鱼汤面是绝顶美味的想法，有些个聪明的就想出个招儿来，说可以一伙人一块儿订个包间！定一个包间但不是一二级会员只能点一份辣鱼汤面，但几个人分着吃一碗面，尝尝味儿总还是可以的吧？ 秦霜和阿辰听地字组的人提起的时候都不禁佩服起来，为了能吃到美食，这些客人也满拼的，这样的点子都想得出来，好在这种情况应该不会太多，一个包间一碗面也不会有太大影响，他们还供得起。 到了三天后推出辣鱼汤面的这一天，厨房那边一共准备了五大锅的香气四溢的浓稠鱼汤，不用秦霜小两口和地字组的人吃的时候用的大海碗，只是用寻常稍微大一点的面碗，能装的分量也不少，足够一个成年男子吃饱，这样的分量至少能供应给二百人，还可能多出一些。 三个大院包间加起来十几个，这些也差不多够了，就算不够，也只暂定为每天买五锅鱼汤分量的辣鱼汤面，具体能做多少份还得卖出去以后才知道，但若是来的太晚了都过了晚饭点了，能吃到的几率就很低了。 消息在告诉玄参要推出辣鱼汤面的当天就派人去通知了大多数的一二级会员，也不用亲自去，到城里找一些小孩子，给他们一两文钱让他们拿着如意庄的新菜通知单，效率很高。其余的还有些这两天来吃饭的就直接在用餐的时候通知，到了真正推出的这一天，三个院的所有包间成饱满状态，基本上就没有空着的时候，而三个院的空气中也一直飘荡着一股挥之不去的淡淡鱼汤香味，这还是因为正好是冬天，外面太冷了，有什么味儿很快就散了，不然怎么会只有淡淡的香味，鱼汤面一拿出来应该至少大半个院子都能闻到那股浓郁香味才对！ 来捧场的客人门也不泛觉得辣鱼汤面的价钱太贵的，想抱怨抱怨，可当他们闻到鱼汤面的那股醉人香味儿的时候抱怨挑刺的话就说不出来了，等到把鱼汤面真正吃进肚子里，嗬，毫无例外，所有的客人最先说得一句话就是—— 再来一碗！ 反应快的刚一两口就再度点餐，慢一点的吃完了还觉得意尤未尽，忍不住再点第二份，因为早就通知过关于点餐时的限制，一些人特意找了同样有二级会员卡的人结伴而来，确保一份吃不够了再来一份的时候不至于份额不够，机会留给有准备的人，想到这一点的人这一天吃的那叫一个心满意足，没想到的少部分却只能吃完一份可怜巴巴地闻着包间里还没三掉的鱼汤面的香味吧唧吧唧嘴。 辣鱼汤面的美味不到半天的时间就如旋风一般席卷整个如意庄，有一些本来还舍不得钱的在大敞间吃饭，只想着吃不到好歹闻闻味儿，看看那汤面长什么样的客人从别人说起那面如何如何美味得让人恨不得把舌头吞进去，也一咬牙和同伴一起凑钱去包间吃！ 有第一个就有第二个，第一天的时候秦霜特意让庄里的人留意了一下，发现这类拼包间的人居然一共有十几批，还真不少！看在他们怪辛苦的份上她还让红花那边尽量给多加点面，鱼汤就那些，但面多加些也能让那些人多吃两口，别觉得白花了那么些钱，这些本就家底不丰的平头百姓的钱她可没想多赚。 五锅鱼汤到晚上酉时末临近戌时时全部卖光，还有五拨想定吃的人没能吃着，这些人多数都是自己经营者铺子或临时有事，白天没能空出时间来，谁曾想居然错过了头一天第一时间品尝美食的机会！ 白天的时候吃到辣鱼汤面的人尝过那种令人说不出的绝妙味道后有不少回城后和人夸耀赞叹，既是向没吃过的人炫耀他们第一时间吃到了，也是汤面滋味太好，他们不吐不快，恨不得把所有赞美美食味道的形容词全用上才好，真正吃过后也有更多人认为一两银子一碗面的价钱完全合理！ 这么好吃的，全城任何一家饭馆酒楼都不可能做得出来的面，一两银子太便宜了！ 到第二天的时候，定包间的人经过那些人的宣传更多了，从前只有大敞间那边的客人们需要排队，而今却连包间都供不应求，导致玄参临时决定先把烧烤院的包间也拿过来用，只限专程为了辣鱼汤面而来的客人们，如果还要点其他院的饭菜，就得等一等，因为不是同在一个院落，鱼汤可以端到烧烤院的厨房保持温度，让客人们吃到热乎乎的，但客人不可能单单只为了吃一碗面进包间，总得点别的菜吧，这就不方便把厨房人手也弄到烧烤院来了，所以上菜速度会慢一点，菜色经过太远的距离端过来也没办法保持刚出锅时的热烫温度。 有些人觉得饭菜温度不那么烫正好直接入嘴，也不在乎，反正辣鱼汤面的味道还是能保证，讲究一点的就宁愿再稍等片刻，如意庄考虑到外面天寒地冻的，不管是包间还是大敞间排队等候的，都会让他们在暖乎乎的室内等着，不会让他们受冻。 也是在这一天，决定往外推广的五种不同款的孔明锁顺利地做了出来，同时做好的还有五子棋和跳棋，先给刚好今天来吃饭的一二级会员当中，会员资料里显示有嫡系子女，或孙子辈的，不论小辈年龄多大，一两岁，六七岁，乃至十几二十岁，以一句‘会员福利’每人都送了五种一套的孔明锁，并且简单告诉了他们玩法。 大多数收到这份‘小礼物’的人都觉得很稀奇，送小娃娃们玩的玩具，还是他们都没见过的东西，有几个人还亲自拿在手里把玩试着拼装了一下，发现挺有意思以后对如意庄的心意觉得心里很是熨帖，其余人自觉小娃娃们玩的东西就算好奇，他们也不太可能拿出来玩，很矜持地收下礼物便没什么多余的表示。 秦霜也没让负责包间的人具体地给他们解说这些孔明锁的好处，反正聪明人日后总会发现的，目前先让家里的孩子们能找到乐趣，进而让这些当家长的发展就够了。 今天没来吃饭的余下符合条件的会员，也会在三天内将所有的玩具都送货上门，至于那些不在本县的，则要根据距离问题时间不定，近一点的五天，不然就七天，更远的目前如意庄的会员里还没有，金卡持有者盛城沈家嫡系那些不算，他们那边小沈庭的份等第二批给凤仙送过去的肥料出发的时候一块儿送，花的时间更久，没有一个月都到不了沈庭手里。 其中同样有人稀奇之下玩一玩，有些人则并不太放在心上地拿给家中的孩子玩，五子棋和跳棋除了如意庄的人当场讲说过玩法，内里还有很详细的使用说明，古人都比较喜欢棋类，主要以围棋为主，五子棋的棋子和棋盘都和围棋相仿，只是五子棋不需要那么多棋子，棋盘相对也能做得小一点，但乍看之下平时喜欢下下棋的人还是会有些兴趣。 五子棋这种简单的游戏玩过的人都知道，别看玩着简单，可就是有一种魔性，除非你不分昼夜不停地玩，否则寻常情况下玩它很少会腻，玩法不难也不用费太多脑力，除去小部分智商高分析能力强的，大多数人都能从玩它的过程中体会到那种乐趣，那是玩围棋体会不到的乐趣。 所以这些送出去的玩具当中最先在城里传开的就是五子棋，其次是跳棋，孔明锁还潜伏着等待金子发光的时机。 辣鱼汤面比这些棋类游戏传得更广，名声更大，因为它的价钱，因为它的味道，因为它的限量，俗话说，物以希为贵，再好吃的东西泛滥了以后就觉得也就那么回事，味道也不会如最初那般新鲜好吃，可你一旦控制着数量，又保持住其味道，那么就有可能长长久久的被人挂在嘴边念叨着。 沈均得到消息后也过来吃过一回，同样赞不绝口，直叹有他们如意庄在，他喜乐楼的生意都快做不下去了，真开不下去自然不可能，但因为如意庄这种每隔一段时间总得刷一下存在感，话题度几乎不会在城里间断的情况，也着实让其他饭馆酒楼都感觉到了再不跟着想想新招儿真要彻底被他们比过去的想法。 想想那些不论是在茶楼里喝茶的，还是饭馆吃饭，酒楼喝酒的，连青楼窑子里头的客人们聊天的时候都会经常提到如意庄的事情，只是每一段时间谈论的内容不太一样罢了，熟悉了如意庄行事风格的人们都养成了每隔一段时间就特意留意一下如意庄有什么新动静，好给他们增加话题的习惯了，怎么能不让人提高警惕。 总不可能没回如意庄新出什么点子了，他们就知道捡漏吧？捡漏也不是没有效果，就是好做不好说，好说不好听啊！显示积分卡，后又有宴席院抢生意，再推出会员卡，三五不时的还有新菜，会员还提供水果节礼，人家的财大气粗但看这些福利就看得出来，寻常人根本提供不了，也舍不得提供啊！整个两仪县就这么一家饭庄，庄子里又有菜地又有果园，据说还有一片竹林，果园里一年四季的水果都有，任何季节有成熟的果子都能给客人们摘来吃，蔬菜也是一样，竹林更是能在春天春笋长出来的时候能吃到最新鲜的笋子，这和你单独在外头买些水果蔬菜的送人家感觉是不一样的。 就好比，你去菜市场逛一圈买回来蔬菜水果，和真正到地里果园里自己挑着采摘的，那感觉能一样吗？首先新鲜度就不同，还在现代还得考虑农药问题，所以就算有人肯砸钱效仿如意庄的做法，效果也是差强人意，反倒给人留下东施效颦的印象，落了下乘。 所以说，想学人家的本事也得有脑子点，别照猫画虎，如意庄之所以能生意红火，是因为什么？推出的那些新鲜东西？新的菜式？这些东西归根结底不就是俩字，创新嘛！ 喜乐楼就没像别的酒楼一样弄什么送水果，自选蔬菜之类的花样，只在做新菜式上花了些功夫，每月都会推出一两道新菜来吸引客人们的眼球，刺激刺激他们的味蕾，用很简单的方法告诉他们，喜乐楼的饭菜也很好吃！酒楼嘛，就是做饭菜酒水生意，你不在这方面下功夫，走歪门邪道的就算暂时有点作用能顶多久？ 如意庄的那些新花样的底子还是每隔一段时间会弄些新的吃食，而旧的吃食，诸如三明治和披萨这类，至今多少人想偷学，可那么多的酒楼大厨们连一点头绪都没有，别说成品，半成品都做不来，这还是在不考虑只注重外型的情况下。 新菜旧菜都能吊住客人们的胃口，这就是如意庄的底气！有了这份底气在，秦霜每回想到些点子，弄出点活动，才能得到别人都得不到的效果，客人们也格外地捧场。 城里有这方面触角的也就只有三大酒楼了，其他饭馆想作出能够吸引得了食客，还不能和别人家重样就得多费些功夫了。 城里再次因如意庄的举动sao动时，阿辰派了合欢去许记家具铺将做好的婴儿床拿回来，拿回来之前先在许记当场给许记掌柜的拼装了一遍，然后又给掌柜的在一些不明白之处解解惑，在掌柜的让伙计用他们准备好的同款不同材质的婴儿床试着拼装时在一旁指点指点，确认没有问题，便拿着婴儿床回来了。 外头的人都在关注着如意庄，羡慕嫉妒地估算着这回如意庄又多赚了多少钱，庄子主人肯定乐坏了吧，可事实呢？秦霜和阿辰为如意庄增加收入提高知名度是没错，可要说乐坏了，人压根没这想法，庄里的事情除了需要他们亲自点头的，所有事情都交给玄参处理，实际最近也没什么重要到要请示他们的事情。 这两天小两口都在专心弄着那些玩具，孔明锁的图纸早就画完了，除去送出去的五套装，还做出了十款，就在他们房间里放着呢，没事就摆弄摆弄，此外又画了华容道的模子，还有九连环的大小一共十八件套装也一个个画了出来，这东西和孔明锁相似，都是玩起来比较需要技巧性，要脑子灵活的，九连环的那些铁环，还有小件形状，缝隙角度，都需要繁复测试过才能做出来，制作起来比孔明锁还要费工夫，秦霜暂时只先画出了十八套的不同款，没打算马上做，先把简单的弄出来再说。 ...