第十三章 美味原是简单
被训的牛嫂，吐吐舌头，拉着初尘便倒了厨房，看着这家里也啥好吃的啊，这怎么款待母老先生？忍不住问道：“妹子，你家多久没见荤腥了？” “嫂子，我来这家多久，就有多久吧，也许更久。”初尘说着，显得有些不好意思，毕竟这个家那有那个余钱。 牛嫂一听，咂咂嘴，叹气道：“哎！明天我让黑牛留点项庄rou给你，虽然不好，但也算见了荤腥。” 项庄rou就是刀口rou，带血还全是肥的，经常吃倒是无所谓，可她这主，估计几年都没吃过rou了，一下吃这rou怕是要拉肚子。 “多谢牛嫂，其实我更想要猪肝。”初尘说着，舀水倒锅里。 牛嫂挽了一把柴，放进灶膛，抬头看着初尘，一脸不解道：“那玩意要来干嘛，都没人要的东西，你黑牛哥都扔给狗吃了。” 不是吧，历史上，五代十国的成都可是美食之都，就算在动荡，蜀地都是文人墨客的避难所，不为别的，就为川菜的美味，不过历史上确实没有记载内脏的川菜，看来她以后的主意了，免得被人当成怪物。 “以前老爷家做饭的大娘用猪肝做过熏干，很好吃，我也想尝试一下做熏干，可以让我家乖女当零食……”初尘回神，乖女了？！这半天没看见了，上午不是跟着李三去了嘛？可刚才只有李三回来，难到乖女还在沈祖母家里？ “熏干？！”牛嫂摇摇头，却见初尘东张西望，“你寻啥？” “寻乖女了，估计乖女在沈祖母家里吧。” “这就牵挂了？！等二弟回来了给你种一个，岂不是更牵挂。” “嫂子，你真是的……” “哟呵，害羞了，哈哈……” “懒得理会你。”初尘瞪了牛嫂一眼，便拿着木盘去拿米。不一会，就端着米回来，牛嫂也生上了火。 家里能拿出手的只有翘竿饭，想着公公虚脱，还有黑牛哥的饭量，初尘多做了一些，可牛嫂要她别怠慢了先生，她只好去山后看看竹笋，虽然现在是吃毛竹笋的时节，可她家的毛竹笋连尖都没…… “冒尖了！”初尘喜出望外，这才两天没看，都有三四根冒尖了，看来那母先生运气真好。 费了好大的力气，初尘刨了三根，本想再刨一根，可想着牛嫂说要拿rou给她，她便留了一根，只要有竹笋，多肥的rou她都可以吃，而且家里还有昨天采的水芹菜，凉拌一下就有两个菜了。 回到家里，整理竹笋，切片泡在水里，再把另一口锅洗净，舀上水，闻着饭香了，初尘让牛嫂烧另一口锅，自己把明火盖好，然后去把水芹菜整理出来，洗净切段。 看着初尘做事有条有理，牛嫂笑道：“看不出弟妹小小年纪，做事倒是一把好手。” 初尘明白她得话的意思，故作生气，“嫂子，我哪里小了，我都十四了。” “你真的十四了？”牛嫂说着，上下瞄了初尘一眼，“你连葵水都没有来，那来的十四，你嫂子又不是乱说的人，在嫂子面前就不要藏着掖着的。” “嫂子，我真的十四了，只是我家里穷，经常饿肚子，要不是这样，我怎会……”初尘说着，地下了头，结果被烟给熏的眼泪汪汪，立刻抬手擦眼泪。 “好……嫂子不说了，咱就十四了，别哭了。”牛嫂连忙起身，来到初尘身边，“你这小妮子，说你一句就泪眼汪汪，知道嫂子脾气的人还好，不知道的，还以为嫂子我欺负你了。” 初尘本想解释，可想着只要不误会她年纪，就算了，点点头，算是答应了。 牛嫂看着做好的饭菜，眉头皱起，“你这两个菜怎么拿得出手啊？” “嫂子，我家情况你是知道了，将就吧，大恩不谢，先生不会在意这个。”初尘也知道寒酸，可能有这些都不错了。摇摇头，端着饭菜来到堂屋，招呼着大家一起吃饭。 母昭裔一点也不嫌弃，反而很喜欢，见母昭裔吃的津津有味，众人才开始吃。 “弟妹，这真的是毛竹尖？”李黑牛简直不相信自己的眼睛，“可这就是毛竹尖啊，为什么弟妹做的这么好吃？” “黑牛，食之不语。”母昭裔言了一句，黑牛立刻不说话。 初尘刚把公公的饭菜送进去，回来见大家吃饭安静的出奇，便想起前世去书香门第的外公家，每次吃饭她一说话就挨打，所以她特别不愿意去，可后来外公去世了，外婆叨念说外公其实最喜欢我在饭桌上叽叽喳喳。 “老先生，家常便饭，家常便饭。”初尘笑了笑，把家常二字说的重一些，说完还夹了一块菜给李三道：“小叔，你多吃点。” “嫂子，你也多吃点。”李三很懂事，也给初尘夹菜。 母昭裔看着二人，心里一暖，将碗递到牛嫂面前，牛嫂立刻端着碗起身，“先生，这碗里不是还有饭吗？” 母昭裔有些不好意思，夺过碗，说了一句，“榆木疙瘩。” 初尘明白他想干嘛，夹着菜给母昭裔，“先生是想喝汤了，可是我家就这条件，先生将就。” “有心就好。”母昭裔和颜，心下很是喜欢初尘，而且这丫头的手艺还真是不错，比他带出来的厨子都做的好吃。 “可以说话了吧。”李黑牛真老实，这一说话，众人都笑了，李黑牛不死心，指着笋片继续问道：“弟妹，这菜咋做的？” “对面山上有很多山奈，木姜子和野花椒，把毛尖切片后，用山奈水泡一下，用油将木姜子和野花椒炒出香味，再倒入毛尖片，炒熟后，加点盐起锅便可。” 李黑牛又指着凉拌的水芹菜，“那这水婆婆了？” “沸水焯熟，盐油和花椒拌匀就可以了，其实做菜越是简单，越美味，因为简单才可以保持食材的原味，原味才叫人难忘。” 初尘本来也是这么做，幸亏前世她是个吃货，只要好吃的，她就回去学来，不然真不知道怎么在这个古代活下去。 “治国如烹小鲜，原来只要简单变好。”母昭裔放下碗筷，叹气一声，看着初尘，“丫头，叫什么名字？” “小妇人姓落，名初尘。” “好名字，我们后会有期。”母昭裔起身便出了堂屋。 “老先生，你等等我，我去送你。”李黑牛也放下碗筷，急忙跟了出去。 初尘摇摇头，不理会这奇怪的老头，招呼大家继续吃饭，她得想办法解决吃水的问题，不然公公有什么三长两短，她可真是要回到以前在王家村地狱般的生活了。 ...