第二百五十二章 年前的事情
; 白路一边开车，一边听何山青说八卦故事。....顺便对他的口才表示由衷的赞扬：“白瞎个人才。” “什么意思？” “你应该拜田老师或者单老师学习评书，绝对能火。” “鄙视你。”何山青掏出个大苹果，咔叱咔叱啃的很用心。 “哪来的？” “你猜。”这家伙边啃苹果边说：“你说高远能不能从了传奇妹子？” “怎么着？他不从的话，你想从？” “废话，这样一个大姑娘给你，你不要？”说完这话，何山青认真琢磨琢磨，小声问道：“你和丁丁、青有没有发生某些不该发生的故事？” “我靠，富二代都你这么无聊么？” “敢骂我？别忘了你也是富二代，否则哪来的钱买大房子。” “老子卖纸卖出来的，怎么的？” “你自己是猪，千万别把别人也当猪。”何山青完全不信。 俩人吵吵闹闹，汽车开进厨师学校，一直开到实验楼。 走进实习大厅，学生们三三两两凑一起聊天，还有人抽烟。 白路皱眉头，大声说道：“从今天开始，厨房里不许抽烟。” 巴雨时老爷子正在和几个学生小声说着什么，见到他来了，赶紧走过来问：“今天练习什么？” “继续空切。”白路说道：“下班后让他们背菜谱。” 说话的时候，小丫打来电话：“老板，我mama来了。” 白路问：“谁在家？” “沙沙姐和琪姐。” 白路想了一下才反应过来琪姐是谁，说道：“你兜里有钱吧？给沙沙说一声，然后下楼打车去火车站，是西站还是东站？” “西站。” “去西站接上你妈。然后哪也别去，在火车站里等我，我过去的时候给你打电话，电话有电吧？” “有电。” “那成了，赶紧去接人。”白路挂上电话，跟巴雨时说：“我得走了，今天还得辛苦你。” “不辛苦，就是吧，昨天的工资没发到手。学生们都炸了。” “就是让他们炸，我故意欠一天工资看看。”说着话翻翻兜，问何山青：“有钱么？” “你见过哪个富二代随身带大堆现金？” “杀人要是不犯法，我先杀你一个小时的。”白路出门，开车去取钱。回来交给巴雨时：“饭钱，你的工资钱都在里面，哪个学生不听话，只管开，我只要听话的。” 这位老板够另类的，巴雨时应声好。 白路看看学生，拽着何山青离开。俩人开车去西站。 冬天里，街上行人减少许多。惟独火车站，永远的人来人往熙熙攘攘。 火车站大厅，隔着玻璃。小丫往外看。身边是mama，四十多岁的年纪，看面相却有五十岁以上，皮肤黝黑。有许多皱纹。穿件很旧的红sè棉袄，不时说着什么。地上放着一个旧旅行包。 俩人等了四十多分钟。白路打电话让小丫出来，沿着街道往前走，一直走到公车站，白路开车过来，接走二人。 一上车，小丫mama就问：“哪位是白经理？我们家小丫谢谢你了。” 这话说的，什么是你们家小丫谢谢我？白路笑着说没事，又说先回家休息，晚上吃大餐给你接风。 小丫mama赶忙说不用，就是来看看孩子。 从上车开始，她就一直打量白路和何山青，怎么看都不像坏人，心里暗松口气。问道：“你们不上班么？其实不用接我，你们去上班，我自己能行。” 白路笑笑没接话，专心开车。 到家后，小丫mama马上被巨大无比的房间吓住，也太大太豪华了。 在见到房子以后，小丫mama终于不担心了，有这么多钱的人，绝对不可能对一个长相普通的农村小孩使坏。 等到了晚上，又见到一屋子的美女，小丫mama彻底放心下来，就算是骗子，就算别有用心，面对这样这一屋子美女，也不会挑中自己的孩子，看来闺女真的挺懂事，也是运气不错，能遇到一个好老板。 于是，小丫mama一直在感谢白路，千恩万谢的。晚饭时更是主动帮忙做饭，然后又收拾家，很勤快。 白路没有阻拦，既然收拾屋子能让她心安，那就收拾吧。只偷偷叫过小丫，拿给她一万块钱：“这几天带着你妈到处转转，买些年货回去，给你弟弟也带些东西。” 钱好象不像钱一样，随便就给一万。小丫自是连连感谢。 到这个时候，白路已经知道，小丫mama能来北城，是因为学校放寒假，小丫弟弟在家照顾父亲。而她父亲的病，只能好吃好喝的慢慢养，除此外再无它法。 吃饭的时候，没看到高远和传奇妹子，打电话问过才知，高远又跑了。 高远离开，传奇妹子自然不会留下来，于是二人双双缺席。 白路有些想不明白，这么好看这么传奇的妹子，你干嘛就不要啊？真是神经病。 不过，这俩人离开，冯宝贝来了，吃完饭，带着沙沙去做恢复xing训练。反正这么大的房子，一直很热闹。 到了第二天，小丫mama想回家，她不好意思继续打扰白路。 白路没同意，喊来何山青：“给你两瓶酒，你带着她们去买东西，顺便买火车票。” 何山青不干：“两瓶酒？当我是什么？不干！起码二十瓶。” “你信不信我一瓶酒就能找到人帮忙？” 何山青说：“四瓶酒，不然免谈，而且只做司机。” 白路说成交。 再有几天是小年，周衣丹也准备回家过年，倒是柳青，好象什么都没发生一样。继续疯狂忙碌工作，早上吃好饭就想出门。 被白路叫住：“不回家过年？” 柳青犹豫一下：“不想回。” “哦，那你忙吧。”白路转身就走。 一下气住柳青，这个混蛋一直这样。 白路抽空去了趟厨师学校，又去了趟新饭店，感觉很不错，这是要蓬勃发展的节奏。 李小丫和mama在两天后回家，大包小包带了许多东西，全是给弟弟和父亲买的礼物和药物。 小丫mama一劲儿感谢白路。说遇到了好人。 送走她俩，周衣丹多呆一天，也是回家乡过年。她住的近，城际高铁，不用一个小时就可以回到家乡。 厨师学校即将放假。今天是使用学校厨房的最后一天。经过这些天的筛选，近两百名学生，只留下六十四人，其中有六名女生。 为了第二天能给爱心之家做上一顿满意的饭菜，今天的训练内容是炒菜。 六十四人分成十二个小组，每个小组做一道拿手菜，白路将权力下放。让他们来领钱，再次去采买食物。出发时，提出两点要求，第一点。要求流程化标准化，好象流水线工人那样，严格定下来做菜标准。比如说，切片切丝。要切到什么程度在什么火候的情况下最容易熟透，最容易入味。也最好吃，然后记录下来。 配菜同样要标准，要准确记录配菜量，要jing确到克，把每一次配菜量做记录，同时记下口感。选口感最好的那次为准。 调料也是如此添加，总之要将一切过程字化，如果可以，最好配上图片。 在他提出第一点要求之后，学生们都有些迷糊，这么做菜岂不是很浪费？rou片厚rou片薄总有不同，味道肯定也有不同，难道要各个厚度都试一遍？ 白路接着说出第二点要求，不许浪费食物。为了保持菜肴的美感，可以对食材进行适当切除，但是做好的菜绝对不许浪费。直白点说，就是这一天，你们试验了多少种菜肴标准，就得给我吃光多少。你们努力制作的菜肴就是你们的午饭，甚至晚饭。 如此一来，更苦了学生，为了不撑破肚子，琢磨们着将菜量按比例减少，尽量多做几盘。 可是菜量小了，又有新问题出现，炒锅是固定大小，当菜量减少，要准确掌控油量和火候会很困难。同时，炒十片菜和炒一百片菜完全不同，受热程度和受热时间肯定不同。而白路要求的是一切字化标准化，就是说减少菜量的方法也许不可行。 白路不管学生们在想什么，他只管发钱，顺便考验一下这些学生的计算能力。 学校有盐、酱油等调料，可以适当节省一点儿钱，可是rou啊菜的总要花钱。如此就要求学生能快速计算出自己制作菜肴的大概价钱。同时报上准备制作的份数，登记后领钱。 听着很简单的两条要求，隐藏的却是许多苛刻条件，一时间，学生们鸡飞狗跳，努力计算菜价。算少了，怕市场里的菜很贵，买不够分量。算多了，怕制作不完菜肴被处罚、乃至开除。 看着学生们在努力，白路很高兴，不怕你犯错误，就怕你不认真不努力，偷偷跟巴雨时说：“一定要让每一组有一道拿手菜，明天要靠这道菜打江湖。” 巴雨时有些意外：“明天开始营业？” “明天就知道了。” 十二组十二道菜，假使每道钱的成是五百块，一共也没多少钱。白路给巴雨时留下八千块：“工资和菜钱，晚上我不过来，你告诉他们，明天考这道菜，取前三名，分别给予三百、一百和五十块钱奖励，想拿钱就用点心。” 交代完这些话，白路去新饭店看宿舍。