第十二章 物价与民生

    物价与民生

    金瓶梅不仅是一部世情小说，而且是一部明朝的史记，它通过对西门庆家族以及市民生活的描写，反映了那个时期的社会状况。据吴晗先生考证：“《金瓶梅》成书时代大约在明万历十年到三十年这二十年（1582—1602年）中。退一步说，最早也不能过隆庆二年，最晚也不能后于万历三十四年（1568—1606年）。”根据小说反映的内容以及成书的时间推算，《金瓶梅》反映了明朝嘉靖至万历初年间的社会状况。

    一、金瓶梅中的货币

    书中出现了黄金、白银、铜钱三种货币，从流通情况看主要白银和铜钱。白银作为货币盛行于明朝，明代中后期开始摒弃钞币，确立银本位制，在日常生活中大多使用的是白银。集市贸易、财政支出、买卖丫鬟使女、行贿受贿、支付伙计工资、税收等均以白银结算。一般以银锭（1锭5两）为主要形式，银锭以白银做原料，熔铸成一定形式，称量使用。书中提及银钱支付的，共430笔，计约18万两。

    西门庆结拜十兄弟，需要搞一个仪式，西门庆拿出四两白银，花子虚出一两，其他人多少给了一些。吴月娘摊着纸包，笑道：“你看这些分子，只有应二的是一钱二分，八成银子，其余的也有三分的，也有五分的，都是红的、黄的，倒像金子一般。咱家也没有见过这银子来……”

    西门庆勾结潘金莲，借口到王婆茶馆喝茶钱，使用的是白银。一次，从身边摸出一两一块银子，递与王婆。西门庆逛妓院，梳笼李桂姐，拿出五十两银子。第二十三回，仆妇宋慧莲“取出三四分银子来”，央玳安“累你拿大碗烫两个合汁来我吃”。第四十七回，苗青图财害命，伙同船夫杀了家主苗员外，为了逃避法律制裁，一次送西门庆白银一千两。西门庆派伙计韩道国“在杭州置了一万两银子的缎绢货物。”

    总之上到朝廷，下至奴仆，大至数万两，小到三四分使用的都是银子，可见白银是当时的主要货币。

    除了使用白银，铜钱也是常用的货币。

    铜钱俗称小钱，圆形中间有方孔，可穿缗绳（一千文为缗），故又称缗钱。铜钱始铸行开元通宝铜钱。明朝称朝官炉所铸的铜钱为制钱。书中使用铜钱26笔，数量不多，最多的一百吊即十万文，最少的仅30文。

    据统计，赏赐、酬劳用13次，单笔金额从30文到20吊（即2万文）不等。最多的一次赏赐用了20吊，李瓶儿的丧事结束后西门庆赏赐前来帮忙、捧场的军士。“又拿出二十吊钱来，五吊赏巡捕军人，五吊与衙门中的排军，十吊赏营里人马”。这次巡捕军人来了50名，排军来了40名，坐营张团练带了200名军士，每名军士平均得到的赏赐，也仅仅在50—125文之间。

    做善事，施舍用钱5次，数额在200文到1吊（1000文）之间。

    小数额用钱6次，数额在50文至1吊（1000文）之间。九十三回，王宣见陈经济贫困潦倒，给他一两银子，五百铜钱。吩咐“那铜钱与你盘缠，赁半间房儿住；这一两银子，你拿着做上小买卖儿，也好糊口过日子”。陈经济不久就把银子、铜钱花光。王宣第二次又给了一吊铜钱，一斗米，吩咐：“你拿去务要做上小买卖，买些柴碳、豆儿、瓜子儿，也过了日子，强似这等讨吃。”

    铜钱比较大的支出有2次，一次是西门庆拨付家庭生活费（七十六回），打账兑银子三十两，三十吊钱，交于金莲管理。最大的一次支出，是为李瓶儿办丧事，先兑了五百两银子，一百吊钱来，委与韩伙计管账。

    黄金作为支付手段使用了3次。西门庆拜蔡京为干爷，送上二十杠见面礼，其中黄金二百两。西门庆为了谋取政府采购项目，向山东巡按御史宋乔年行贿十两叶子黄金。四十三回，借西门庆银子的李三、黄四，以金镯抵利息，拿出四锭金镯来，重三十两，算一百五十两利息之数。据此，也可以知道当时金银兑换率为1:5。

    可见白银是主要流通货币，如同当今十元以上的纸币。铜钱是辅助货币，主要用于小额交易，如同当今十元以下纸币和1元硬币。因黄金稀少，作为货币主要承担了贮藏职能。

    二、白银的购买力

    白银的购买力换算有两种方法。一是按当时金银1:5兑换率换算。现在的黄金1克约250元人民币，那么白银1克约50元人民币。明朝的一两白银是37.5克，相当于人民币1875元。

    一是按购买力换算。用米价来估算白银的购买力，或许相对合理。据《万历会计录》《苑署杂记》等书记载，万历年间的米价，每石大米在0.6—1两白银之间。按0.8两计算，则一两白银可以购买大米1.25石。根据现存明代管制度量衡容器仪，容量为一斗，实测容量为9635毫升，一石十斗，可知明代一石相当于96.35公升。目前，物流中常用的大米比重为每立方米0.75吨，即每公升0.75公斤。据此折算，一两白银可以购买大米90.3公斤。按现在市场大米（中等）每公斤5元计算，约合人民币452元，每克白银12元。

    《词话》五十八回，西门庆的生日，应伯爵要齐香儿、董娇儿、洪四儿和郑爱月四个粉头唱曲助兴，说：“……好自在性玩儿！不唱个曲儿与俺们听，就指望去？好容易！连轿子钱，就是四钱银子。买红梭儿米，买一石七八斗。够你家鸨子和你一家大小吃一个月。”红梭米，是一种比较粗糙的小米，价格可能比较便宜，可见银子的购买力还是很强的。

    《明史志第五十七食货五》：“每钞一贯，准钱千文，银一两。”

    三、物价水平

    1.吃的方面。孟玉楼、潘金莲和李瓶儿春节无事，于是下棋赌5钱银子做东道。结果李瓶儿输了做东道，3钱买一坛金华酒，二钱买一个猪头和四个猪蹄子。计226元，其中酒资135.6元，菜资90.40元。

    书童请李瓶儿吃饭，“凿下一两五钱来，教买了一坛金华酒，两只烧鸭，两只鸡，一钱银子鲜鱼，一肘蹄子，二钱顶皮酥果馅饼儿，一钱银子的搽瓤卷儿”。这顿酒席用去一两九钱银子，计859元。

    买一瓶“南烧酒”五分银子，不到23元。

    一两白银买了“一只烧鸭、两只鸡、一钱银子下饭、一坛金华酒、一瓶白酒，一钱银子馃陷凉糕。西门庆妻妾、女儿女婿美美地吃了一顿。

    吴月娘用三钱银子买的螃蟹，136元，众人围着吃了一回。

    侯林儿请陈经济进小酒馆，“四盘四碟，两大坐壶橄榄酒”，外加“三碗温面”计一钱三分半，61元。

    从宴席中的酒菜价格看，一桌酒席，酒资比菜资高，大致是3∶2，现今也是这种状况。